侍元

營業中

休息中

今日有啲趕時間食lunch，見到呢間拉麵店平平地，而且有種快餐店feel，就諗住入去食個quick lunch。點知認真睇下個menu之後發現，都幾多野揀，除左拉麵之外，仲有好多款唔同既定食同埋飯類，而且全部都唔貴😄 1⃣️東京風黑蒜油醬油拉麵（$64） 拉麵係香港食到呢個價真係算平😲醬油湯底都算香，帶甜味，加上大量既木耳、粟米做配料，性價比好高。叉燒有兩片，偏瘦，另外仲有半隻糖心蛋。  2️⃣別府風血池地獄豚骨拉麵（$64） 呢個湯底比我想像中辣！食落好惹味🔥另外豚骨湯底都濃，幼面掛曬啲湯汁👍  3⃣️炸雞黑豚肉海軍咖喱飯（$64） 咖喱係甜甜地既，黑豚肉切粒混合左落啲咖喱入面。炸雞炸得夠脆！雞肉幾滑😋  4⃣️炸雞套餐（套餐+$24） 炸雞有兩件，炸得好脆好juicy，拉麵加錢就可以有炸雞加飲品。 5⃣️芝士春卷（$30） 有5條，薄脆，芝士唔算好濃，冇流心，純粹食到啲芝士味咁。  6⃣️北海道南瓜餅（$18） 南瓜餅甜甜地好好食！而且炸得一啲都唔油。 

在又夜又凍的晚上下，接太太下班後當然不想回家煮飯，一想起又快又便宜的餐廳，便立刻鎖定這家位於海之戀的日式拉麵店，還有她們家香脆味美的炸雞✏️位置: 9/10✏️環境: 8/10✏️衛生: 8/10✏️服務: 8/10✏️食物: 9/10餐廳位於海之戀地下層近荃灣西港鐵口不遠，位置相當方便。店面不大但環境亦算不錯，在下單後店員會提供到餐通知器，可以在到餐前在座位等待。食物主要有拉麵及丼飯，還有炸雞及雞翼等小食，味道都很出色🌟別府風血池地獄豚骨拉麵(赤武士) - $62喜歡食辣的我當然會選地獄拉麵，雖不是十分辣，但食下去也夠過癮。配料有兩大片既香且嫩的日式叉燒、軟滑香甜的溫泉蛋、木耳絲、粟米粒及香蔥，整體很惹味及吸引🌟海軍咖哩吉列豬扒飯 - $56一大塊切片的吉列豬扒飯，外脆內嫩，咖哩汁香甜微辣，很合太太胃口，多多白飯都能吃光🌟炸雞套餐 - +$22我們都加配了炸雞套餐，因為這裡我炸雞香脆十足，而且咬下去鮮嫩多汁，比連鎖炸雞店有質感多了。套餐同時配了一杯凍檸茶，減少了不少油膩感及熱氣感呢🏠侍元 (荃灣) 📬地址：荃灣大河道100號海之戀商場地下G32號舖

今天在荃灣donki買完東西，順便在海之戀商場吃晚飯，發現這家侍元價錢相宜，又有一段時間沒有吃拉麵，就來試試水準。餐廳以日式風格作為裝潢主題，小店座位不多，平日晚市早早就全院滿座。餐廳有多種拉麵及各種和洋式飯類，亦有不同的小食套餐。別府風血池地獄豚骨拉麵先點一客血池地獄豚骨拉麵，是以經典的豚骨湯底作基礎，有濃郁的豚骨香氣，一呷香濃厚實，但卻濃而不膩，加入大量辛香料，湯底馬上變得香辣惹味，為豚骨湯底帶來新的滋味。豚肉叉燒肥瘦均稱，入口甘腴味美，味玉的水準不錯，蛋黃半熟流心，顔色澄黃鮮艷，味道甘香。蒲燒鰻魚飯蒲燒鰻魚飯有三大件鰻魚，肉質細嫩，鰻魚汁醬香馥郁，肉嫩可口，脂香味美，拌飯一流，每一口都有齒頰留香之妙。炸雞跟餐亦可以配炸雞，招牌的日式炸雞比坊間的更大件，外層焦香酥脆而內裡嫩滑，雞肉肉質軟嫩不乾澀，令人吃完一口又一口，十分惹味。泡菜套餐亦可以選擇泡菜，正好可以消除油脂膩口的感覺，十分開胃。凍檸茶跟餐的凍檸茶亦十分不錯，紅茶味濃而不澀，十分解渴。

記得之前來海之戀商場時，除了一間donki，其他的舖位仍在招租中。今次再過來，面貌已經截然不同，尤其地下、1樓食肆林立，看來又有一個醫肚好地方。今次決定食拉麵！「侍元」採用半自助形式，先在門口點餐付款，再等候到取餐處自行領餐。原來九州正是豚骨拉麵發源地。奶白色湯底是來自豚骨的長時間熬製，餐廳再加入了櫻花蝦，使濃郁的湯頭多了一重鮮香味。拉麵爽口，唯欠缺煙韌彈性，似是普通款式而已。反而叉燒片肉質軟腍又有豚香，如果能再經炙燒就更好。除了叉燒之外，拉麵還配有粟米粒、木耳絲和半隻溏心蛋。所謂血池地獄湯，其實就是辣湯底，名字啓發自以溫泉聞名的別府。雖然名為地獄，但不會過辣到難以入口。至於拉麵、配餸方面，除了沒有櫻花蝦之外，基本上都和九州風那碗一模一樣。2碗之中，也許有辣的關係，筆者覺得別府風的一碗更加惹味。加錢可升級至套餐，有幾款配搭可選。炸雞甚有驚喜，即叫即炸，入口熱辣辣，咬開更是十分juicy。另外配了一杯凍檸茶作解渴之用。而另外一個套餐就點了泡菜和麵豉湯。泡菜加進拉麵後，多了一股酸辣味，味道層次變得更豐富。麵豉湯就有大量昆布、粟米粒，味道不過不失，未有偏鹹。

荃灣Donki逛街後，又是覓食的時間，太太竟然說想食拉麵，心想即是要出荃灣市區嗎？在海之戀竟發現了這家店，由於不用走來走去，便二話不說走進店內位置：位於海之戀商場G層，距商場出口只有幾個舖位，出口連接港鐵荃灣西站，而一樓更有扶手電梯直落巴士總站，交通異常方便環境：餐廳裝修很有和式條子風格，配合誇張的日本武士風掛牆餐牌，很有感覺。餐廳面積不大但座位自成一角，既舒適亦私隱度高服務：餐廳以先買單後取餐的形式，較像快餐店，當餐準備好附上的呼叫器就會響，所以可以坐下來慢慢等，頗為方便。餐具包有筷子、餐紙及牙籤，所以一般都不用打擾店員食物：餐廳主推拉麵、日式飯及炸雞，第一次來當然什麼也試試炸雞黑豚肉海軍咖哩飯 $58菜名像是很霸氣，其實只是日式咖喱飯配豬肉，跟炸雞兩件所以多收了$14。咖哩磚味道香甜不辣，有甘旬及薯仔作配菜；黑豚肉香滑有豬肉味，和咖哩本身就很夾炸雞是分開上，稍後會再介紹。別府風血池地獄豚骨拉麵 $58名字聽上去好像是地獄級別，其實只屬「譚仔」五小辣的強度，但用豚骨淆製的地獄湯底足夠香濃，配料有一大片日式叉燒、香蔥、粟米粒及木耳絲。麵質偏硬身但出奇地和地獄湯底配合得宜，叉燒肥瘦適中，