山下

營業中

休息中

ˢᴬᴺᴷᴬ 𓐃 ᵀᴱᴾᴾᴬᴺʸᴬᴷᴵ 為咗慶祝特登預定咗間日本鐵板燒𓆸 座位半圓圍住師傅們坐鎮嘅鐵板燒枱，只有12個位置𓊆 建議預約先哦以下介紹包括咗兩個午市套餐嘅食物♕估唔到跟餐嘅是日沙律都有刺身𓆟 當中吞拿魚同左口魚都好新鮮⧛ 南瓜湯非常滑、又濃郁，好喜歡♡帆立貝鮮爽帶甜◌ ° 加拿大龍蝦肉質QQ彈牙口感，師傅處理得時間啱啱好𓈏 鮮甜滋味，最後要用烤香嘅餐包沾滿醬汁享受埋！喜之次最佳嘅品嘗季節係秋天至初春，因為春天產卵前特別肥厚𓆡 肉質細滑富彈性，經師傅耐心燒製，呈現外脆內嫩 ⍢一般西冷位未去到好軟腍，呢款九州A5和牛西冷𓃒 估唔用三成熟已經足以令油脂溶化，同時肉質細膩，極具光澤，睇到都知好食，入口柔軟多汁𓎩蒜蓉燒飯質感煙韌，蒜蓉亦夠香，仍然覺得比較單調，同呢度評語差唔多❁ 要讚嘅就係佢哋好細心，訂枱時已經主動問係咪慶祝生日或紀念日，最後會喺好好味嘅甜品寫上優美嘅祝福字句，仲要加埋即時印相，服務好好，會係推薦俾朋友嘅餐廳之一𖠌 Executive Course $650+10%𓇢 香煎帆立貝 𓇢 喜之次配沙律、是日前菜、麵豉湯、蒜蓉燒飯、自家製雪糕及咖啡或茶𖠚 Surf and

與食家迷人uncle及美人姐姐一同參與晚宴，講起食佢地又有好介紹 ，今次o既「山下」可以話係中環區午市較為經濟o既鐵板燒專門店。「山下」位於中環士丹利街，被幾間名食肆所包圍，好在餐廳喺大廈一樓，繁忙時間唔想等升降機可由側門行樓梯上，方便咗好多食客。升降機門前o既走廊只有牆上o既燈籠照明，嚴肅幽靜。令以射燈照住o既招牌更加顯眼。由於中午時份店子已坐滿食客，故小肥未有拍攝內在o既環境。食店樓底高，光線柔和，座位寬敞舒適，滿座一啲都唔覺嘈雜，亦未有出現煙霧彌漫o既狀況，抽氣做得相當唔錯 。大堂有個可容納十三人o既大鐡板枱，亦即所謂o既散座，其餘就只有兩間私人房間。細房可坐四至六人，大房可坐六至八人，午市最低消費分別為$3,000及$4,000，晚市最低消費則為$6,000及$8,000。開瓶費標準720ml每樽$250，1.8L則為每樽$500。因大堂散座已分配哂俾二至四人o既客人，肥肥家族合共七人就自動被升呢入房座，亦派有專人Paul哥哥招待。 Paul哥哥非常好客健談，有問必答，見我地其實各人都想試齊龍蝦同和牛，但唔係個個都食得落「龍蝦和牛午餐」（$680），所以就提議我地叫三份

近日有幾位食評家、專欄作家都推介「山下」的鐵板燒，今日終於有機會來試試。這裡的行政午餐價錢由$280至$450不等，視乎主菜選的是魚、龍蝦還是和牛。我和友人都想吃龍蝦及和牛，所以順理成章選了龍蝦和牛午餐，每位$680的價錢尚算合理。如果食家想吃鹽焗鮑魚，可選二人特上午餐，不過兩位的收費要$1,980。是日沙律：蔬菜很新鮮，醬汁也清怡，還有些帶子肉，作為頭盤很不錯。是日餐湯：這天的白洋蔥凍湯是個驚喜，絕對可遇不可求。我們喝洋蔥湯多是法式焗洋蔥湯，凍湯則多是西班牙蕃茄凍湯，沒想到這裡的廚師竟想到用白洋蔥造凍湯。它的顏色奶白，相當討好，而且質感又綿又滑，每啖都散發著洋蔥清甜的味道。餐廳還提供一小片甜麵包配湯吃，帶點西式風格。在攝氏三十四度的日子喝這道清甜的凍湯，令我感覺很舒服。我覺得決定煮這道湯的廚師很專業和細心，因他既選了時令食材，又配合了當日天氣，更考慮到食客感受。這道湯還令我想起數年前在愛沙尼亞首都塔林喝過的蒜頭湯，同樣都是奶白、清甜又綿滑，不過是熱的，不知道香港有沒有餐廳供應蒜頭湯呢？加拿大龍蝦：龍蝦肉爽口彈牙，一吃便知道是新鮮貨，醬汁和露筍更提升了龍蝦肉的鮮味。廚師煎龍蝦的時間掌握