兩姊妹涼皮有限公司 (柏樹街) (已搬遷) 新店位置

❄️：招牌涼皮涼皮初體驗 涼皮用木薯粉做 外貌似紅薯粉呈半透明至奶白色 但比較散碎同軟身 無紅薯粉嗰種煙韌同埋一注注連住食嗰種過癮叫左小辣但完全唔夠辣呀 配少量青瓜絲 大量莞茜 唔加餸感覺有啲齋😭🍜：重慶涼麵 加豆筋棍&牛柏葉相比涼皮 我更鐘意涼麵有咬口嘅麵質 同埋較入味 配料其實同涼瓜大同小異 呢碗我地加左本身吸汁嘅牛柏葉 同埋聽都未聽過嘅豆筋棍 係豆製品黎 個樣似大蔥切開一段段咁 食落有啲硬亦欠缺豆味 未食過唔食都無咩可惜~🐔：口水雞1份 ($40)口水雞份量算合理 一份入面有隻雞翼 舊舊雞都有骨非啖啖肉類型 辣味單一 食唔到口味雞多料辛香料交織嗰種川味 亦無麻辣味道 佐料只有芝麻同大量莞茜蔥 整體一般般🥒：拍青瓜伴木耳清新開胃 以蒜及醋味做主導 無辣 木耳比例較少得幾塊 但算爽口 青瓜粒處理得ok唔會有苦味~📝之前睇到好多人推介 所以賣甩👦🏻去嚐辣 但好似抱得太大期望 無想像中咁好食 同埋鋪面好細只得一張細長檯 可容納10人左右圍住立食總括黎講 食品確實無驚艷到要慕名而來 而堂食要係門外排隊等一段時間(都幾多人食) 用餐要企係到食 同埋偷睇到廚房一位職員嘅無帶手套放食材入碗🙈但都欣

見到FB介紹哩間兩姊妹涼皮有限公司，今天走到太子，喺柏樹街同基隆街交界搵到呢間餐廳，店舖比想像中更細，密密麻麻都坐到11個人😅點咗招牌涼皮拼牛肚、淨涼皮同口水雞，招牌涼皮好食，比其他食店嘅涼皮厚身，但更爽更滑👍🏻， 重慶麻辣味道適中，當中加了點青瓜絲，越食越好味😋。滷水牛肚入味，但唔算特別😆。口水雞惹味，辣道適中引出口水雞嘅鮮味，成隻雞脾仲有幾舊雞胸肉墊喺下面👍🏻店舖雖小，但店主身手靈活，經常帶着笑容，落單出菜迅速，值得一讚👍🏻