大茶飯 (將軍澳中心)

營業中

休息中

本身將軍澳係劣食之地，自從商場翻新過引入唔少食肆真係生色不少。呢間台灣野就喺將軍澳中心最尾，都好僻下，加上個裝修太商業化令人唔係好想入去食。但往往你以為唔好食嘅嘢原來有驚喜！首先佢餐牌都幾多花款，不過見佢推薦呢款“十七歲的麵”就一於試下。自選車仔麵得呢個冇得揀醬汁同湯，配料都有相當多選擇。我就分別叫咗麻椒貢丸、炸魚蛋、麻辣鴨血、金錢肚同白蘿蔔。一碗大辣一碗小辣。但呢個就係重點！好辣好辣好辣。無論大中小辣我都覺得一樣咁辣😂😂大辣嗰碗食一啖已經頂唔順狂咳，佢啲辣仲要係被辣油濁親，喉嚨好難受嗰種。本身其實係嗜辣之人，都一路食一路抹汗。所以大家叫之前要有心理準備。小辣嗰碗叫好d但都好辣，忍唔住倒晒碗湯入去中和下。冇錯，佢好似食菜遠撈麵咁有碗湯畀你。除咗太辣之外呢其實唔影響整體味道，個醬好似xo醬咁，有啲瑤柱粒粒喺入面，係幾惹味同開胃，不過稍嫌太多辣油。但總括來說係好食嘅。配料除咗個貢丸之外真係冇乜特別，貢丸入面有啲辣椒碎咁。其實成餐最好味係個油麥菜，佢餐牌寫炒a菜。一上枱浸蒜香味撲鼻，食到停唔到口，啲菜好清甜鮮嫩，可能落咗糖炒，雖則都係好多油，不過可能就係因為咁所以好好食。咁見佢咁多嘢食就再嗌

將軍澳中心，近期翻新後，店鋪變得多元化，餐廳也變得多元化！　從前這角落是很冒險的樂園和大集團的酒樓，現在則變為書局和小型餐廳了！今天打書釘後，在隔離餐飲區晚餐。　看到店門這播放中的J2節目，有人有聲有片，讓人容易了解當中的美食。所以我倆選擇在此晚餐。　      十七歲的麵　配豬大腸，柱侯牛筋，鮮牛肉　　店門播放的節目有介紹，所以點這個麵。十七歲的麵早已跟醬料調配好，無需再加湯底。其實就是撈麵！　麵條軟硬度，似車仔麵的幼麵，而醬汁微微的辣，少少的鹹，仍嚐到麵條原味。整體較清新，不油膩。反而覺得柱候牛筋和豬腸很入味。      長江後浪煎蠔餅　　　　影片中也有介紹煎蠔餅。不是潮州勁熱氣炸蠔餅，也非台灣軟身又煙韌又杰撻撻的蚵仔煎。反而偏向似母親大人小時候製作的自家蠔餅！　母親大人的煮法：蛋漿，蠔仔，漿粉拌勻，在圓形易潔鑊煎好。易潔鑊的好處，只需使用很少量的油，中小火慢慢煎熟蠔餅，保證唔熱氣，易入口。這個平底鑊呎寸，估計是20CM規格。幸好這個醬汁並非那台灣那個橙色醬汁，感覺還ＯＫ。    大茶飯炒河　　　很正常的炒河，有牛展，金錢肚，芽菜，彩椒，唐芹，洋蔥，花生碎和大量澱粉質。  蒜香韮菜