蝦棧 (已搬遷) 新店位置

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-估唔到係眾多車房之中竟然藏身左這間餐廳「蝦棧」，就咁睇門面好似一間Cafe，但望真少少佢有設置魚缸架，缸內有好多隻生猛大頭蝦！原來餐廳係主打「台式蝦煲專門店」，仲有提供其他台灣菜式，岩晒小妹呢個台灣控。餐廳的環境不大，佈置卻舒適整潔，貼上部分菜式相片。清澈的魚缸內有圍數不少的生猛大頭蝦，即撈即煮，確保新鮮。餐牌除左主打多達十款口味既台式蝦鍋外，仲有不少台式食物，如麻辣臭豆腐、麻油雞、魯肉飯、台式腸等都有。糖心滷蛋 $15/隻滷蛋比想像中滷得入味，中間蛋黃夠晒糖心，好食！台式香腸 $88分別有墨魚汁腸同蒜香腸，味道都唔錯，咀嚼中會覺得很惹味，但就覺得定價有點高。醉雞卷 $88愈黎愈多餐廳都有推出小食「醉雞卷」，好唔好食取決酒味重唔重同肉質夠唔夠滑。平時唔太鍾意食有骨雞件，無骨醉雞卷啖啖肉就岩晒小妹。用上花雕酒、杞子等所製，未入口已聞到濃烈酒香，食落更甚，不過今次既肉質就較為實左少少。香煎墨魚黑白卷 $98用上腐皮包住黑白墨魚滑再拎去炸，炸過既腐皮好香脆，同中間彈牙既墨魚滑真係好夾，食唔到口，差唔多成碟比我食晒

從小到大都很喜歡吃蝦，但年紀壞大體質越差，漸漸對蝦敏感，每次吃也只能淺嚐，否則皮膚受罪。但既然弟弟難得蝦有興趣，可以讓我無後顧之憂地解一解蝦癮，便與他來這裡一試特式蝦煲!主打台灣特式的蝦煲，用上新鮮大蝦，一進店舖便可看到一大池缸養著活潑的蝦，已令人十分期待! 除了蝦煲，亦提供不少台式食物供選擇，小食，蔬菜，主食，甜品都有，絕不單調! 我亦點了數款小食試一試。先來的是小食拼盤，有雲耳，枝豆和滷蛋($58)。因自己較愛吃豆類，故想認真地試一試其味道。枝豆要試咬開外殼，豆的質地較實在和硬身，感覺用來送酒還不錯，但這樣吃原來不合自己口味。雲耳有麻油香，有辣勁，口感爽脆；滷蛋的蛋黃柔軟，味道不錯。再來是醉雞卷 ($88)，一上桌已傳來濃郁的酒香。果然，吃下去酒香豐富，雞肉味濃，肉被捲至口感扎實，味道是不錯，但我與弟弟還是偏愛滑嫰口感的醉雞，如喜愛實在口感的，這會是不錯的選擇!台式香腸($88)是弟弟至愛，怎會不叫呢? 最特別的是除了較常見的紅腸外，還有加上墨魚的香腸。兩者甜度十足，充滿油香，外脆內軟，而墨魚腸也很有驚喜，墨魚味突出，又不失台灣腸的風味，推介!然後是主打奶油蝦 ($188)，熱力和

不久前在台灣旅行試過釣蝦， 即釣即燒， 滋味無窮。今天有朋友帶我去吃台式蝦煲回味一下。 叫得蝦煲專門店 ，大頭蝦都有數種唔同烹調味道。有鹽焗，胡椒，辣汁，檸檬，牛油 等等。 蝦煲都是即劏即做， 場內更設有放置活蝦的魚缸， 睇到啲蝦都好生猛。 裝修簡潔明亮很warm。胡椒蝦煲 $188八隻大頭蝦靚靚的排在煲裏， 焗得剛剛好，大蝦肉質爽彈鮮甜， 蝦頭有唔少滑滑的蝦膏， 配上濃濃的黑胡椒味， 剝完一隻又一隻簡直停不了。醉雞卷$88做得唔錯的冷盤，酒香非常濃，勁入味， 雞肉捲結實得黎唔嚡，朋友話食完幾件塊面有啲熱盪， 果然醉得吓。羽衣甘藍$98個名真係好優雅， 係蔬菜的一種。 可用作沙律菜，炒煑，炸 等等。店員話今晚仲混合其他生果做羽衣甘藍汁。 葉面質感粗嚡， 有其獨特味道， 用了很香的蒜蓉炒， 極其入味!台式香腸$88 混合了另一款墨魚溝豬肉的( 黑色)， 勁香，唔會嚡，肉質嫩滑混合小小碎肥肉粒增加口感和更惹味。 另外，也提供一些切得薄薄的蒜片來提升鮮味。 蒜片用蒜油浸著來保持新鮮。 我們只簡單叫了一碗白飯來配這碟惹味的香腸， 好吃極了!菠蘿梳打$38很冰涼解渴清新的一款飲品。 沒有甜到漏的

近排見到呢間餐廳咁受歡迎 ，一直都好想搵機會試下 。今日約咗朋友去太子附近食 ，我梗係趁機試下啦。蝦棧餐廳環境唔算大 ，但都幾乾淨企理， 坐得幾舒服。我同朋友分別叫咗烏龍茶同火龍果梳打。烏龍茶同平時飲到嘅都冇乜分別， 火龍果梳打就幾特別， 味道唔會特別甜， 有淡淡嘅火龍果同薄荷味， 非常清新。去蝦棧就梗係為咗食蝦煲喇， 喺咁多款口味嘅蝦煲之中， 我哋揀咗呢個鹹蛋黃蝦煲， 貪佢係出面冇咁多地方食得到。 蝦煲嘅蝦非常新鮮同大隻， 蝦頭入面仲有好多蝦膏。 蝦用鹹蛋黃煮成， 蛋黃味都幾重， 食落非常惹味。醉雞卷 已經去咗骨， 賣相非常吸引。 對比起出邊嘅醉雞， 呢度既醉雞酒味較重， 非常入味。台灣場有兩款口味， 紅色嘅就較甜， 應該係蜜糖味， 黑色嘅就應該係墨汁味。 兩款口味各有特色， 夾埋側邊嘅蒜片食，非常有特色。蒜蓉炒高麗菜 非常有鑊氣 ，食落又有淡淡嘅蒜香，送飯一流。食完咁多嘢食 ，就梗係唔少得飯後甜點啦 。呢度既甜品都幾特別 ， 都係以生果為主題， 我哋就分別叫咗 柚子雪葩 同椰子雪糕。有啲雪葩食落酸酸咪咪咁， 味道好真實， 但係分量就較少， 有啲唔抵食。椰子味雪糕有好香嘅椰奶味， 味

朋友介紹太子開左間台式蝦煲，好似都幾出名，就book左呢間黎試下喇。位置係旺角警處附近，行5分鐘左右就到，都算幾易搵。因為book左枱所以唔洗等位，不過再夜小小都見多人，都要等多一陣先比有位，因為舖面唔太大，唔算多枱，所以最好都係book定唔洗等咁耐。我地4個人叫左2款蝦煲同埋幾款台式小食。蝦煲揀左奶油蝦同埋咸蛋黃蝦。奶油蝦係台式風味，煲底放左洋蔥，洋蔥同蝦吸晒奶油香味，好濃郁嘅奶油香。 而咸蛋黃蝦係港式風香，放左3隻咸蛋黃落去壓碎起沙，再留番小小粒，食落去好香，好野味之餘仲好有咬口。記得食蝦要食晒殻d汁，剝完殻再點煲入面嘅汁，所有精華都要食晒佢😋一煲有6隻蝦，老闆親自係店入面個魚缸到拎佢地試黎，即叫即整，保證新鮮。小食方面叫左台式香腸，佢有傳統個種紅色台灣腸之外，仲有中間黑色個款，老闆話係墨汁腸，中間亦有墨魚肉粒，配埋蒜頭食真係好好味。另外叫左個麻辣臭豆腐，佢冇香港d 臭豆腐咁臭，不過都有淡淡臭味，食落去麻辣味重，除左豆腐仲有腐竹同埋豬紅，全部都吸左麻辣湯，咬落去湯出番黎，正👍🏻食台灣野點少得魯肉飯，除左魯肉飯仲有一個魯肉鮮蝦湯米粉，係用左台灣新竹米粉，再加左魯肉碎，湯用左鮮蝦湯，成