SABROSA

營業中

休息中

餐廳位於銅鑼灣旺區摟上商廈，一進入餐廳，昏暗的環境配上中間擺放的玫瑰大花束，彷彿沉浸於浪漫空氣之中。餐廳主打正宗的西班牙菜，每道美食都有著高水準的製作，價格也相當合理。餐前麵包都幾鬆軟。炸西班牙青椒仔 $98青椒口感軟中帶脆，沒有青澀和辣味，灑了海鹽和孜然粉，小食惹味開胃的前菜。傳統西班牙烤乳豬(細) $278烤乳豬外皮薄而脆口，沒有多餘的油脂，肉質軟嫩。搭配酸甜的慢煮蘋果蓉和脆炸的羽衣甘藍，令人滿足。西班牙海鮮飯 $298熱辣辣上枱香噴噴，海鮮飯上滿滿的海鮮，包括海蜆、青口、魷魚和大蝦，每一口都充滿了鮮美的味道。米飯粒粒分明，調味恰到好處，值得一試。自家製西班牙油條 $98此甜品作結最好不過，油條酥脆，表面潵了糖霜，再沾上朱古力醬，加點雲尼拿雪糕，完美至極。

我話想食西班牙菜，朋友就話上次去過SABROSA覺得幾好食，地點又近銅鑼灣港鐵站 十分方便，所以一定要帶我嚟食一次。一入餐廳就覺得有少少愕然，因為係星期三夜上，餐廳居然係座無虛席 ,full booking,無得walk-in, 真正的全院滿座。一定要預約ah, 多謝朋友的安排。今晚的用餐體驗很不錯，覺得食物好味，大大份，最緊要是性價比不錯。而職員友善細心，服務得好。終於明白朋友願意二訪SABROSA的原因。傳統西班牙烤乳豬（細）（$238) - 雖然係細份，但一d都唔細，可以切到4件厚身的。足足可以二至三個人分享。烤乳豬，皮脆是基本，而選的部位亦十分恰當，多肉帶少少肥。烤焗的時間點掌握得很好，內裡鮮嫩多汁。醬汁方面，有蘋果醬和燒烤醬，我比較蘋果醬，因為比較清新、味道酸甜，配肉一流。味噌蟹膏西班牙飯 ($228) - 呢個係daily special, 要留意牆上的黑牌，因不在主餐牌上。滿滿的蟹膏，真係超級多，鋪滿係西班牙飯上。味道比較濃，十分惹味。黑松露伊比利亞火腿羊奶芝士松露多士 ($128) - Truffle bikini 就食得多，但呢個係厚厚的黑松露多士。厚身多士是因為用上

之前睇過呢間餐廳既食評覺得好吸引已經即刻bookmark低😍，最近想食西班牙菜就一於約朋友試下😋。餐廳位於怡和街22號，大廈好似有兩邊入口，我經渣甸街唇茶附近個入口上去，唔會好難搵。🔅味噌蟹膏西班牙飯 ($228)朋友鐘意食蟹所以叫左呢款daily special既crab york。蟹蓋裝住滿滿既蟹膏，下面既飯吸晒蟹味超濃郁😍 🤤。兩個蟹蓋同朋友一人一個，份量啱啱好。🔅傳統西班牙烤乳豬(細) ($238)乳豬脾外層烤得香脆，肥瘦勻稱，肉質嫩滑，完全唔鞋口👍🏻。就咁食都唔會好齋，不過配埋慢煮蘋果蓉/些利酒烤豬汁就開胃啲，酸酸甜甜。雖然叫左細份，但已經夠2個人食😍。🔅辣味蕃茄醬拌馬鈴薯 ($68)炸薯粒火喉啱啱好，外脆內軟，唔會好燶。撈埋醬幾惹味，少少辣，食落無咁單調，有返陣西班牙風味🤣。🔅自家製西班牙油條 ($88)食西班牙菜點可以唔食churros 😎。剛炸起熱辣辣，好香肉桂味，唔會好甜，加埋雪糕無得彈！🔅傳統西班牙焦糖布丁 ($88)布丁超嫩滑🥺，每一啖都有濃濃既蛋香同焦糖味，唔算好甜。西班牙既布丁口感比平時既綿密好多，大約比布丁燒再厚實少少。雖然係第一次食，但已經愛上呢個西班牙布