Briketenia

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🥰法式餐包配蛋黃醬 （Set）特別喜歡他的醬汁，配上香脆法包吃十分滋味😍周打蜆湯 （Set）湯底濃郁鮮甜，加了大量蔬菜配料，還有點蜆肉，口感非常豐富🤗香烤肉眼扒配薯條及小甘筍$398薯條份量都蠻多肉眼扒的邊位有些小乾，但中間的部分都尚算軟嫩😉油封法國鴨腿配薯菜紅莓汁 $348鴨腿表皮十分香脆，有滿滿油脂香，鴨腿肉還可以，不會乾柴Parma Ham with Melon Salad （Set）💰人均: $201-400🌟推薦: 法式餐包配蛋黃醬周打蜆湯🧚🏻‍♂️祝各位食極唔肥Nevergetfat ~

我諗大家印象中既法國菜都離不開「價錢貴」「份量少」「食左等於無食」。我之前都會有咁既諗法，但今次大佬帶我黎北角匯食尼間【碧法餐廳】，令我完全改觀，簡直係性價比極高！ - 餐前小食 -⦁法包🥖外層非常脆，烘到暖暖地，再點埋自家制銀魚沙律醬，少量酸味，最岩用黎開胃。 ⦁煙三文魚玫瑰多士多士香脆，煙三文魚大舊多肉，食落好滿足。 - 前菜 -⦁周打蜆湯蜆肉飽滿多汁，果湯都好creamy。配料有大量蔬菜，好大碗湯，好彩我同大佬share食，一人一半岩岩好。 ⦁ 法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律尼款係跟餐加$48 升級，但我覺得加得值。鵝肝mix燉蛋我都係第一次聽。粉嫩既顔色，配上脆口既焦糖，食落仲有陣陣蛋香，口感絲滑同特別，好有記憶點。😋 - 主菜 -⦁油封法國鴨腿配新薯、紅莓汁 $348鴨腿外皮薄脆，肉質軟熟，紅莓汁微酸，更加突顯到鴨腿油香味，仲可以解解膩。配料都好足料，全部都帶有鴨腿香味。 ⦁波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁 $418橙紅色既龍蝦汁，配上去殼厚肉既龍蝦，啖啖都係飽滿既龍蝦肉，又爽口又彈牙！而扁意粉軟硬適中，掛滿濃稠既龍蝦汁。好味😋 - 甜品餐飲 -⦁是日甜品🍮焦糖布甸

鄰近MTR的北角匯可算是當區居民覓食的好去處。除了中西日韓美食外，這間法國菜餐廳也是聚會慢活不錯的選擇。不但環境優雅，靠窗座位更可看到海景，而且座位空間足夠，私隱度高，氣氛亦較寧靜，與友人難得相聚，邊細聊近況，邊品嚐美味，滿足！小食一坐下店員就送上簡單小食，除了煙三文魚小多士外，還有法包配鱈魚蓉蛋黃醬。不得不讚，法包暖烘烘、外脆內軟單吃已很出色，連沾醬也可見心思，盡顯法國菜的細緻。Starter周打蜆湯 Clam Chowder用上不少洋蔥、紅蘿蔔、蜆肉等配料，味道鮮甜濃郁，口感較厚身和Creamy。燒牛肉配塔布勒沙律 Roasted Beef with Tabbouleh Salad燒牛肉呈粉紅色，完美的熟度和濃郁的牛味，配上以雜菜粒和類似藜麥混合而成清新健康的沙律，這個組合很和諧，是個相當有份量和質感的前菜。Main Course味噌鱈魚配蘆筍及蘑菇 Saikyo-Miso Cod Fish w/ Asparagus & Mushroom $368厚身鱈魚內裡雪白Juicy，口感嫩滑，獨特的魚油香和味噌味又有Fusion的感覺。配菜有綿密的薯蓉、蘆筍和蘑菇，清新爽脆。香烤乳豬配薯蓉

就係Hyatt Centric酒店對面既北角匯入面，去staycation 順便黎食，有室外同室內座位，預早訂位可以坐窗口位望海景，好岩情侶慶祝。一坐低送上法式長棍麵包，烘到微温，外層硬脆，入面軟，蘸上自家製銀魚沙律醬，帶點酸味，開開胃。叫左兩個Set Dinner 包前菜、主菜同餐茶/咖啡。🔸周打蜆湯第一次見咁足料既周打蜆湯🤣湯頭順滑creamy，帶點顆粒感，就知落左唔少忌廉，唔同街外，一般會加大量麵粉。蜆肉飽滿鮮甜，中意加左大量蔬菜煮，如紅蘿蔔、洋蔥、紅椒…增加甜味。🔸法式生牛肉他他 +$58 ‼️推薦‼️法國經典生食料理。份量唔細，仲有4塊薄脆多士，食完呢道菜都有啲飽😂牛肉用酸瓜、洋蔥、橄欖油油醃製，入口蛋黃滑，牛肉綿，質感有啲似吞拿魚蓉。🔸香烤肉眼扒配薯條及小甘筍 $398肉眼同伴菜表面有燒烤坑紋，食落有陣陣Grill香。叫左五成熟，切開呈粉紅色，熟度剛好。肉眼位置脂肪比例高，入口軟熟，但食多幾啖容易膩，建議要蘸旁邊既芥末醬或粗鹽，balance 翻。🔸波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁 $418店員推薦，係鋪頭招牌菜。原隻波士頓龍蝦，師傅貼心去埋殼，龍蝦鉗位都剝得完整，冇散開，肉質結實。每

北角匯有多間餐廳，今次帶媽媽來享受一餐精緻的法國菜，希望讓她開心。Set dinner的組合不少，可按自己喜好配搭。以法國菜來說，這價錢不算太貴，最重要是物有所值。在等待前菜期間，店員先送上餐前小食，分別有巴馬火腿蜜瓜多士及餐包。清甜的蜜瓜跟十二個月熟成左右的巴馬火腿最夾，清甜+鹹香達到平衡。至於切片餐包外脆內軟，配酸忌廉不會太飽肚。周打蜆湯用匙舀一下發現湯內有超多配料，如薯仔、蘿蔔、西芹、洋蔥及紅椒等蔬菜粒，跟奶滑的忌廉一起煮得十分軟稔，充分帶出蔬菜的甜味，質感濃厚creamy。蜆本身有四大隻，肥美肉厚，為湯添上鮮味，足料。香煎帶子配柑橘沙律帶子大大粒，外層煎得十分香口，半熟的狀態咬下去充滿著鮮甜味；柑橘沙律中有新鮮多汁的香橙及西柚，酸甜的味道清爽開胃；沙律菜還加了香草調味，是色彩豐富又健康的組合。黑松露忌廉帶子及鮮蝦意大利飯 $298大蝦及帶子都是分別燒熟才放到飯上的。大蝦殼帶焦香、肉質彈牙又有濃郁蝦膏，鮮味十足；燒熟的帶子則鮮甜、口感清爽。意大利米粒粒分明，小粒較實淨有咬口又十分掛汁，黑松露均勻混合，上菜飄香。配菜露荀、數款野菌的味道也突出。香烤肉眼扒配薯條及小甘荀 $398肉眼

Briketenia系一間法國米芝蓮一星餐廳⭐️幾年前登陸北角•北角匯 今日終於有機會黎試下啦✌🏼餐廳裝修都幾Grand 又以綠色做主調 視覺上幾舒適 有室內同室外座位 室外可以飽覽維港景🌃好岩最近既天氣Dinner set有3 courses 包括湯🍲或沙律🥗 主菜🍴餐飲🍹餐前仲有餐包 個dressing好好味😋🥬香煎帶子配柑橘沙律帶子輕輕煎香左兩邊 但入面依然juicy沙律菜新鮮爽口dressing用上橄欖油 加埋橙同柚子既酸甜令佢好fresh☺️🥣周打蜆湯有好多材料 甘筍 薯仔 西芹 紅椒 大蜆 鋪滿曬成個碟 好豐富 令碗湯都好濃味🐟味噌鱈魚配蔗筍及蘑菇 $368用左日本既甜味噌醃既鱈魚柳 再用煎焗嘅方法去到烹調 加埋啲cream去整個source 呢個配搭幾特別同好食👍🏻魚肉結實有咬口🐷香烤乳豬配薯蓉及蔬菜 $388有別於中式乳豬 呢個外皮焗得煙韌 油脂香迫曬出黎 肉質都好嫩滑 好食🐽兩個main都有薯蓉做底好飽肚 另外有蔬菜類例如露筍冬菇甘筍等等 令餐飯飯好似健康咗咁🐒最後仲有餐飲有咖啡或茶☕️🍹💭400蚊內就試到米芝蓮一星既水準 CP值都幾高 環境舒適 服務仲好好 特別要讚侍應每

雖然平時成日周圍食野，但比較少嘅係去食浪漫菜式💕估唔到原來北角匯都有間咁有水準嘅浪漫法國餐廳🍴餐廳內好有格調，而且好多位都坐得好舒服，好適合weekend/放工來嘆下🥂☺️🌟餐前小食🥖好有水準，外層脆香，麵包不黏口。旁邊更加係餐廳自家製銀魚蛋黃醬，texture好rich，好香蛋黃味😋就咁食都好滿足🥖另外還有parma ham配麵包，parma ham 薄香，鹹度適中，配上甜香蜜瓜，好match。💟Starter🥗香煎帶子配柑橘沙律大大碟之餘，好多款菜，而且竟然有4粒帶子切片，刺身級好鮮甜。😋沙律菜本身非常新鮮爽香，再配埋grapefruit，真係好開胃。🥣周打蜆湯同樣impressive，飲落去先係適度嘅cream texture，然後就有鮮甜蜆肉味，層次感豐富😋湯內都幾多新鮮蜆，還有薯仔、蘿蔔、番茄，令人回味。💟main❤️香烤羊架配忌廉焗薯真係好🉐️，超高質素！本身點了70%熟，外表看似紅紅的，但其實食落去係熟了肉嘅口感😆😋（蠱惑的肉？）食得出廚師好用心整，用上低溫煮方法，令羊架熟之餘入面肉質軟嫩香口，還可以食到肉嘅鮮同味道。旁邊嘅薯仔撈上了cheese + cream來焗，香口之餘，

呢一間BriKetenia 餐廳係法國既過江龍米芝蓮餐廳法國總店已經連續15年拎左米芝蓮一星殊榮大廚對煮法國菜好有經驗而且分享都曾去過法國總店交流, 所以香港店既質素都有相當保證食到尾段, 廚師都有出黎同我地傾下計佢會細心聽客人對食物既品質如何大廚話會烹煮好味既食物, 唔會有任何藉口而唔去做或者做唔到好欣賞佢呢一份堅持, 對食物品質既追求餐廳既環境裝潢幾華麗而明亮喜歡天花用了一些玻璃的吊燈, 有黃有灰, 映照出黎既效果頗有氣氛服務方面, 十分殷勤有禮主動加水女侍應講野溫柔有耐性, 做事恭恭敬敬食飯中途, 我唔小心撥掉了一個耳環, 佢見到都主動幫我搵, 而且建議幫我推開張枱, 最尾真係係入面搵到細心, 樂於助人整體用餐都幾滿意Set Dinner: 包+ 前菜+一個starter + 一個main course➽個包脆身, 做得好 配左一個自家製既銀魚柳蛋黃醬加左個醬真係好食➽巴馬火腿片配白桃 水果既清新配落火腿片既咸味兩者夾到 ➽周打蜆湯 湯味岩岩好, 鮮而清甜口感方面, 不會太CREAMY 太膩個湯落左滿滿既蔬菜粒, 而且仲有蜆肉所以整個湯幾有咬感➽燒牛肉配塔布勒沙律 燒牛肉好食邊

跟家人來到北角匯購物，順道吃個晚飯才回家。見到此法式餐廳自成一角，可從落地玻璃飽覽維港景致，就選這一餐廳吧。原來還有室外座位，相信天氣稍涼時，可在外欣賞日落景致。晚市套餐包含一個前菜、主菜和飲品。❣️ 餐前小食：巴馬臣火腿蜜瓜多士巴馬臣火腿的鹹香跟清甜的蜜瓜是絕配。❣️ 自家製銀魚柳蛋黃醬配法包自家製銀魚柳蛋黃醬口感十分幼滑，味道清新帶鹹鮮味。法包外脆內軟，還是熱呼呼的，配搭這銀魚柳蛋黃醬非常滋味。❣️ 周打蜆湯周打蜆湯質感順滑細膩。以多種新鮮蔬菜作為配料，加上新鮮肥美的大蜆，令這道周打蜆湯更鮮甜濃滑。❣️ 燒牛肉配塔布勒沙律在中東地區受歡迎的塔布勒沙律，把青瓜和蕃茄切丁，拌入小麥米和新鮮爽脆的沙律菜，灑上橄欖油和檸檬汁，帶來清新風味和豐富口感。 燒牛肉外皮帶焦香，而肉質鬆軟，肉汁豐富味濃。這道沙律非常美味❣️ 黑松露忌廉帶子及鮮蝦意大利飯大蝦烤得香口。新鮮帶子表面經輕輕烤過，外面帶點脆，而內保持軟嫩。而帶煙韌口感的意大利飯以黑松露忌廉汁烹煮，又香又滑。❣️ 味噌鱈魚配蘆筍及蘑菇經香煎後的鱈魚表面呈金黃色。肉質細緻嫩滑。以味噌為醃料，使鱈魚帶有甘甜味道。還有滑溜薯蓉和新鮮蘆筍、小蘿蔔和菇菌，健康又