段純貞牛肉麵 (Tower 535) (已結業)

◎冷泡凍頂烏龍茶我真係好鍾意飲冷泡茶，冰涼解渴。價錢合理😉◎紅燒鍵心半筋半肉牛肉麵(手工麵)好腍又入味，湯底好濃郁。手工麵煙韌，咬口十足✨✨✨屋企人成碗麵食晒，只係飲剩湯🙈◎蒜香手撕雞乾拌麵(手工麵)因為係乾拌麵，所以係冇醬汁。鍾意多醬人士要諗諗😂⋯⋯不過真心好味，手工麵令到碗麵好食好多😉

段純貞係我係頗喜歡去既台式麵店，由創辦人段純貞女士用自己名命名，以極濃既牛肉湯頭作生招牌，湯底用上23種獨門藥材香料長時間熬製而成。已經不止三四訪了，去咗咁多次暫時依然站係我的最愛台式牛肉麵榜首。平時唔少時間係一個人去食個快麵，或者做外帶。今次難得有朋友話想去，我終於可以慢慢食同正經地打個卡。.燉蕃茄腱心半筋半肉麵 （手工麵）💲88⭐️4.5/5說來非常慚愧，嚟咗咁多次先第一次試佢呢一個燉蕃茄湯底。因為次次都係惦掛佢既紅燒牛肉湯底、或者特濃雞湯底，次次好辛苦咁排完隊都唔捨得試第二款。不過見朋友第一次嚟叫左最傳統既招牌紅燒牛肉湯，唔想兩個叫同一款下冒險一試。見到碗麵既真身時發現原來佢係特濃蕃茄湯加經典牛肉兩款湯頭嘅完美結合，呢款湯頭比原味更要香濃厚身。本身都鍾意蕃茄湯底嘅我，真係好後悔冇提早去冒險！.平日食開嫩五花或者半筋半肉，第一次試牛腱心部位。聽店員講腱心部位原來好矜貴，係後腿肉每隻牛得兩件。肉超滑有口感似食緊油脂較高既牛肋骨，但係無特別加價，性價比高。配料既蕃茄入味，配上有咬口既手工粗麵，絕對係要再翻單。.經典紅燒牛肉麵 （幼麵）💲84⭐️4/5朋友對呢碗麵都有好高評價，話佢湯底好濃同

突然想吃牛肉麵，於是試一試這家餐廳。餐廳裝潢高雅，以木雕假窗花裝飾，感覺沈穩。餐牌有不少台式麵和小吃，聽說豆漿是即日鮮磨，冷泡茶也是即日泡的，不是現成買的。⭐️蒜香手撕雞乾拌麵$78手撕雞配手工麵，手撕雞呈絲狀，配上煙韌的手工麵，有不同的口感享受。還有一顆溏心蛋，呈半透明的膏狀，入口香淡。⭐️原味牛肉麵$84牛肉麵湯底清澈，有濃濃的牛肉味，很好喝。牛肉厚厚一塊，牛筋比較少，牛肉味道較突出，基本上入口即散。配上手工麵口感不錯。⭐️冷泡凍頂烏龍茶$30冷泡烏龍茶的包裝很有趣，透明的玻璃瓶增加了不少趣味，入口茶味突出，可以一解油膩感。⭐️薑糖鮮磨豆漿$28鮮豆漿帶薑糖，入口微甜，暖暖的很暖胃。⭐️鹹酥雞$48鹹酥雞風味十足，咬一口，鹹酥味很出眾，外脆內嫩，不俗。