何蘭正 (已搬遷) 新店位置

蘇豪區又點止得酒吧咁簡單，經朋友介紹，來到一間走懷舊風格，以香港六七十年代的特色霓虹燈 作招來的 - 何蘭正。當走近時已感覺到重回年幼的時候，潮州兒童、歡迎光臨、髮型屋的燈箱等，想起當日無憂無慮的時光。何蘭正以新派Fusion菜為主，更有多款手工啤酒可供選擇，緊有一款適合你。雙籽三杯風味三文魚他他配香脆雲吞皮 - $148用著小福壺裝著，非常吸睛。內裡著了滿滿三文魚粒、雙魚籽、魚生細粒，配合埋酸酸甜甜的醬汁，即時胃口大開。香脆雲吞皮再加上雙籽三文魚他他真是無得輸的配搭，吃起來鹹香之外更鮮味十足，而且還有脆卜卜的炸雲吞皮口感，食到停唔倒得口。卡邦尼亞式臘味炆和牛臉頰肉配煎腸粉 - $182絕對想不到臘味炆牛臉頰肉再配煎腸粉可以成為一種菜式，來到時香味撲鼻，食指大動。牛臉頰肉肉質細嫩，炆得恰到好處，牛味甚濃，咬起來還食到啖啖的骨膠原口感，再加上煎腸粉與卡邦尼亞式臘味醬汁，令人回味無窮。24小時慢煮伊比利亞叉燒·酒香獅頭鵝肝配溫泉蛋·香噴噴豬油撈飯 - $188從前的豬油撈飯只會出現在生活窮困時，不常吃到肉，作以代替。但今次這個豬油撈飯配上伊比利亞叉燒、酒香獅頭鵝肝、溫泉蛋可謂相當豐富。叉燒

是一家本土酒吧，門口使用了昔日陪伴港人成長的霓虹招牌非常搶眼。裝潢充滿懷舊感，甚具香港特色，讓大家回味往時光陰。主打本地手工啤酒，貫徹「鬼佬涼茶」的主題。酒吧主打摩登fusion菜式，以西式方法烹調再融入港式元素，玩味十足。白胡椒番茄酸菜煮紐西蘭鑽石蜆 ($138)鑽石蜆肉質肥大肉厚，味道酸酸辣辣，惹味而醒胃。卡邦尼亞式臘味炆和牛臉頰肉配煎腸粉 ($182)牛臉頰肉牛味濃郁，肉質非常柔嫩細緻，軟腍又不失口感。入口富有彈性和膠質，但不會覺得膩口，令人回味無窮。24小時慢煮伊比利亞叉燒，酒香獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴豬油撈飯 ($188)香氣四溢，叉燒肉質細膩緊緻，口感嫩滑鬆軟；鵝肝肥美嫩滑，細緻綿密，入口即化。豬油撈飯充滿油香，香口惹味，但沒有油膩感，非常美味。芝麻花生湯圓 ($118)以Baileys為底，再加入了自家製花生醬和芝麻whisky，再配有一顆丸子；入口充滿酒香與咸香，味道層次豐富。

通常中西合壁的餐廳，都會落得不倫不類的下場，不是謾罵，而是普遍情況。但隨著Fusion餐廳愈來愈多，當中總有一些成功例子。這家餐廳位於半山腰，是一家中西式酒吧餐廳。餐廳裝潢具中國風，石泥地配搭牆上的霓虹燈，別有一番感覺。飲品和菜式揉合港式的名稱和食材，非常搞鬼生動。碗以至紙巾也十分懷舊，十分有趣的餐廳。⭐️螢凍檸茶$80甜味較出的檸檬茶啤酒，容易入口。⭐️雙籽三杯風味三文魚他他（三文魚籽、飛魚籽）配香脆雲吞皮$148三文魚他他配上三文魚籽和蟹籽，大小魚籽在口中增加口感，柔嫩的魚肉和魚籽帶給我想像不到的美味，最精彩就是炸雲吞皮，入口鹹香出眾，這回合雲吞皮絕對是畫龍點睛。⭐️好L正脆炸雞配甜雞醬$92另一道意外的就是炸雞，近年炸雞都給韓國獨領風騷，這道菜令我愛上了這裡的炸雞。炸雞炸得十分乾淨，麵衣厚而鬆脆，咬開外皮雞肉仍然香嫩，肉質彈牙，令我忍不住一塊接一塊吃起來。⭐️卡邦尼亞式臘味炆和牛臉頰肉配煎腸粉$182和牛臉頰肉尺寸不小，意想不到吃起來卻十分輕鬆，肉質嫩到不行，輕鬆咬開，肉味突出，再和臘腸一起吃也很不錯，大塊牛配上腸粉毫無違和感，如果腸粉再多一點就完美了！⭐️奶醬西式油炸鬼 花生朱古力醬 焦