京滬佳餚 (Fashion Walk) (已結業)

鬧市綠洲 🌈。放慢脚步🚶‍♂️。細意品嘗🌝 銅鑼灣 名店坊 形格餐廳實在太多，甚至乎多到令人有點眼花瞭亂....但在我而言環境雖重要，但食物品質必定排在首位。經朋友介紹後今天就過嚟試吓 您 睇吓係咪咁名不虚傳先？先談談餐廳環境，呢度由室內外部份組成，坐室外並唔係我杯茶，所以喺訂位時已講佐，所以晚上到達後便安排我們於室內用餐。坦白說這裏並沒有奢華的裝修，但入場時卻有一種簡約舒適的感覺，每枱之間相隔正常，燈火通明及整潔，愉快的一餐準備開動。1)前菜 啲汁既味道好似水咁，冇咩味道，有啲令人失望。2) 招牌小籠包 🥟呢個點心真係令人好驚喜，每籠 6 隻嘅份量剛好我與友人分享，外皮超薄，肉汁鮮甜，真係招牌之作，好好食。3) 黄金蝦球 🦐當去殼嘅大蝦 遇上 滿滿嘅咸蛋黄 會產生什麼反應？答案就係好味到飛天，沒有多餘的醬汁，靠嘅係師傅嘅炸工。上枱時仍熱辣辣，外脆內爽及點點咸蛋香，真係不得了。4) 酥香烤鴨 🦃呢個亦係此店嘅招牌菜，我們叫了一份半例，份量相等於半隻鴨，上枱時亦伴上餅皮及一個六宮格。其中一格好特別地放上砂糖，聽說係給鴨皮用的，我當然立即試試呢種食法啦，口感果然非常特別，砂糖完全 中和了

📍 京滬佳餚📍 銅鑼灣 • Fashion Walk地下A,C-D號舖-重訪《京滬佳餚》已經超過五次了吧（銅鑼灣店+康城店合併計算😂）最近這家心目中第一位的京滬菜餐廳更推出了 { 午市孖寶 } 和 { 晚市孖寶 } 🌟，客人可以以優惠價享受兩項餐廳推薦菜式，怎麼可以不試試⁉️-【精選午市孖寶 ($128)】(適用於兩家分店)- 香酥烤鴨 (半例) + 招牌小籠包 (6隻)【精選晚市孖寶】• 銅鑼灣分店; 星期一至四 ($688)- 豆酥白鱈魚 + 花膠雞煲鮑翅• 將軍澳康城分店; 星期一至五 ($188)- 砂鍋蟲草雲吞雞 + 乾香孜然牛腩煲-午市孖寶的兩項菜式是這裡必吃和有水準的烤鴨跟小籠包，萬勿錯過‼️但中午沒有空來的話，也不妨跟我一樣試試晚市的孖寶💞-銅鑼灣食街依舊的用燈飾亮起，在聖誕前後感覺特別夢幻😊✨《京滬佳餚》這裡的分店有室內跟室外座位。天氣開始涼，坐外面也十分舒服-前菜 ($20)（不好意思吃到一半才記得拍🤣）在中式食肆來的前菜大多是花生，本人通常都會選擇不要的但是這次的這一碟前菜材料種類多又好吃，包括木耳、青瓜、豆乾、紅蘿蔔片等，還有

©環境：餐廳分成室內室外室內裝修別緻典雅帶出中式氣派，燈光明亮室外環境昏暗，感覺特別舒暢捨意.©服務：店員主動有禮不時幫忙refill茶水，效率都幾高.©Highlight (影相/性價比/其他）：茶水每位$18，小菜一碟$20，有加一銅鑼灣分店逢星期一至四推出限定晚市孖寶$688就可以食到兩款矜貴鮑翅同白鱈魚.©食物評價： © 晚市孖寶 - 花膠雞鮑翅 $688慢火熬煮而成，肉汁嘅精華慢慢迫出化成每啖入口都係鮮香又濃厚嘅金黃濃湯除左雞脾肉外，底下仲好足料花膠同鮑翅暖笠笠的，面頭泛著一層膠脂一嘗入口，醇。甜。濃滿口嘅膠質，齒頰留香，感覺好滋補！.© 晚市孖寶 - 豆酥白雪魚 $688魚肉厚身且無刺，香嫩軟滑只係配上蒸魚豉油汁魚鮮味更為突出，加上豆酥嘅薄脆一軟一酥，兩種層次感😘.© 青醬嫩雞 $108作為前菜，都幾開胃👍雞肉冰涼鮮嫩雞皮與雞肉之間仲有一層膠質底下係自家製嘅青醬汁微酸中帶點辛辣，醒胃之餘，帶點刺激感

好耐冇出去銅鑼灣行街，今日噤啱要過銅鑼灣攞嘢，見有時間就行吓街，順便睇吓有冇好嘢啱食，就坐低食返餐先感覺呢間幾舒服，門囗d介紹又幾吸引，即管入去試吓好唔好食先餐牌都幾多選擇，多到唔知點選擇，見個午市孖寶都幾好，就叫佢再單點一個小菜前菜：青瓜、豆腐、雲耳和翠豆，味道幾好香酥烤鴨：食法同北京填鴨一樣，餅皮熱辣辣，皮薄軟身，功夫一流侍應放低烤鴨，會講解一次食法佢話有三種食法：1.表面個五塊皮齋點沙糖食，入囗香脆即溶，沙糖中和左個鴨既油膩2.鴨脾衹加蒜蓉食，又另一種風味3.最傳統將鴨件放在餅皮上，再加青瓜、紫蘿白、蒽、蒜蓉、沙糖和調味醬，包埋一齊食，幾個層次感招牌小籠包：皮薄餡靚，內裏勁多高湯，咬開外皮勁多湯汁流出，湯汁好濃，最好等小籠包冇噤熱之後，整包放入囗中，湯汁即時爆出，囗中既感覺難已形容椒麻一囗牛：一啖一舊，肉質軟而彈牙，入囗好香胡椒味少少麻，唔係好辣好惹味呢間真係要推薦比大家，除左好食多選擇，環境又舒服，而且侍應既服務態度好好，招呼周到