心鉄板燒

營業中

休息中

之前來過呢間餐廳，一直念念不忘呢度既海景、廚藝非凡的廚師、同高質既和牛。鐵板燒真係日本菜的另一層次，又可欣賞廚師手藝，又可食到高質食品，仲可以睇到一覽無遺的夜景添。見餐牌有個特選二人餐$1980，有成十道菜，就叫呢個餐。前菜都有三樣，先來杞子果仁沙律，有杏仁，果仁同杞子，夾上爽脆生菜，好有嚼口，又開胃。另一道係山芋海膽，好清甜，海膽好鮮甜，仲有芝士春卷，好脆口，中間芝士味濃。湯我揀了最愛的龍蝦湯，龍蝦味道濃郁，有粒粒龍蝦肉，好彈牙。朋友叫了蟹肉元貝冬瓜湯，超清甜的湯，飲左口嚨好舒服的湯。日本岩蠔配櫻花蝦日本岩蠔都係第一次食，煎至梗梗熟，上面仲有櫻花蝦令蠔味昇華，又一名貴菜色，中南非鮑魚配紫菜柚子汁，鮑魚表面燒香，肉質好彈牙，鮑魚肉好juicy。八爪魚酢物，好煙韌，仲加了青瓜蕃茄粒，好開胃。成晚最期待，就係日本A4 厚燒和牛同牛舌心，和牛入口即溶，好鬆軟，有牛油香味，表層牛肉較結實好香脆，有牛肉肉味。牛舌心爽口彈牙，燒得香甜。季節野菜有椰菜，芽菜，甘荀絲一齊炒成。唔少得小女子炒飯，一聽個名已非常吸引，好欣賞個煎蛋，蛋邊有焦香，成隻蛋份量好大隻，小女子炒飯，粒粒分明，仲有獨有的雪菜，好香呀

位於亞士厘道17-19號18樓, 境色怡人望到維港既心鉄板燒坐吧枱同師傅好近距離既接觸, 一邊欣賞佢現場既廚藝表演, 一邊品嚐美食, 仲可以對住美景😍2個人點左呢個餐, 一開始就順序黎左沙律, 山芋海膽, 芝士春卷先蟹肉元貝冬瓜湯跟住就飲呢款湯, 可謂中日合壁, 有中式既元貝同冬瓜, 配埋清甜既新鮮蟹肉, 唔似一般忌廉湯咁膩, 好清新好易入口想飲多幾啖👍日本岩蠔配櫻花蝦喺你面前慢慢炮製隻即開新鮮岩蠔, 火侯控制得相當好👍撒上惹味燒過既櫻花蝦拌碎蔥, 令蠔味更具層次中南非鮑魚配紫菜柚子汁一樣都係即刻喺魚缸度撈起即開即煮, 口感係半生熟, 因為鮑魚係可以做刺身架, 所以唔洗整得太熟, 可以保持鮮嫩口感, 而且咬落去會較為juicy八爪魚酢物好大個八爪魚吸盤呀😂😂酸酸甜甜咁好醒神開胃👍日本A4和牛厚燒+牛舌心清完個味蕾之後緊係主角到啦, 叫左5成熟既和牛, 師傅快速咁將d 肉汁鎖晒喺中心, 一咬開和牛粒食到中心既時候, 有種好味到上天堂既感覺😂😂和牛油香即時爆發季節野菜鐵板燒仲殘留緊頭先d 肉汗既味, 跟住即刻燒呢個野菜更為可口, 帶有牛香味😍小女子炒飯炒完個飯, 面頭加隻豉油煎蛋, 簡直開

好友約尖沙咀食鐵板燒，由揀餐廳到book檯均一手操持，話要俾嗰驚喜我窩～當晚跟住朋友來到亞士厘道，約近餐廳就約好奇，畢竟之前喺尖沙咀返咗幾年工，居然冇留意到😂一出lift見到大大嘅招牌，由職員帶位，有d私房菜嘅feel。確實，餐廳不算大，分咗幾個area，也有房，👨‍🍳廚師👩‍🍳會喺客人面前即席烹煮食物。當晚被安排嘅係一位風趣嘅男廚，經佢推介，我哋揀咗👇特選二人套餐。適時，職員送上熱毛巾和熱茶讓我們潔手及暖胃，非常貼心。首先送上三款starter山芋海膽    山芋嘅口感有d爽，但切面有d黏，上面鋪咗海膽，一啖過食落去，海膽嘅濃香與山芋嘅清新出奇地夾。杞子果仁沙律    杞子名目，各種果仁都好有益，沙律菜非常非常非常新鮮，無可挑剔嘅新鮮！芝士春卷我哋一邊食一邊望住師傅喺前面加芝士🙈🙈又愛又恨的萬惡芝士吖～外皮香脆，芝士軟心溶得啱啱好。嗰師傅有d怕醜 一邊食，一邊睇住佢烹調，從拆殼到上碟，都好用心。佢會因應我哋用餐進度而去適時準備下一道菜式。日本岩蠔配櫻花蝦櫻花蝦與蔥花下的蠔肉白滑肥美，入口爽甜，先嘗到陣陣鮮甜味，隨後淡淡的海水味及蠔味隨之而來，回韻悠長。中南非鮑魚配紫菜柚子汁鮮活、夠大

終於到月尾出糧，我同老公決定食餐好既慶祝一番，我最愛食鉄板燒，可以一邊欣賞師傅廚藝，又可以一邊品嚐同交流，我地係上網見到心鉄板燒晚市有特選二人套餐，食材有鮑魚~ 岩蠔~神戶黑豚好岩食，所以今晚就同老公黎享受一下。餐廳位於18樓，我地7點左右到達時天還未黑，可以看到開揚的維港景色, 餐廳裝修簡約明亮, 到達時已有一組食客進餐，我地被安排到另一枱坐，由一位鐵板燒師傅招待。師傅好健談，同我地分享旅遊~美食心得，感覺好似同朋友交流咁，好親切😊鐵板燒特選二人套餐 $1,980套餐有鮑魚~岩蠔~神戶黑豚岩晒我，所以一定叫套餐啦。前菜山芋海膽前菜有三款，爽脆既山芋上放上鮮甜海膽，除了賣相精緻之外都好好味，微酸嘅醬汁好開胃，夏天食一流。芝士春卷師傅用鐵板煎芝士春卷配上蛋黃醬，外脆內軟，芝士味香濃。杞子果仁沙律用杞子和果仁配撘嘅沙律好特別，果仁有黑豆~核桃等，增加沙律口感脆之餘又好有益，新鮮沙律菜拌上甜甜的醬汁好惹味。松露蘑菇湯松露蘑菇湯比較稠，入口綿滑之餘可以吃到蘑菇粒，再把碟邊的松露加入湯內拌勻，嘩~松露味出晒黎，即時把整個湯的味道昇華到另一層次，讚👍日本岩蠔配櫻花蝦岩蠔份量夠大，肉質鮮嫩脹卜卜，外

等左幾個月嘅bonus終於出左, 今晚同老婆去嘆返餐慶祝一下, 老婆唔太食得生冷野, 但又鍾意食日式食物, 所以鐵板燒係我地慶祝紀念日嘅首選。我地今次揀左去尖沙咀嘅心鉄板燒 , 呢間位於亞士厘道嘅鐵板燒專門店我地之前都去過幾次, 不過都係去食午市鐵板燒套餐, 因為性價比相當高, 係openrice見到晚市鐵板燒特選二人套餐有鮑魚, 岩蠔同神戶黑豚, 價錢又貼地, 所以今日一放工就直接上黎嚐嚐。我地6點半已經到餐廳, 天色仲係好光, 可以好清楚咁睇到維港海景, 餐廳裝修簡約新潮, 座位唔多, 每位鐵板燒師傅只招待最多兩至三組客人, 所以服務非常到位。今日為我地炮製鐵板燒嘅師傅好熱情有禮, 一邊為我地預備美食一邊同我地分享佢對食物, 旅遊, 甚至係攝影嘅心得, 我地都聊得好開心。😙鐵板燒特選二人套餐 $1,980餐牌上有多款鐵板燒食物可以選擇, 不過最抵食都係特選鐵板燒套餐, 我地揀左呢款有齊老婆最愛嘅鮑魚, 岩蠔同神戶黑豚嘅二人套餐, 一於吃個夠。😋山芋海膽套餐前菜有三款, 當中我最喜愛呢款山芋海膽, 鮮甜嘅海膽加上爽脆嘅山芋, 再配上微酸嘅醬汁, 口感非常清新。👍芝士春卷師傅用鐵板烤製