Made in HK Restaurant (已結業)

週未到APM逛街，晚上就近在商場內用餐。Made in HK是一間西餐廳，走年輕路線，裝潢給予食客舒適悠閒感覺。配上型格的烏絲燈飾、百菜窗簾及白色瓷磚牆作點綴，亦為餐廳帶上少許時尚感。晚市套餐十餘款，百餘元起，除一般意粉焗飯外，亦有提供港式鐵板餐，切合Made in Hong Kong這店名。先送上的餐包看來亦只是外購貨式，無甚驚喜。是日餐湯忌廉粟米湯，湯料不足，湯汁滑度合理，很普通。主菜香煎青衣魚柳大蝦卷配薯茸及雜菜，賣相比預期精緻，青衣魚柳口感實在，但調味稍稍重手了少許。大蝦肉質結實爽口，蝦味足，食味比預期佳。薯茸質感細滑，香口度中等。雜菜有蜜糖豆及法邊豆，選材方面可考慮追加多點顏色。配上的白菌汁食味頗濃郁，口味有點似忌廉湯，不俗。鐵板安格斯牛柳拼春雞，牛柳口感腍身，切下有少許肉汁溢出，肉香中度，調味醃料強度宜放輕一點。春雞有半只，肉質挺滑身嫩口，水準不錯。伴碟薯條香口脆度一般，雜菜除蜜糖豆及法邊豆外，亦加入西蘭花及車厘茄，有少許紅色點綴顯然會令菜式賣相吸引一點。餐飲凍檸茶，檸檬份量不夠多，但茶底味道以西餐廳來說已算不俗有交待。

經過兩個月的忙碌，我終於可以重見天日，有時間去看看電影。一如以往，看電影前我們先在附近吃晚飯，首選從未光顧的餐廳，所以來到了Made in HK。星期六的飯市，餐廳都沒有滿座，無需預約或等候，馬上可以入座。坐下後，侍應提醒入座後兩小時便要離開，我心想：兩小時足夠兩個人慢慢吃一頓，但假如是朋友聚會則不夠時間了。我們點菜後，最早出現的是蕃茄湯，湯已喝光後，麵包才出現。我的主菜出現後，朋友的沙律仍然未見蹤影，需要請侍應再跟進。我覺得這間裝修頗有情調、食物價錢偏貴的餐廳，服務尚有進步空間。入正提，評評那些食物質素，我們吃了～ 凱撒沙律：蔬菜和麵包粒新鮮爽口，味道不錯，煙肉較少。 蕃茄湯：蕃茄味道頗濃，不會太酸。 餐包：由於遲了出現，所以不能沾些湯來吃，幸好麵包有微溫，算軟滑。 是日鮮魚($158)：雖然我不愛吃魚，但也順應朋友的好意，吃了數口，比預期更嫩、更滑，沒有我討厭的魚骨和魚腥味，感覺不錯。 安格斯牛柳($198)：鐵板晚餐有另一相似選擇－－安格斯牛柳拼春雞，精明的朋友便問侍應兩者牛肉的分別，原來單點牛柳會有兩塊，拼春雞則只有一塊。我點了五成熟，甫上桌，看到牛柳有些血水滲出，當