麵館皇

營業中

休息中

多年前內地既朋友帶我尼呢度食刀削麵..店面唔係太大..坐得都唔係特別舒服..但你絕對會比佢地既食物迷住…口水雞刀削麵一定係必點既..禁晚市堂食..夾唔到時間..唯有買走…外賣返尼重係熱辣辣..當然一定唔及堂食有個鍋熱住食..但仍然係非常美味..加點左杯豆漿..份量相當充足..2個女仔食一份都會足夠…最鍾意佢配菜有埋青瓜..個口水雞唔會太油膩..之前去見過佢地刀削麵係即時削既..絕對推薦大家一定要試！我比錢食架！唔係廣告..😅😅😅

行開銅鑼灣，記起朋友介紹過嘅刀削麵館就去左試下。我會食辣，就揀左招牌嘅口水雞藥膳刀削麵，雞同麵會分開上，刀削麵係用鍋上，黎到嘅時候仲係滾緊嘅😯湯底好香淡淡嘅藥材味，飲落唔會有藥材嘅苦味，亦都唔會太咸。而口水雞嘅麻辣啱啱好，底下有青瓜吸晒啲汁👍🏻而醉雞就好香酒味，雞肉亦唔會好’鞋’口，如果之後經開都會再黎～

天寒地凍，放工同同事逛了一會兒，想食有湯的食物，還是第一時間想到麵館王.咖哩豬扒刀削麵 + 口水雞刀削麵藥膳湯底十分好飲，加上用煲呈上，食完成個人都暖曬，咖哩豬扒不錯，很惹味。而口水雞則是至愛！份量很多，每碟餸都有醬油青瓜墊底，好好味！麵的份量以一個女仔為準也是比較多，口感十分有實感，食完真的會很飽同好滿足！.繁忙時間都是會有人等位，所以都要食得快，上菜速度同服務都正常，冬天食真係無得頂！夏天也有冷麵食，到時試下先！

昨晚帶媽媽去登龍街吃晚飯。她詫異怎麼這麼多年輕人排隊吃日本拉麵，又是三田製麺所，又是Tsuta的, 我不敢告訴她前不久我排了20分鐘的隊才可以入去三田吃沾麺。老人家的要求是絕對不排隊吃又鹹又貴的日本拉麵，於是看到這家麺館皇，門外沒有人排隊，價錢又合她心意，便試一試這山西刀削麵。門面很小，全部都要搭檯，一開始阿姐叫我們和另外二位上班一族搭一四人檯，還未坐下其中一個男人說他們是三個人，必須留位給剩下那一位，於是我們往裡面走，在一六人檯坐下，四面八方都是人，連放袋的空間都沒有，我們坐下不久，坐在最入面的客人要走了，於是我們起身讓位，這樣方才有個位置擺放背囊和購物袋。環顧四周，大部分客人點的都是口水雞刀削麵，看來是招牌美食，我也跟著點了，而媽媽就點了炸雞排刀削麵（注意：餐牌價錢是以「拉麵」為準，刀削麵全部要加$3）。取名藥膳罐湯，上菜卻是用類似砂窩的大碗，下面還放了木板隔熱。碗內有刀削麵、椰菜和黑木耳絲，而口水雞是以配菜形式分開上。刀削麵份量很多，坐在對面的食客也點了同樣的口水雞刀削麵，她說無論怎樣吃也吃不完，刀削麵的麺身偏厚，吃幾片開始有飽食感，吃到一半已經吃不下去，還有，我覺得這裡的刀削麵