烤魚工房 (旺角商業大廈)

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✨ 經過3年疫情，依家開返關大家都衝返大陸食嘢，其中一樣我自己都幾鐘意食嘅烤魚。喺香港嚟講，烤魚工房嘅味道真可以媲美深圳探魚嘅烤魚店👍🏻完全有北上烤魚風味，夠曬「川味」🥰而且，烤魚工房真係最受歡迎烤魚店，人氣絕對唔少野，貴為連續6年排隊王，真係無呃人，如果walk-in，食飯時間真係有排等，建議係The GULU 拎定飛先😜🍽️ 芥末魚皮 $52芥末味魚皮其他食店比較少見，所以嗌嚟試下。眼不見芥末，但食落芥末味濃厚，比起一般麻辣涼拌更加惹味🌶️喺辣與攻鼻之間。🥓 厚燒牛舌串 $36兩串牛舌都十分厚切，食落嚼勁有肉汁💦調味料唔算重手，所以保持到牛舌嘅原汁原味😋🦪 燒生蠔（3隻） $75蠔肉十分飽滿，多蒜蓉得嚟唔會太多油🧄味道真係貼近內地，而且以香港嚟講，依個價錢真係抵食🤭🐟 招牌毛血旺味江團魚 $319+$30建議揀江團魚，因為最少魚骨，食落最方便❗️落單時可以揀大中辣之餘，仲可以揀大中小麻、多油少油、濃味少鹽，多湯少湯等，超級客製化💯烤魚一上枱，真係嚇親😱十分足料，配料完全鋪滿成條魚（配料有牛栢葉、鴨血、黃喉、土豆片、蓮藕片、大荳芽、午餐肉等），魚肉厚實，食落好嫩滑🤤而且吸收曬麻辣湯底，用料

要食好嘢何苦要逼上深圳做沙甸魚？香港又唔係冇有間自稱香港烤魚天花板嘅烤魚店，夜店style打卡有feel，唔怪都有唔少後生嚟呢度蒲頭呢間烤魚口味都好特別，竟然有鹹蛋味，湯底鹹香豐富，同時味道正宗地道大大條清江魚，肉質鮮嫩啖啖肉，同深圳嗰啲有得揮食烤魚當然要嗌配料啦，闊薯粉一定走唔甩，彈牙又索汁捲住海苔嘅響鈴，同鹹蛋湯底非常match。捉住10月嘅尾巴，原來12-5係任食配料，早知早啲嚟啦除咗烤魚，呢度同時有串燒，牛舌超級厚切，辣粉調味刺激香口烤小饅頭燒得好脆，點煉奶食一絕紅糖糍粑作為烤魚必食甜品，當然不能缺席，脆脆地甜甜地好解辣烤生蠔半份有三大隻，揀咗蒜味，有激多蒜蓉調味，勁香濃，蠔肉又滑捋捋錫紙花甲份量好多，蜆肉足料，仲有啲粉絲墊底啤酒有買一送一，仲要係Hoegaarden果味系列，珊瑚柚味好開胃清新最新奇嘅紅桑子味，亦好好飲

今日經過旺角，見到有間新嘅烤魚店，平時見元朗分店係排長龍，又係正宗地道口味，於是入去食晚餐，值得一讚係入到餐廳門口，見到開放式廚房，入面衛生情況好好👍🏻🌟 毛血旺烤魚 （$319）毛血旺烤魚有好多配料，有毛肚，青瓜，蓮藕，黃喉，土豆🥔等等，材料已經好豐富，魚肉新鮮，嫩滑，仲好大條，而且廚師已經起埋骨，方便食用👍🏻辣度足夠，麻香味十足😋🌟 烤茄子🍆 （$36）茄子烤得入味，好淋身，配上大量蒜頭🧄，同埋調味料，調味適中，唔會太咸，味道唔錯😋🌟 牛油錫紙娃娃菜 （$35）娃娃菜配上牛油，蒜頭去焗，令到香味更加出，娃娃菜焗得岩岩好，唔會過火👍🏻👍🏻🌟 錫紙花甲 （$49）花甲鮮甜，每一隻都鋪滿蒜頭，但唔會蓋過花甲既鮮味，調味同花甲好夾，整得唔錯，必點😋🌟 厚燒牛舌串 （$36）牛舌串即叫即燒，而且係厚切，食落有口感，燒得唔會過火，岩岩好，唔難咬，淋身，再加上少少調味料一齊食，味道唔錯😋🌟 芒果沙冰 x 金桔青檸特飲 （$39 x $36)芒果沙冰用上新鮮芒果🥭整，響沙冰上面仲有有好芒果粒，沙冰唔會太甜，食辣野岩岩好😋金桔青檸特飲唔會太酸，亦都唔會太甜，飲落好清新😋