初見

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休息中

初次到訪呢間位於荃灣嘅日本餐廳，初見，印象尚算不錯。食物種類繁多，有鐵板燒吉列牛、鍋物、壽司拼盤、丼飯，甚至有all day breakfast、和風漢堡同意粉，幾出乎意料。-初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯午市時段點選，價錢都頗實惠，唔使$100就食到，仲唔使加一。刺身有吞拿魚蓉、海膽、蟹膏、蟹肉、帶子等。先讚擺盤，賣相不俗。刺身新鮮，海膽唔腥兼帶少許鮮甜。蟹膏亦濃郁香甜，整體不錯。-味噌湯選用嘅碗帶點懷舊簡約風，頗有味道。至於味增湯，蔥碎份量較多，蔥香突出。-水果果茶（士多啤梨味）士多啤梨香氣濃郁，可惜入口味道唔太覺有士多啤梨味，較為清淡。

相信「初見」呢個餐廳名有好多食客都思考甚多，除左食物品質，個餐廳名真系令卡比反思左一下。IF LIFE WERE ONLY LIKE THE MOMENT WHEN WE FIRST MET，在餐廳而言應該系想每個食客都能夠保留對餐廳的長久鍾情，而非輕易地變心於其它食物或餐廳而忘記了「初見」餐廳的美食與初次到訪的贊美吧。記得進餐當日系下午時段，系屬於忙碌後的「冷靜期」，環境怖置得好似系大自然咁，以木色為主，天花放左個大樹枝裝飾，仲有一大塊葉、草場系牆身到，坐得十分舒服、忘我。🔷板燒雪花牛肉配日式味素飯 💰98 💙85/100卡比將飯轉左拉麵需要$+6，拉麵系彈口果種口感亦都配埋左粟米粒，所以都值得去試。雪花牛肉既肥脂分怖都平均，板燒個熱度幾強勁，輕輕鬆鬆就燒熱左塊牛，如果太大火的話可以落一落菇類或南瓜去燒一燒，可以防止一落牛D油就彈起哂。另外牛肉口感系柔軟吾韌，而且仲有三款調味可以選擇，包括海鹽、牛燒汁同蒜汁。🔷初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯 💰98 💙83/100(蔥吞拿魚蓉、蟹肉、蟹膏、海膽、帶子、蟹柳、玉子)這款丼飯賣相十分精緻，以蟹類的配料為主所以都用左個蟹殼放滿左刺身，造成左一

假日來到這間位於荃灣初見創作料理店舖裝修風格小清新以木、森林🌲系為主題﹗點了初見特選海皇蟹刺身丼配味噌湯$98:剌身丼配的味噌湯，不過不失，湯中有蔥花、海帶。特選海皇蟹刺身丼賣相相當吸引🤩，以西式餐盤去裝。蟹蓋上裝著蔥吞拿魚蓉、 海胆、蟹肉及蟹膏，旁邊還有帶子、 蟹柳、 玉子等😋，帶子刺身還夾住一塊檸檬🍋, 增添帶子鮮味﹗刺身相當新鮮， 蟹膏香口creamy，蟹肉條條分明特別將蟹膏蟹肉配埋壽司素飯，口感層次相當豐富🤤﹗不過友人略嫌飯量較少﹗跟餐配凍柚子蜜，清甜潤喉總括而言，食材很高質，性價比頗高👍﹗

之前友人曾向筆者推薦這間「初見」料理，表示性價比不錯。愛吃日本菜的筆者，今天和家人到了荃灣區逛街，便順道過來一試它的午巿套餐。同一條街另有2家日式餐廳，競爭激烈。沒有想過剌身丼飯會以平日的西餐白瓷碟盛載著，好有fushion菜感覺！海皇蟹殼分別放了蔥吞拿魚蓉、蟹肉、蟹柳、蟹膏、蟹籽還有海膽（感覺把蟹蟹的全家一次過吃掉）；都是廚師用心的把食材一一準備舖好後的美麗賣相。其中蔥吞拿魚蓉和蟹膏用來佐飯一流。蟹膏份量甚多，亦沒有海腥味，唯吞拿魚蓉味道有一點淡，略欠鮮味。海皇蟹殼以外，還有蟹柳、帶子跟玉子舖了在珍珠米飯上。玉子因為被放了入雪櫃，有點冰冰的，但沒有減少到蛋香味。白米飯加了飯素，再拌以剌身豉油，更加香口。剌身丼附帶的味噌湯，無甚特別。和風料理以外，也有洋風料理供應。用了大碟端上的意大利飯，碟邊灑上一些香調草葉碎，顯得有格調點吧。北海道帶子煎得兩面金黃色。意大利飯，與黑松露醬、菇菌一起烹燉，非常入味，也蠻掛汁的，每一口飯都有松露香氣。隨餐飲品冷熱同價，起初筆者還柯打少冰的凍檸檬茶，原來是罐裝飲品來的。接近100元的一餐午飯，只看帳面價也許有點昂貴。但食物質素頗有水準，亦是小店員工的心機出