魚がし日本一 (AIRSIDE)

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這間日本過江龍立食壽司專家首間海外分店登陸香港，選址九龍啟德AIRSIDE，主打結合傳統壽司攤概念的立食文化，海鮮食材均來自日本無污染海域，每日由當地市場新鮮直送香港。店內環境寬敞舒適，以天然原木為主調，採用開放式壽司吧檯設計，更有兩款性價比高的廚師發辦料理套餐分別有十一及十二道菜，亦有外賣壽司服務，體驗親民且正宗的江戶前立食壽司。鯛魚茶漬湯細緻柔軟的鯛魚刺身，倒入熬煮的鯛魚高湯，鮮甜無比。北海丼 - $258大大隻赤蝦細嫩鮮甜有點黏口；肥而不膩的三文魚腩爽滑香潤；雪白肉厚的帆立貝爽滑彈牙；蟹肉絲鮮甜清爽；爽脆的三文魚籽一咬噴汁；鮮黃色的海膽肥美飽滿，軟滑即溶；日式白蘿蔔漬、青瓜、青檸及酸薑解膩。火炙壽司盛合 - $248金扇鯛有著甘香的魚油；右口魚邊比起左口魚更高級，魚油非常豐富；拖羅脂肪分佈好像雪花般，富天然魚油脂的甘香，入口即溶，柔和微辣的三升漬很有香氣；厚肉爽身的帶子配鮮味的紫菜醬。精選雪糕是日為日本開心果雪糕，幼滑細膩有著獨特濃厚的堅果香。晴王麝香葡萄炭酸有汽水 - $38擁有豐富的葡萄香氣及甘甜，香甜又清爽。宮崎縣日向夏汽酒 - $48使用宮崎縣產柑橘及日向夏製成的果汁，只

.啟德·日本過江龍立食鮨店寿司鱼がし日本一📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE G樓G001號舖➰最近Airside盛大開幕，終於擇日同朋友嚟朝聖下，事前做資料搜集知道商場進駐咗非常多人氣過江龍美食餐廳，今日就試左其中一間。.依間由日本引入嘅過江龍餐廳係日本主打立食壽司，係日本已經有30間分店，而且係多個主要魚產市場擁有拍賣權，確保魚鮮品質，多間媒體亦對此有高度評價。 係香港嘅分店以開放式壽司吧檯設計，除左保留傳統的江户前立食文化，亦為迎合香港在地文化，新增坐位設計，可謂更為貼心。除左廚師發辦、時令壽司，還有壽司丼飯套餐供應。.➰❀北海丼 hokkai don 💲258 ⭐️4.2/5⭐️❀三文魚親子丼 Salmon & Ikura Avocado Don 💲168 ⭐️4.1/5⭐️餐廳丼飯均用上赤醋飯，風味更佳，點選了招牌的北海丼，用料非常豐富，包括海膽，帶子、蟹肉、赤蝦、三文魚等，啱哂心大心細嘅朋友，海膽更用上火灸處理，令味道更為突出，其他材料亦非常鮮甜，猶如置身日本漁市場即食海鮮丼。.朋友揀選左三文魚親子丼，肥美三文魚配上粒粒飽滿嘅三文魚子，色澤油亮令人食指大動，味道肥美鮮甜，每啖仲可

Airside上星期都已經去過上次自已私心bookmark左呢間立食壽司店咁啱今個星期有時間就係晚餐時間黎試下除左可以立食之後亦可以坐底慢慢enjoy 最吸引嘅裝飾一定係天花上嘅巨型版刺身醬油魚仔樽 好有親切感北海丼海膽 l 三文魚籽 l 帆立貝 l 牡丹蝦 l 三文魚 l 蟹肉北海丼有齊6款刺身刺身丼份量好足料又豐富帆立貝好甘甜又飽滿夕陽橙嘅海膽同樣鮮甜牡丹蝦肉質彈牙滑溜拆開蟹肉啖啖肉 每啖都好鮮味底下壽司醋飯粒粒分明醋味香得黎又唔會太酸三文魚籽膽卜卜 內裏帶住濃郁鮮味配搭海膽perfect match 魚茶漬食完刺身丼飲返碗暖笠笠嘅熱湯啱啱好茶漬飯上帶住鯛魚肉 味道鮮而不膩開心果雪糕雪糕內帶住粒粒開心果仁甜度唔會過高 滿足!

於日本擁有近30間分店的魚がし日本一，一直致力結合傳統壽司攤概念的立食文化，旗下首家海外分店亦剛登陸香港新地標啟德AIRSIDE。店內面積不大，採用開放式壽司吧檯的設計，天花懸掛著魚形豉油燈，別有一番趣意玩味，除了立食之外，亦可將座椅拉出就坐。坐在吧檯就可親眼見證師傅精湛的刀工，跟師傅直接交流。餐廳同時配備風格多元的清酒系列，可品味清酒配餐之妙。店內設有自動洗手機，方便又衛生。枱上還有抹茶粉，可以自斟自飲。菜單設有單件壽司選項，另有套餐和丼飯選擇，點選套餐更可以九折優惠追加單件壽司。香港店的海鮮食材如魚類及貝類，均來自日本無污染海域，每日由當地市場新鮮直送到店。北海丼 $258集合多款新鮮時令魚生，包括海膽、甜蝦、蟹肉、帆立貝、三文魚和三文魚籽，鋪滿丼物面層，用料十足，賣相色彩繽紛提起食慾。海膽充滿甘腴鮮味，三文魚籽色澤晶瑩亮麗，粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味。絲絲蟹肉雪白細膩夠鮮甜，蝦肉味甜帶QQ彈性，鮮爽無比。刺身級帆立貝大粒肥厚，肉身光滑細緻，品嚐海洋最純粹的美味。大片厚切的三文魚顏色鮮亮，脂肪條紋清楚利落，魚肉豐腴細嫩。附上一碗鯛魚茶漬湯，鯛魚片味道清雅，將溫熱清湯融合一口米飯