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2015-04-01
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早前看到團購有這家雷橋燒肉的折扣優惠,決定和朋友試試,門口派場搭了一道橋出來,很少可見餐廳會裝修得咁有特色。坐位寬闊,有軟墊坐位亦有日本傳統的日本榻榻米,不過坐不慣的香港人亦可以把腳放進台底,大約4人分享一個燒爐,台上亦沒有油漬,以烤肉店來說清潔度算高。燒肉再加上刺身煮食放題選擇繁多,吸引來不少食客,基本上晚餐時間坐無虛席,幸好通風系統還算不錯,不會覺得焗束,身上亦沒有沾上太重的燒烤味。我不會浪費在等烤肉的時間,先點了些刺身和沙津,實行邊食邊等!刺身拼盤鋪排得非常豐富,以清菜綠菜陪襯,看起來嘗算新鮮。這道蟹子青瓜沙津反而值得一讚,青瓜切絲每線大小相同,同入了少許蟹柳絲與蟹子一同拌勻,清新爽口,帶有微微青瓜甜味,吃個不停!先送上一碟薄切牛肉,來源雖不知道是哪個國家和什麼牛,但外表看似肥瘦適均稱,雪花紋亦相當吸引,作為第一道菜完全挑起了我的食慾!再來一個燒肉拼盤,包括牛、豬、海鮮和菠蘿,每款三件,以牛來說我特別喜歡一口牛肋肉,方形切法特別能保留牛的肉汁,外層燒得金黃色後反轉另一面,把四面燒到微微焦加上少許7味粉調味,野味可口,每件一口大小剛剛好,吃個不停~豬方面我喜歡黑椒肩五花肉,這種燒盤
門口派場搭了一道橋出來,很少可見餐廳會裝修得咁有特色。 坐位寬闊,有軟墊坐位亦有日本傳統的日本榻榻米,
不過坐不慣的香港人亦可以把腳放進台底,
大約4人分享一個燒爐,台上亦沒有油漬,以烤肉店來說清潔度算高。 燒肉再加上刺身煮食放題選擇繁多,吸引來不少食客,
基本上晚餐時間坐無虛席,幸好通風系統還算不錯,
不會覺得焗束,身上亦沒有沾上太重的燒烤味。
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刺身拼盤鋪排得非常豐富,以清菜綠菜陪襯,看起來嘗算新鮮。
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同入了少許蟹柳絲與蟹子一同拌勻,清新爽口,帶有微微青瓜甜味,吃個不停!
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但外表看似肥瘦適均稱,雪花紋亦相當吸引,
作為第一道菜完全挑起了我的食慾!
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以牛來說我特別喜歡一口牛肋肉,方形切法特別能保留牛的肉汁,
外層燒得金黃色後反轉另一面,把四面燒到微微焦加上少許7味粉調味,
野味可口,每件一口大小剛剛好,吃個不停~
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完全沾附在豬肉上,黑椒的香帶點微辣,肉質軟身有咬口。
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令我回憶起早幾個月去旅行時的感覺,有甘香的油份在香腸中,很野味。 炸物方面就比較失色了,雖然並沒有厚厚的炸漿,
可是看得出油份沒有隔去,每款都有點太油膩了。
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Mövenpick不用多說是必吃之選,味道比維記那些濃郁多了,
而這裡的抹茶雪糕是以碟上的,連碟都講究溫度,事先雪好,
雪糕不會因碟的溫度而變得溶溶的,這點值得一讚!
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選用的材料亦是稍有質數的,加上刺身甜品點綴令這餐更加完滿。
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