麵屋一平安 (已結業)

我早排成日去食拉麵，但係可能因為市面開咗太多不同拉麵店嘅關係，所以去咗試其他新店而好耐無嚟麵屋一平安。今日去到美麗華，又再次燃點起我嚟食拉麵嘅衝動。回想起呢度以前成日都要排長龍，但是似乎善忙的香港人已把它續漸忘記，所以有幸今次不用等位便可以直接入座。我每次嚟到都係食叉燒拉麵，我欣賞呢度嘅叉燒好入味、紫菜香脆、湯底濃郁，食得出係用心之作。好高興拉麵嘅水準係同以前一樣，好食 。

諗住咁多人讚咪特登去試下囉,如果唔係都未必會去美麗華到搵食~~見有D女侍應都係日本人都應該衰得有個譜,起碼湯底有個保證,點知都有D失望,尤其個招牌長崎拉麵好失望~~鹽燒牛舌:都有D誠意招牌-長崎拉麵:湯底味道似茶餐廳,自己在家中調味還好.....叉燒拉麵:比長崎拉都好~~炸雞:不過不失~~~

3月初常作夢, 夢見日式叉燒, 醒來口水橫流......結果貓提醒了我到一平安, 饞咀的人需要有位細心女友.晚飯時間, 當然大排長龍, 拿了飛就翻翻門口的菜單, 已經嚥下幾啖口水.吧台的座位很舒適, 腳踏位置剛剛好.我點了豬骨湯底叉燒拉麵, 貓就點了麵豉拉麵, 豬骨湯底水準高, 叉燒肥瘦份量好, 令人驚喜的是麵豉湯底, 濃郁非常, 麵豉香氣撲鼻, 配加優質的拉麵, 猶如身處日本......另外因好奇, 還叫了一客酒盜芝士. 酒盜是醃制的魚內臟, 伴上忌廉芝士, 心想叫d燒酎, 不過空口吃亦特別滋味, 當然, 女生一般都敬而遠之.最後要了一客豆腐雪糕就離開.

相約快2年沒有見面的友人吃久仰大名的拉麵晚餐因是閒日。友人等了一會便可入坐未見週末的盛況。排到沒完沒了的長龍招呼我們的是來自日本的店員友人點餐時也不自覺用了日語交流 點了2個拉麵及1個沙律等了一會。食物就已經陸續送上友人的叉燒拉麵和我的豬腩肉拉麵豬骨湯底。味道濃郁只是個人口味偏清淡。略嫌過咸拉麵咬感適中。不會過硬或過軟麵的主角。豬腩肉煮得恰到好處肉質軟而嫩口夾雜肉間的肥膏。入口即溶不過太肥膩。一口接一口至於人氣牛柳沙律或許不是我倆的口味對其敬而遠之。只吃了幾口便停下牛柳是可接受的半生熟。不會太腥唯獨是雜菜類可能是放入了平日較少接觸的香菜咀嚼時會吃到如Handcream的味道釋出怪怪的。不習慣這是很日式的拉麵店環境舒適。很日本感覺 食物質素不錯。店員有禮貌如長龍短些。呆等時間短些必然再來光顧

4/7/2008又到星期五，和女朋友搵食的時間。早上已經決定來這店了。六時多入座，不用等位，很好。問問侍應有甚麼推介，我便要了長崎拉麵，女朋友要了叉燒拉麵。這個長崎拉麵份量很大，用料很多，以野菜為主，但亦有蜆肉、魷魚、魚蛋、豬肉等配菜，而配菜分量也不少，也挺新鮮。湯底有點淡，但味道很鮮甜。麵是幼麵，不是太淋，亦有質感。這個拉麵的味道很不錯，但份量真的很大，女朋友吃完了她的叉燒拉麵，我還沒有吃到一半。=.= 一路吃，一直吃不完的感覺。吃完了，已經覺得很飽很飽，再吃不下小食了。環顧四周，沒有其他食客點長崎拉麵……中計了！下次還是試試其他口味。