泰簡單

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喺銅鑼灣收工，約朋友食泰國菜，近近哋揀咗位於總統戲院頂樓嘅呢間餐廳。呢度環境夠chill，分室內同室外區，裝修都幾靚，適合打卡；而且夠地道，侍應同廚師都係泰國人，菜式夠晒泰國風味，夜晚仲有cocktail飲添。 冬蔭功食泰國菜當然唔少得冬蔭功。唔算太辣，酸味相對較重，相當開胃。材料豐富，草菇、秀珍菇同大頭蝦嘅份量都幾多，加上香茅、檸檬葉等香料，夠晒惹味。 柚子沙律酸酸澀澀，新鮮柚子肉好清新，配上魚露味等醬汁，好有泰式風味；脆口嘅腰果令口感更豐富。 飛天通菜面豉醬鹹香，辣椒香辣，通菜保持翠綠爽口。 蝦醬炒飯炒飯乾身，蝦醬味濃得嚟唔會嗆口。肉片同炒蛋都好嫩滑，配泰式臘腸鹹甜鹹甜，味道豐富。

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗銅鑼灣調查呢間泰國菜，一出𨋢見餐廳門口等候區好似間spa咁，環境好chill，好適合打卡，經過走廊有藤枝座同藤器吊燈，充滿泰式元素，店員全部都係地道泰國人，親切嘅笑容加上賓至如歸嘅服務，簡直好似置身喺泰國咁，好relax🦐冬蔭功 $92🙋🏻‍♂️表示個冬蔭功入面有大蝦，蘑菇，草菇，香茅，紫洋蔥等配料，個湯味道鮮甜帶香辣，辣味慢慢滲出嚟，個after taste好正🐖燒豬頸肉 $96🙋🏻‍♂️表示個豬頸肉有兩大塊，每塊已厚切成一片片，豬頸肉燒到焦香，肉質爽滑，味道juicy又香口，點埋個醬汁更加惹味，同喺泰國食到嘅燒豬頸肉一樣，夠晒地道🥬馬拉盞炒椰菜苗 $125🙋🏻‍♂️表示個椰菜苗用咗馬拉盞嚟炒，椰菜苗口感鮮嫩爽脆，食落辣辣地又有蒜香味，好惹味🍍菠蘿炒飯 $128🙋🏻‍♂️表示個菠蘿炒飯份量超多，用咗大蝦，魷魚，雞肉，菠蘿，紅蘿蔔粒等配料嚟炒，面頭有好多肉鬆，非常足料，飯粒分明，食落有啖啖咖喱香味，由於有多種配料，味道層次感好豐富🍋鮮青檸梳打 $45🫚暖意洋洋 $45🙋🏻‍♂️表示杯青檸梳打飲落酸酸甜甜，味道清新，杯暖意洋洋係香茅南薑茶，飲落有淡淡嘅香茅味，薑味唔算重，好

人越大發現做人越難，怕失敗怕肉酸，係因為由細到大都比社會制度影響，只能夠不斷往上爬，先至有出頭天。我覺得人生唔一定考五星星先可以買到bling bling。就好似呢間「泰簡單」，環境夠chill，打個靚卡，菜式地道，就連chef同staff都係正宗泰國人，dinner過黎仲有cocktail飲下，我已經心足咖啦。👇🏻📌人 氣 推 介 -▪️ 泰 式 炒 米 粉 - $118▪️ 飛 天 通 菜 - $95▫️ 先黎個「泰式炒米粉」，米粉質地勁幼細，食落幾有咬口，又有彈性，而配菜炒左D豬肉、椰菜花、豆角，蛋花，整體濃香惹味；而「飛天通菜」絕對係夠鑊氣，又唔會太鹹，好食。▪️ 肉 碎 生 菜 包 - $95▪️ 冬 蔭 功 - $92/細▫️ 另一個「肉碎生菜包」生菜新鮮爽口，包住D炒過既豬肉、青檸汁、紅蔥、一齊食，辣辣地幾過癮。「冬蔭功」份量幾有誠意，有兩隻大蝦，入口好重香茅味同埋辣椒香，夠哂滿足。📌特 飲 - ▪️ 黃 金 夢 - $52 ▪️ 相 思 飄 香 - $45  ▫️ 野飲又係要試，佢地好多花款，我朋友就揀左杯「黃金夢」，其實係菠蘿汁溝芒果汁，果香十足；而我果杯「相思飄香」絕對係椰奶控必嗌，

往日於銅鑼灣工作時經常到總統戲院樓上的泰國菜館午膳，特意於離港前懷緬一番餐廳裝修精緻有格調，環境優雅，露台設有露天座裝飾非常用心，連洗手間都有精心佈置，泰味十足裝修用了很多木的元素，充分體現木的自然感冬蔭功湯很足料，湯頭鮮甜不算太辣，酸酸的很開胃柚子沙律清甜的柚子再配酸甜的醬汁，清爽怡人蔬菜馬拉盞炒椰菜苗炒得有鑊氣，鹹香惹味蟹肉炒飯蛋與香Q米飯以絕佳火侯熱炒，口口噴香飲品鮮椰青很重手，椰青水滿到頂，清甜可口鮮芒果汁金燦燦的顏色很誘人，果肉香甜多汁

多年前來過啲間泰國餐廳，今次來到品質依舊，保持水準！啲間「泰簡單」嘅食物殊不簡單，以正宗嘅泰國菜而聞名。餐廳裝潢以木為主，充滿泰國度假風情，而且餐廳侍應大部分都是泰國人，好有泰國風味！先來點個🥙肉碎生菜包 $95作前菜，還有🥗鹹魚炒芥蘭 $98和🥘冬蔭功 $92。生菜包選擇了豬肉，加上了酸酸的醬汁好開胃，以生菜包著食好滿足口感。炒芥蘭加了不少鹹魚增加風味。而冬蔭公好正宗，酸辣都好平衡，而且味道層次好豐富，大蝦亦好鮮鮮！主菜則點了🐟泰式古法魚 $178 和 🫕金枕頭 $158 古法魚其實是香炸鱸魚，大大條魚起骨切件，肉厚而且香脆，配上秘製酸汁，味道層次豐富，喜愛香口食物會好喜愛啲道菜。金枕頭是餐廳嘅signature dish，其實是黃咖喱蜆肉配法包，黃咖喱味道香濃而不會過咸，加上了大量新鮮蜆肉，增加味道層次，再配上青紅椒洋蔥等配菜，整體非常配合，果然是鎮店之寶，必點推介👍🏻．最後仲點了🍍🍚菠蘿炒飯 $128，外相吸引而味道亦非常好。用上了新鮮波蘿盛載，啲個炒飯加入了糯米，飯比較黏並非傳統粒粒分明嘅炒飯，除咗加入大量新鮮波蘿，還有雞絲、各種海鮮，上面還鋪滿肉鬆，整體都算出色。另外亦點了🥥