小漁港海鮮舫 鮮蒸‧鮮味火鍋

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主打蒸氣火鍋焗海鮮餐♨️睬用優質食材🦞🦀款款海鮮都是每日新鮮採購🦑🦪味道鮮甜，原汁原味😋每款海鮮都只需蒸約3~5分鐘⏳輕鬆簡單，即可享受海鮮大餐🤗吃完海鮮🐟🐚最後品嚐底層充滿海鮮精華的粥底🤩，粥底軟綿，鮮味十足🤤

這次蒸海鮮🦞是十分優惠的，298免加一，所有海鮮都十分新鮮，特別是瀨尿蝦，另外肉蟹也十分鮮甜。蒸烏冬及時蔬也是十分之美味，連平時雀仔肚的朋友也比平時食多了許多，最後那個甜品也是一絕，像紅棗糍粑，必定要試！全部朋友都一致讚好！我平時也很喜歡食海鮮，今次選擇呢間也很岩我口味，前菜有酸蕎頭，很好吃！雖然地理位置比較偏僻，有點兒難找，但價錢優惠也不介意這一點了！我也推介了給其他朋友們一試，喜歡海鮮🦞的人值得一試鮮味之夜！

由八點半開始上堂上到六點半之後再去補習，感覺好攰，覺得要食返啲好野獎勵自己。所以今次就去左呢間小漁港到食海鮮蒸鍋啦。原因係因為見到佢門口有水缸，入面有好多仲生猛郁緊嘅海鮮，咁我諗呢到啲海鮮應該好新鮮啦掛。黎呢到叫個廚師是日精選套餐係基本啦，$298一位不過包左勁多野食。另外因為好鍾意食魷魚，所以又加左份避風塘鮮魷。而我同朋友嘅食量都幾大，所以又特登加多個南瓜排骨粥底。不過最後發現其實個精選套餐已經好夠食，我地叫左咁多野係食到飽到上心口。🍣象拔蚌刺身拼盤頭盤先嚟一個刺身拼盤，拼盤有四片象拔蚌，而赤蝦、元貝、海膽、吞拿魚就各兩片，兩個人嚟講，呢個頭盤相當滿足，鮮甜嘅海鮮係呢一餐美好嘅開始。🦑避風塘鮮魷呢個係額外叫嘅，避風塘以炸蒜同辣椒炒成，味道都幾辣，非常惹味，啱晒鍾意食辣嘢嘅我，用嚟開胃亦係一流。魷魚方面，炸皮唔算太厚，魷魚就好厚肉，可以一路食住魷魚，一路等啲海鮮蒸熟。🦪鮑魚鮑魚有兩隻，未蒸之前我仲見到啲鮑魚郁下郁下，非常新鮮，鮑魚都差唔多有我半隻手掌咁大。鮑魚咬落好鮮甜，好有咬口，鍾意食海鮮嘅朋友一定要嚟試吓。🐚元貝元貝有兩隻，好大隻，上面應好多炒粉絲，同元貝本身好夾。同出面食嘅蒸元貝

冬大過年，一家四口商量吃甚麼是一件惱人的事:到酒樓叫半圍酒席，吃不完；點小炒店方通常先做圍菜，苦等也未能送上；到西餐廳吃的又不外乎是牛扒豬扒，不夠特別。最後決定吃蒸氣火鍋。到達時已是高朋滿座，幸好預先訂了位。一坐下母親已經非常雀躍，因見到餐前小食是難得一見的酸蒿頭。她說又爽又脆，酸度恰到好處，令人懷念的好滋味。點了是日廚師精選套餐，每位$298，已包括八款時令海鮮、二款刺身、四款時蔬、一款主食，另外點一客$68的避風塘豬手。避風塘豬手外皮香脆，肉質帶彈牙口感。蒜粒份量多而且炸得非常香口，帶微辣，十分惹味。刺身共有四款:帶子放在檸檬片上，既鮮甜又有清新感覺。北寄貝爽脆，油甘魚腴盈肥美 。海膽新鮮入口即溶，完全沒有腥味。吃蒸海鮮前，店員會於鍋底放入了浸好了的珍珠米、排骨、南瓜粒。海鮮的精華，會在蒸煮的過程流入鍋中，形成鮮甜美味的南瓜粥。每道海鮮的火喉與蒸煮時間由店員控制，首先是瀨尿蝦，蝦身比手掌還要長，放上蒸盤上是仍生生猛猛地在跳，非常新鮮。接著是貝類，蒸好後每隻都張開殼，肉身飽滿沒有沙，吃下帶海水的鮮美。海蝦肉質結實爽口，啖啖肉。粉絲蒜蓉蒸大扇貝是父親最愛，加入蒜蓉及粉絲一起蒸，更添惹味

朋友食過兩次小漁港都讚不絕口，今次終於約到一齊去，有預先訂位。是日廚師精選套餐每位$298，我地星期三一行四人去食，星期一至四套餐免收加一、茶介同小食，好抵。套餐包八款時令海鮮、二款刺身、四款時蔬、一款主食。刺身象拔蚌爽脆，帶子配檸檬令帶子甜味更突出。小食是避風塘炒鮮魷，避風塘風味，少辣惹味。瀨尿蝦，好大隻。貝款有三款，蕃薯蜆，蟶子，大刀貝。大刀貝最好味，最鮮甜。海蝦、鮑魚、粉絲蒜蓉蒸大扇貝。最喜歡是肉蟹，飽滿肥美多膏。馬友魚其貌不揚，原來係好嫩滑。唔止海鮮好味，蔬菜都好正，甜薯、粟米同南瓜都好甜，蟲草花蒸鮮雞烏冬幾特別，第一次試呢個配搭，味道好不過略嫌雞比較韌。就算再飽都要試粥底，內有珍珠米、排骨、南瓜粒。蒸海鮮嘅湯汁滴落去煲嘅粥充滿鮮味，還有原粒南瓜，好甜。有甜品綠茶和菓子甜品，味道清新。朋友果然無介紹錯，超豐富滿足的晚餐。材料都非常新鮮，完全不用加調味料，食蒸海鮮不用花巧，材料好就是最好。服務好，有店員幫忙蒸海鮮。好多熟客，當晚有幾枱慶祝生日，氣氛熱鬧。

早兩星期有位合作開的外國供應商一家來香港旅遊，PJ當然要盡地主之誼招待一番，他們説上次來的時候試過港式打邊爐，大呼過癮好吃，最近聽聞有種叫蒸氣火鍋的食法，話好有興趣試，這個愛吃的外國朋友真懂門路，好，一於帶你去試下甚麼叫原汁原味。一位愛吃的朋友向我推介這間位於大角嘴開張不久的小漁港餐廳，話海鮮生猛，價錢公道，而且裝修富香港特色，遊客應該會鍾意。來到發現原來就在極具歷史價值的"雷生春"對面，外國朋友當然瘋狂拍照留念。店內裝潢一如朋友所說富香港特色，以漁港作主題，兩邊牆身掛了四幅以不同年代香港作主題的巨型風景黑白畫，加上店內放置的一些標誌着老香港的小飾物如漁船及郵筒模型，成功為店舖令人留下印象。我們一行六人，先叫了一個新張優惠的$688四人蒸氣火鍋炒蟹餐，包括有南瓜蒸元貝、生猛海中蝦、蒸原條馬友、泡菜五花腩卷、農家四寶、梅菜蒸時蔬以及足成斤重的肥大避風塘炒蟹，當然唔少得蒸氣火鍋必備的粥底，而這裡更加了南瓜及排骨，令粥底更鮮甜。外國朋友一家就非常專注的在看著店員為我們將粥底放入鍋底，而阿J 則忙著解釋這個粥底的特㸃及食法。話咁快有得食第一道的蒸元貝，來自日本的元貝肉厚大隻，時間蒸得剛好，肉嫩