一鳴燒 (已結業)

「一鳴燒」這間日式串燒店，鄰近銅鑼灣地鐵站。幸好預早訂位，因店面不算太大，而且食客也很多。食了很多很多不同的串燒，現精選一些較特出：「原條鰻魚泡菜石鍋飯」嘩！真的是原條鰻魚鰻魚佈滿燒汁，配飯一流！泡菜飯味道剛好，而且熱熱的，帶出泡菜香氣，飯量小小的，每人兩口就剛剛好。吃下去有點泡菜的辣味，再加上鰻魚帶甜的燒汁，溶左口中是甜中帶點微辣，感覺新鮮「香草燒羊架」用香草燒出來的羊架，香草味濃，沒有很濃羊騷味。而且火候控制得好，吃下去羊肉的肉汁沒有流失，肉質鮮嫩，整個羊架都非常好吃「甲羅燒」溫熱的蟹殻上，盛著滿滿的蟹膏，蟹膏上有一隻生的鵪鶉蛋。看到已經流口水了吃時用紫菜，包著蟹子、香蔥、暖暖的日本米，再加上蟹膏。真是大滿足想不到蟹膏內還有切片的蟹柳！而且，日本米是有調味的！「餃子雞翼」其實就是壤雞翼，店主非常貼心，把壤好的雞翼切開了，方便吃！壤入雞翼的料帶點微辣，挺惹味！

來到銅鑼灣，日式食店直如雨後春筍一般遍地皆是，要在區內分得一杯羹，沒有一定的實力是很難站穩陣腳的。最近到了Sogo隔鄰的澳門逸園中心覓食，來到地下不其然被一間新開張的日式串燒店所吸引，全因見到樓下宣傳單張標榜新張期間全日免加一，全單九折，有那麼吸引的優惠當然要試一下，遂跟家人上到十樓一試究竟。餐廳以木系裝飾為主調，門外大大塊木刻招牌配上數個日式紅燈籠裝飾，很濃厚日式感覺啊。店內以木條裝飾的牆身配上米白色的餐椅和梳化，加上泛黃光猛的燈光，整個設計予人一種日式潔淨無菌的舒適感覺。小店打著日式居酒屋的旗號，主力提供多款不同的燒物海鮮和佐酒小食，當然也不乏其他炸物、主食和玉子燒。枱面放著一疊疊的點餐紙，全部菜式分類列明，明碼實價，亦較餐牌輕盈，方便傳閱，自己填上選好的菜式，帶點港式地道感覺。值得一讚的是，雖然餐廳主打串燒燒物，但店內通風做得很好，一點燒烤味也沒有，完全不用擔心吃完會一身油煙味。先來一些前菜小食和串燒，芥辣八爪魚份量十足，以八爪魚小粒撈上芥辣汁醃製，入口鮮甜Q彈，開胃刺激。鹽燒雞軟骨，烤得剛好，外脆內彈牙，鹹香爽脆。豚肉露筍卷，薄薄的豬肉片捲著去皮鮮嫩的露荀，豬肉片燒得香脆帶點油