鼎家喜筷 (已結業)

最近鼎爺又有新搞作今次是主打燒味的餐廳現場烤制的燒味不假手於工場我們這次來用膳當然要吃燒味先點了原隻柑橘燒鵝脾飯原隻鵝脾吃起來非常豪邁鵝皮燒得香脆鵝油甘香佐以一個白飯食就最適合不過另點了原條叉燒飯肥瘦均勻相間入口甘甜小食點了爆趣金沙魚皮魚皮脆脆配口鹹蛋黃極邪惡飲品是鐵觀音芝士奶蓋茶底味濃配口鹹香芝士絕配凍薄荷檸檬碟豆花解喝去油膩甜品是脆香蜜糖吐司配5.0牛奶雪糕5.0牛奶雪糕既幼滑又香濃份量巨大吃罷非常大滿足

知道鼎爺開了一間較經濟平民化的餐廳，好想去試下，座落於荃灣西鐵站上蓋的海之戀，「鼎家喜筷」裝修較時尚年青化，天花板有心思，有鼎爺肖像。餐廳有粵式燒味和燉飯，還有Fusion 的炒粉麵飯。餐牌都好多選擇，叫了招牌推介～原條叉燒飯，包了沙律和特飲，沙律醬意想不到用了乳豬醬，出奇地夾，甜甜地好好味。原條叉燒飯$98，叉燒蜜汁滲滿原條叉燒，蜜味香濃，肉質夠厚，肉質夠淋卻不肥。另一招牌特色菜，火焰燒鵝脾$148，原個爐上枱，店員介紹燃料用了橙酒，燒出來更有橙香，秘方係柑橘燒鵝以橙、檸檬、青檸醃製多個小時，令燒鵝肉味之餘帶出陣陣鮮果香味，另味道更有層次。鵝油滴在火爐上更惹火，令鵝皮燒得更香脆，食落，外皮香脆鵝肉嫩滑，兼有陣陣果香夾雜焦香味，味道好特別。涼拌麻辣蒜香手撕貴妃雞撈丁HK$80手撕雞肉質嫩滑，味道唔算太辣，夠惹味，配上青瓜甘荀絲冇咁膩口，這味菜係冷盤凍食，更易入口，丁麵麵質夠彈牙。熱田園水果茶加了$28 有一大壺，超抵飲，茶底夠香濃，旁邊有一杯仔黑糖，有別於平時的蜜糖，真有心機，每一個細位都有驚喜，而且裡面有新鮮生果肉，包括藍莓、士多啤梨和熱情果肉，加埋黑糖，飲落喉嚨好舒服。另一杯特飲係