楽壽司 (已結業)

正所謂百日偷生一夜閒🙇🏻‍♂☺忙碌左成個星期終於可以放下假假抖下氣☺雖然天氣不似預期🥺但難得隻豬唔洗OT可以接隻豬放工🐷😆又食到早前朋友介紹我倆最愛既日本野🇯🇵🤤🍣亦無阻我倆既好心情一齊撐枱腳👫☺🍴位於銅鑼灣耀華街既樂壽司🍣🤤喺銅鑼灣A出口經時代廣場行過黎亦算方便😆呢度以Grand Style既日本餐廳風格😆🇯🇵除左有卡位讓食客坐得舒服之外☺食客亦可以坐Bar枱邊睇邊食🤤👨🏻‍🍳🔥店員亦好熱心體貼地招待😆氣氛亦配搭高質素既日式料理😋🍴昆布玉子豆腐 & 和風沙律滑嫩既玉子豆腐帶出濃郁蛋香之餘🤤🥚配合爽口彈牙既昆布既帶口感😆北海道鳥貝肉質爽口彈牙既鳥貝🤤再從鳥貝面上灑上柚子皮碎及檸檬汁😋增添多重味覺之餘😋配合經適度調味既醃製壽司飯🍣👨🏻‍🍳唔沾醬油更能食出其鮮味🤤🍣日本赤蝦肉質厚身滑嫩甚為鮮甜既赤蝦🤤🦐配合烏魚子醬鮮味中更帶點鹹香☺😋梯真鯛口感較為紮實既真鯛😋配合爽滑有咬口既生紫菜更增添口感😆間八與油甘魚及鰤魚同科既間八🤤雖然未到夏末初秋既最佳食用季節🙈但肉質依然肥嫩帶出依然油香😋🤤🐟伊佐木魚正值夏季當造期既伊佐木魚🐟☺經燒香既魚肉入口微微帶出爽脆既口感之餘🤤以芽葉及辣椒蘿蔔蓉帶出微細辣鹹

正所謂百日偷生一夜閒🙇🏻‍♂☺忙碌左成個星期終於可以放下假假抖下氣☺雖然天氣不似預期🥺但難得隻豬唔洗OT可以接隻豬放工🐷😆又食到早前朋友介紹我倆最愛既日本野🇯🇵🤤🍣亦無阻我倆既好心情一齊撐枱腳👫☺🍴位於銅鑼灣耀華街既樂壽司🍣🤤喺銅鑼灣A出口經時代廣場行過黎亦算方便😆呢度以Grand Style既日本餐廳風格😆🇯🇵除左有卡位讓食客坐得舒服之外☺食客亦可以坐Bar枱邊睇邊食🤤👨🏻‍🍳🔥店員亦好熱心體貼地招待😆氣氛亦配搭高質素既日式料理😋🍴昆布玉子豆腐 & 和風沙律滑嫩既玉子豆腐帶出濃郁蛋香之餘🤤🥚配合爽口彈牙既昆布既帶口感😆北海道鳥貝肉質爽口彈牙既鳥貝🤤再從鳥貝面上灑上柚子皮碎及檸檬汁😋增添多重味覺之餘😋配合經適度調味既醃製壽司飯🍣👨🏻‍🍳唔沾醬油更能食出其鮮味🤤🍣日本赤蝦肉質厚身滑嫩甚為鮮甜既赤蝦🤤🦐配合烏魚子醬鮮味中更帶點鹹香☺😋梯真鯛口感較為紮實既真鯛😋配合爽滑有咬口既生紫菜更增添口感😆間八與油甘魚及鰤魚同科既間八🤤雖然未到夏末初秋既最佳食用季節🙈但肉質依然肥嫩帶出依然油香😋🤤🐟伊佐木魚正值夏季當造期既伊佐木魚🐟☺經燒香既魚肉入口微微帶出爽脆既口感之餘🤤以芽葉及辣椒蘿蔔蓉帶出微細辣鹹

年年生日男朋友都會畀surprise我，今年都唔例外，帶咗我嚟呢間日式食府歎Omakase~ 由師傅發辦就最好，乜都唔洗諗，乖乖地坐喺度就會食到最時令嘅日本靚海鮮，呢個安排真係太好，食每道菜都係一個驚喜~以下呢幾樣就令我印象最深刻：→千葉縣‧地金目鯛配黃金三文魚子地金目鯛係千葉縣嘅野生海鮮名物，魚肉特別粉嫩，油脂雪白同分佈均勻。師傅將佢厚切，可以食得出果種滑口同肉質結實嘅口感，味道係魚味濃厚兼帶鮮甜，真係新鮮到好似啱啱上水咁~配埋通透金黃嘅三文魚子，有提鮮作用。→愛媛縣真鯛‧配鯛魚白子真鯛係日本人慶祝節日先會食嘅高級鯛魚，有“魚類之王”美譽，愛媛縣就盛產呢款魚，一年四季都食得到果份美味魚鮮同肉質細嫩~至於鯛魚白子就入口即化，鮮香味好吸引， 透明而且油潤豐腴嘅魚肉真係無得輸。→北海道鳥貝鳥貝個外型好得意，因為形狀似雀仔個頭而得名~佢嘅肉質好厚而細嫩，味道鮮美甘甜，口感爽脆非常獨特，第一次食對佢印象難忘~→深海池魚配烏魚子深海池魚比一般池魚更肥美、更爽滑、更鮮甜，厚切刺身完全可以食到果份清、甜、爽~烏魚子味道好特別，口感柔軟油潤，鹹得恰到好處，食完仲好有餘韻，令人回味無窮。→靜岡縣駿河灣活