牛大人台灣火鍋吃到飽 (銅鑼灣廣場二期)

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踏入12月終於涼快了兩天，當然要襯機會吃火鍋吧！牛大人台灣火鍋吃到飽 是一間很多人推薦的台式火鍋放題店之前還沒有開那麼多分店時，上網超難book位，所以就一直沒吃到。最近終於給我Book到平日晚市8點和朋友去吃。入座前要先選好吃哪個套餐和想要什麼湯底，鴛鴦鍋的話要+$50我們選了 台灣鳳梨雞鍋 感覺很有台灣古早味道，以鳳梨配苦瓜熬制的雞湯，還有半隻雞。套餐則選了 美國特級安格斯 ($288) 三款牛中最推薦 安格斯特選牛板腱因為脂肪比例不多又很有咬口，牛肉味也很濃的喔！其次推薦紐西蘭羊卷肉，羊羶味不會太重，口感很幼嫩，翻點了幾次。火鍋醬料的話是自助的，亦有部份的火鍋配料是要自己拿。像是丸類、豆腐、蔬菜、菇類等，這裡有口感脆嫩的西洋菜，現在火鍋店都較少見。既然是台灣火鍋，當然不會少了王子麵吧 (笑)飲品同樣有分自行QR Code下單和在自助區的雪櫃自己拿。酸梅汁、金桔椰果 - 下單時可以選少冰 / 走冰 / 少甜。在雪櫃拿的冷泡茶都不錯，桂花烏龍、洛神花茶。除了肉類，亦有台灣在地直送的火鍋配料，像是 私房鴨血口感十分嫩滑，而且麻辣湯汁的味道很入味。章魚珍珠漿、澎湖花枝漿、干貝鮮魚漿，第一

去完SOGO Shopping就約埋朋友仔一齊食lunch兼去玩，就帶埋兩個小朋友去牛大人打邊爐食靚牛肉🐮午餐係任食90分鐘，我哋食最貴嘅極上和牛吃到飽大人都係$198，都幾抵食‼️升級食埋海鮮都係加$30，包括大大隻彈牙海蝦、大隻又鮮甜嘅新鮮沙白、真台灣鯛魚片同台灣鱸魚片。除咗海鮮，唔使講就梗係食靚牛肉啦🐮上腹牛五花、安格斯特選牛板腱、澳洲和牛M5牛肉卷全部都薄切上，淥兩下就食得唔驚會老得滯。尤其係M5和牛同埋安格斯牛板腱肉質鮮嫩多汁，雪花分布均勻，食落去滿口好香嘅牛脂味。章魚珍珠漿同牛肉漿都好爽口彈牙，手打嘅係唔同啲。就兩個小朋友唔食辣嘅湯底，但係又想特別啲，所以今次試咗夠晒台灣風味嘅台灣鳳梨雞鍋，入邊有成半隻雞，有啲苦瓜同埋鳳梨，清下熱😆2⃣️個小朋友除咗食打邊爐食品之外，仲食咗唔少台灣小食。鹽酥雞食到停唔到口，同不停咁食台灣香腸😚而我哋大人就一人飲咗杯18+冬瓜茶，即係冬瓜茶加Whisky，又幾好飲喎哦😌

近排好喜歡吃牛大人🤩， 實在太好味所以要帶媽咪去食😊。 今次去位於銅鑼灣廣場二期5樓的分店， 先選湯底～台灣鳳梨雞鍋🍲， 然後再點極上和牛吃到飽套餐$198🥩、 午市升級海鮮$30🦐🦪、 18＋冬瓜茶$38😋。店內有火鍋自助區、 醬料區和飲品區，有幾十款火鍋配料，丸類🧆、蔬菜🥗和麵類🍜。 醬料也有多款選擇， 擺放得方便衛生。飲品方面有幾款冷泡茶🥤🥛、 各款汽水和自家製台式飲品。 餐廳採用q r code📲落單方便又快捷， 台灣鳳梨雞鍋🍲味道清甜，極上和牛肉🥩質鮮嫩，味道濃郁， 蟹籽墨汁漿🧆好鮮味， 海鮮類有鮮甜海蝦🦐和新鮮沙白🦪， 熟食我最喜歡鴨血， 嫩滑惹味。 飲品推介18＋冬瓜茶🥤， 由威士忌和台灣道地冬瓜茶製成， 味道醇厚甜美，適合喜歡飲酒的朋友。 最後甜品每人一碗台灣仙草凍🥣， 口感爽滑彈牙，消暑清涼。食了一餐豐富又美味的台式火鍋， ✈️好像去了一轉台灣一樣😍。

要知道平時夜晚來鼎鼎大名的牛大人一定會擠得水泄不通，想舒服地打個邊爐，選擇下午時段也是明智之舉。下午時段也不算少人，但起碼有吉檯讓walkin客進入。汽水飲品一應俱全，最特別的是有多款自家製的無糖樽裝茶。台灣鳳梨雞鍋湯底非常足料清甜，秘訣是放了這件原隻嫩雞在湯底裡面不停煲出鮮甜味。白桃烏龍剛才說到有多款自家製無糖樽裝茶，我也不客氣每款飲了一樽，發覺真心推薦的是這樽白桃烏龍。烏龍茶的茶底很清香不會有苦澀味，白桃香味亦足夠，要記得無糖茶是比較難做到這點的。澳洲和牛M5牛肩卷當然打邊爐湯底重要，但最重要的是牛肉的質素。這裡用上了澳洲的M5和牛，身價毋庸置疑，肉脂雪花紋分佈平均，吃起來嫩滑鮮甜，牛香味濃。安格斯特選牛板腱另一款是安格斯牛板腱，牛肉比例比脂肪高，可見紅色部分是佔得比較多。吃起來少了一點油花的脂香味，但帶來的是更濃烈的肉香及咀嚼感。西班牙豬五花片脂肪及豬肉比例各佔一半，鮮嫩豬肉不會有雪藏味。蟹籽墨汁漿，干貝鮮魚漿有別於一般的蝦滑墨魚滑，這兩款自家製的墨汁及鮮魚漿，鮮甜彈牙海鮮份量特多。鴨血鴨血已經醃得很入味，即使不是配麻辣湯底也很有風味。甜品最後還附送了每人一碗精美的台式仙草甜品，

這間火鍋店已經想試好耐，但每次去到門口一係就太多人，一係上網book的時候已經得返晚上11點的時間，所以次次都食唔到!今次友人好醒目，終於book到想食的時段帶我去食，而今次來到這間位於銅鑼灣新開不久的分店!晚上9點來到仍是人頭湧湧，全場爆滿!安排入座後，先跟店員order湯底和想選擇的套餐，然後就可以用QR Code在電話上點餐，環保又方便!飲品、醬料、丸類、蔬菜類都是自行到自助區領取。飲品款式非常多，有多款不同的冷泡茶，而且都是無糖的，最岩女士飲用。而且也有不少台灣飲品可以在雪櫃內看到。湯底我們揀選了台灣鳳梨雞鍋，這款湯底很少在香港見到!鍋內有一隻雞，還有鳳梨肉、苦瓜和娃娃菜。湯底有淡淡的鳳梨味和苦瓜味，很清甜，而且越食酸味越出!牛肉款式也非常多，而個人覺得牛肉味最濃的就是澳洲和牛M5牛肩卷，除了牛肉味濃，也能吃到鬆軟的口感!丸類選擇有很多，而且我們選的套餐還有澳洲M9和牛蘑菇芝士牛丸，芝士能做到拉絲的效果，而且芝士有濃濃的蘑菇味，十分惹味!最後還有movepick雪糕做甜品，非常滿足呀!下次一定要預早book定位黎食!!