新香園 (堅記)

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休息中

假期決定去深水埗掃街首站去左新香園份蛋牛治聽左好多年好出名但食物始終覺得要親身試吓呢！2pm 到係門口有人排隊了但轉枱同大家都食得快所以好快就有位門口餐牌一眼睇晒有咩食兩人點左蛋牛治烘底 $24沙嗲牛肉通 $27南乳豬手 （半份）$35可樂 $11————————-🐮🥪蛋牛治烘底$24最特別嘅位係佢係用新鮮嘅牛肉，蛋整得比較熟，如果追求滑嘅效果就未必啱啦，入面有小小花生醬嘅香味懷疑落咗🐮🥄沙嗲牛肉通 $27以今時今日個價錢嚟計真係無可挑剔，牛肉份量都唔少，但冇咩沙嗲花生味，個湯直程冇咩味，最特別嘅地方係佢會落蔥😂🐷✋🏻南乳豬手（半份）$35好軟腍，味道不錯，3嚿，但以價錢同份量對比返一碗粉麵豬手就比較貴了，見南乳豬手粉麵入邊有兩舊豬手$28下次就未必再嚟了，座位亦都比較逼夾，如果大份少少應該都會坐得唔係咁舒服，如果外區人真係想試嘅話會推薦外賣蛋牛治🫶🏻

我眼中的深水埗有三寶：合益泰、公和同新香園（個人認為名氣豬潤麵店好普通）。一講新香園，個個諗起既係蛋牛治、西多士同紅豆冰。但我認為上面的唔係最好，最令我難忘的係以下呢碗麵：南乳豬手麵（$23），香港地唔難搵，企理就難搵D。呢度個豬手炆到非常腍，但又唔會支離破碎，完整的一件係你面前。睇顏色已經知道豬手係好均勻入哂南乳味。雖然唔係好濃，但只係呢種骨膠原質地已經勝利！麵就普通啦，但23蚊真係抵到唔識！諗起而家都已經想食一碗

落深水埗買啲野。當然都要食下野。一諗就係呢到既蛋牛治。成四點鐘都仲有好大條人龍。等左成兩個字先有得入。坐低唔洗諗就叫得。識得食一定食蛋牛治。其實每個人入嚟八九成都係食佢。鮮牛肉切碎用沙嗲腌好。拌入蛋漿煎香。夾上方包就掂。個人黎講鐘意烘底。貪佢脆口。而內蛋外面煎得香口牛肉同蛋都內裡剛熟。三四啖就解決左。意猶未盡。就黎個淨豬手。呀姐講到明呢個豬手係見我靚仔先咁大件。不過就一定足六件。豬手炆得淋滑入味。十足骨膠原。絕對不能錯過！