四季常餐 (已結業)

今日終於食到四季， 不是四季酒店， 是中環的一間餐廳叫四季常餐。 餐廳位於中環威靈頓街， 近半山扶手電梯。因為今日要去大館，所以選擇了一間在大館附近的餐廳食早餐。餐廳門面以綠色為主， 感覺清新。 餐廳內裝修也很簡約。 星期六早餐時段坐得滿滿的， 幸好不用等位。早餐只有數款選擇， 我們選了餐廳推介的兩款。首先是四季茄牛通配熱奶茶($37)。這個早餐茄牛通粉是不跟炒蛋和多士的， 想有埋炒蛋和多士就要叫常餐48。茄牛通粉味道比較酸，不像新鮮蕃茄的酸味，不太喜歡。牛肉都幾腍，但只有數少薄片，份量較小。四季厚蛋冶（餐包）- 芝士餐肉 ($39) 配凍奶茶我會推介這個！餐包都幾大個，蛋炒得好香好滑，餐肉刻意煎成脆邊，滑蛋中間帶脆脆口感，不錯。此外，餐肉上加了一片芝士，芝士微微熱溶，很香口。凍奶茶是冇冰的那種，預先做好，用膠杯上。味道不錯，茶味濃一點較好。餐廳服務一般，店員有點惡，可能平時顧客太多要求吧！另外，餐廳把煮好的醬汁隨意放在店內，而且沒有蓋好，感覺不太衞生。總結，食物不錯，服務一般。

四季常餐坐落中環，如果之前有睇下網上雜誌或facebook，都唔難睇過佢既介紹，藍帶廚師用高質食材煮真 · 常餐啱晒香港人，裝修簡潔但舒服，餐廳唔sell多選擇但sell細緻精品必定要先試下佢既常餐，真 · 忌廉湯通配火腿 炒蛋多士，賣相超晒班，絶對唔係圖片只供參考先食炒蛋，滑不溜口，睇顏色都知對質素有要求蛋味好濃，滑得黎唔係靠加奶個種配埋厚脆鬆化既多士，實在係正完全無得輸，忌廉湯清得黎好味，真忌廉加葱花，creamy，通粉正常味，火腿非一般三文治火腿，厚身但唔係死咸個啲高質另一個繼續試佢既港式餐點實力，阿四滑牛炒蛋飯配秘製豉油汁，上枱賣相一樣非常靚即刻試下質素，一啖食晒蛋、牛、汁、飯，正到一個點蛋汁半生熟加埋高質滑蛋，配少少葱花，牛肉好滑口感一流，秘製豉油汁錦上添花非言語所能形容，好多層次既好味，一試難忘阿四滑牛既風格同味道係非常似窩蛋牛肉蒸飯既牛肉，滑而有肉味，口感更加夾到滑蛋配埋好滑既凍奶茶，茶味亦好足，滿足中環黎講依個價錢真係唔貴，質素超班，鍾意食茶記或港式食物既係一定一定要試！第度食唔返！#仲有茄牛通同和牛燴飯都好吸引#最好唔好晏就去實在太多人

自開店以來，每次午市經過都見到人龍從沒減退⋯這次為了吃這個炒蛋，特意提早離開公司來排隊，大概20分鐘多齊人就入座啦！結果果然沒有令我們失望！首先必點的當然是港式常餐啦－真忌廉雞湯通配火腿 炒蛋多士！炒蛋的質感非常細滑濕潤，而且蛋味很濃郁！多士是事前塗上了一層牛油再烘烤出來，熱辣辣又新鮮美味！而真忌廉雞湯通粉又的確很「真」，味道濃郁，滿滿的忌廉味，通粉亦煮得剛剛好的很彈牙！另一招牌菜叉燒炒蛋飯配秘製鼓油汁也是一級棒的！滿滿的炒蛋和叉燒已經完全掩蓋了飯，看到這個情景真的口水已流 哈哈。炒蛋仍然是非常滑溜和濕潤，配上肥瘦均勻的叉燒，簡直是完美的組合啊！我想重點還是在於它的秘製醬汁，讓整個飯有一種很特別而難以形容的味道 哈哈 總之就是很惹味又滿足！看到身旁的人都點凍奶茶，當然也不執輸！看到店員把整杯奶茶從雪櫃取出，沒有冰塊的關係，奶茶喝到最後仍然非常香滑濃郁！