大澳德發 (已結業)

疫症之下，人心遑遑。大家都減少出行社交。這是我近十天以來唯一一次外出食飯，尤其難得。外出工作後，閒錢多了，日本菜、印度菜、泰國菜，都可以任意選擇。但最後還是港式的撚手小菜，最令我有歸屬感。這是屬於香港人的味道。不少良心高質食店，在現時嚴峻的環境之下無奈結業。大澳德發在逆市下推出現金券回贈，（印象中是）埋單200元送一張100元現金券，埋單100元送一張50元現金券，須於一個月內使用。我跟友人便是因有現金券，所以再一次光顧。當然價錢以外，味道也十分重要。曾光顧大澳德發5次以上的我，可以拍拍心口跟大家說：不論是食物還是員工絕對是水準以上。我與好友二人共點了三碟小菜，兩肉一菜，分享同一碗飯和湯。湯是我至愛的蕃茄薯仔湯，十分足料，和友人對分，大家也有湯料可吃。第一碟小菜是西蘭花爆炒帶子龍躉球，148元。帶子、龍躉十分鮮味，肉質彈牙，西蘭花清新爽口有蒜香。第二碟小菜是冰鎮咕嚕肉。這是我們第二次再叫的小菜，可見令人回味﹗咕嚕肉酸酸甜甜，外脆內軟。值得一提的是，員工見我們遲遲未起筷，特地過來提醒要先把冰塊撥走，十分貼心。第三碟小菜是大澳鹹香雞，半隻108元，也是我們屢次再叫的小菜。食雞最怕「鞋口」，

我們今晚黎到北角食中粵菜，這間是大澳的特色菜。唔洗去到大澳都食都大澳地度菜好多客人來品嚐，好多熟客喔！這間的服務生們都好有人情味，友善親切，主動同客人傾計，有傷殘、輪椅人士、孕婦等來都叫佢地小心又幫手找合適位置，讓佢地有多點空間感，又可以因應客人的口味而變更菜的配搭，以客為先！好有家庭感我們當然要選品嚐大澳特色的菜餚。大澳主要出蝦醬、蝦乾；我們點了：1. 自家蝦醬蝦乾鮮肉眼根籠仔蒸飯自家蝦醬好香野味又唔會好咸、蝦乾好大條又有咬口、鮮肉眼好軟腍好滑易咬、籠仔蒸飯下是荷葉包著啖啖荷葉香味、蒸飯好香軟剛剛好2. 地寶魚湯鮮腐竹浸時蔬地寶魚湯好濃郁好有魚味無味精、鮮腐竹好香滑又薄薄口感、白菜仔好爽脆翠綠、菇菇好香好有口感、有炸蒜頭的香味3. 冰鎮咕嚕肉這個好食得不得了，必食之選！咕嚕肉好脆口又凍熱融和、配上脆口紅椒青椒、酸甜鮮菠蘿、醬汁開胃美味，冬天夏天都咁好味！4. 合掌瓜紅蘿蔔煲豬𦟌湯愛湯的我點了一碗例湯，媽媽一飲就知無味精，合掌瓜紅蘿蔔煲豬𦟌湯好清甜又有合掌瓜紅蘿蔔食，好大碗，小菜加$18就有一碗