世界の山ちゃん

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休息中

有鑒於近日思鄉情緒特別高漲 所以連續幾篇食評都係寫日本料理 今次就係掛住名古屋山哥名古屋雞翼係當地名物 香港原本有兩間分店 而家就只係剩返尖沙咀一間其實佢哋嘅手羽先(夢幻雞翼)味道唔錯 有日本本店八成以上水準 其他料理都不俗 但就唔知為何顧客唔算好多 晚上黃金時段都唔坐滿人 但正正係咁樣反而可以慢慢坐低 一邊食雞翼 一邊飲啤酒 一邊同朋友傾偈 唔會限時限刻要還枱 非常寫意食住夢幻雞翼 發覺可以慢活一點傾下偈 就決定加單 再叫咗一客炙燒鰩魚翅 食落好似暖嘅魷魚絲咁 蘸上芝士醬來佐酒一流👍之後再叫咗一客味噌烏冬鍋 上菜時熱辣辣 入面好足料 有麵筋 雞肉 生雞蛋和烏冬 再配以味噌湯底 抵食然後友人再叫一客雞皮餃子 出奇地好食 不需兩秒已清枱其實以佢哋嘅食物質素同種類 喺香港應該可以站得住腳 尤其是而家冇得去日本 當係一個精神食糧 所以要多多支持💪

經過「山哥」好多次，一直都想試下呢間嚟自名古屋嘅居酒屋，今次喺尖沙咀諗緊食乜嘅時候終於諗起佢啦！餐廳喺地庫，沿住樓梯一路落去真係似去咗日本居酒屋，平日嘅晚上8點唔多人，坐得非常闊落。我哋兩個人叫咗：夢幻雞翼 5隻 （$48）～ 招牌雞翼又真係幾惹味又唔油膩，簡單嘅椒鹽味已經令人食唔停口，用嚟佐酒一流，想encore!鐵板蛋配蝦餅 （$58）～ 個蛋火喉唔錯，用鐵板上都唔會過熟，入面仲好滑，同大板燒風味醬汁好夾，蝦餅略嫌唔夠脆。味噌烏冬鍋 （$78）～ 湯底係日式嘅傳統味噌口味，湯底夠香濃，配獅子狗同炸腐皮，烏冬口感都唔錯。我哋仲叫咗啤酒（$50）同清酒（$45），呢餐每人食咗$150 ，雖然餐牌嘅選擇唔算好豐盛，但食物水準唔錯又比到你一個舒舒服服嘅地方可以把酒暢談一晚🍻值得一試！

在日本留學時，與朋友吃過好幾次世界の山ちゃん，很愛很愛它的雞翼，炸得鬆脆又入味，每次都是連雞翼尖的骨頭一起啃下去的！！所以來香港的山ちゃん，其實就是吃個情懷，期望也沒有很高啦。夢幻雞翼（五隻）嗚嗚與日本店是真的有差很，雖然還是不錯吃，但感覺無論是肉質還是調味都有點打折的感覺。結果就是，在香港我並不會把雞翼尖的骨頭啃下去（正色）關東煮冬天就是要吃關東煮！熱熱的湯和各種魚糕、蔬菜、蛋，整個身子一下就暖起來了～如果湯再濃味一點就更好了。味噌烏冬鍋這個算是最失望的……味噌的味道太淡了，基本吃不出來。難道是我太重口嗎？？芝士薯仔年糕（左）＋香酥炸雞（右）炸雞一般。年糕好好吃～不太甜，有咬口，是我喜歡的味道！！整體來說，雖然比不上日本店，但還算不錯啦～居酒屋本來就是吃氣氛比較多XDD

同學聚會，選了這裡(選這間因爲我有過敏，其他餐廳我都易出事)。在地庫，走了後面進入，因為正門難搵。說回食物，一行7人點了以下這些。應該話吸引人、可以選的不多。出名的雞翼當然要點，有3款：夢幻、塩燒、黑色。夢幻的不夢幻同埋好鹹、塩燒唔鹹但佢冇乜味、黑色就係甜的反而味道都算ok。不夢幻的夢幻雞翼。其實係好乾身，我鍾意有番d肉的。冇味的塩燒雞翼呢個黑色雞翼ok，係甜醬油味，但得3隻唔夠分。其他的都只是一般，都係偏鹹同濃味。好得意在日式餐廳有台灣炒麵。咁多碟最好味係香煎雞蛋卷，夠熱夠滑。跟住佢食係勁麻煩，都係用番自己的港式食法。都算貼心有個罐放骨，不過我覺得佢似啖罐多d。這炒麵好一般，鹹。壽喜鍋都係鹹。呢樣ok，不過不失。簡單的反而最穩陣，雞扒飯味道不錯說。全晚呢個蛋卷最好味道。我想食多次。味噌烏冬。鹹，濃味係正常，味噌嘛。台灣炒麵。如果我去日本的話，唔會點囉。但其實味道係ok的。食物方面，雞翼同主食堅係一般，某些小食有驚喜。飲品的名稱都幾特別，有杯叫村姑，有杯叫活力energy什麼的，都幾搞笑(其實係普通飲品)Again，友好共聚，我重氣氛多些，有個地方舒服些，大聲講野又唔驚嘈到人，呢度會係

尋找到名古屋之美味7 月尾去左轉名古屋, 試左當地的特產名物手羽先, 發現我地原來香港都有分店. 一於試下. 人山人海等位, 好彩我地算早食, 唔係等左好耐. 我地叫左個味噌烏冬鍋味噌味道的確同日本名古屋好似, 味濃.  夢幻雞翼的確係大家的至愛, 眼見枱枱都有叫. 同響名古屋時食的手羽先一樣味. 無就香港人而改到味道. 兩個人食5隻唔多夠. 飲品價錢比較貴, 飲酒好似抵少少. 地點唔難搵, 之前係落樓下機鋪. 

今晚突然好想食到喺日本的味道！🇯🇵🇯🇵🇯🇵還記得喺東京普通一家居酒屋食過的美味雞翼！一試難忘！🐓🐓🐥🐥🐔🐔😋😋🤤🤤所以今晚嚟到名古屋最出名的「世界の山ちゃん」食日本味道雞翼！當然要叫鎮店之寶為「幻の手羽先」，夢幻雞翼一上枱就好吸引，不過，雞翼係比較瘦小的，這裡下的味粉有點多，且偏鹹了點，雞肉不要太嫰啊，不知怎麼食不回來日本的味道啊。及後也試了另一款黑色雞翼三隻，醬汁比較濃，我還是喜歡夢幻雞翼多點。反而個味噌豬肉卷有驚喜，我覺得仲好食過雞翼wor....🤣🤣🤣🙈🙈🙈

生日飯當然由生日主腳話事啦 , 山哥成為今晚既飯聚地點 , 一到達金馬倫道 , 一支箭直衝 , 大大個黃色招牌 (別心邪, 佢真係大大個而又係黃色 XD) 跟住樓梯行落一層就係門口 , 可能因為平日關係 , 完全唔駛等位  , 平時見到D 餐廳無乜人會好驚中伏 , 希望呢間唔係啦 , 因為揀之前都有做少少功課架!!!食雞翼都需要學問.. 食之前就睇下佢點講先..學問睇完.. 就梗係睇Menu啦.. 好肚餓呀!!!order完就等食!!!大大碗.. 夠晒份量.. 有蕃茄青瓜薯蓉沙律菜.. 開胃好味.. 蛋夠滑.. 可惜份量太少.. 亦都唔平..聽聞呢個烏冬鍋係招牌菜.. 咁就要試下喇.. 送上後.. 打開蓋.. 蒸氣不斷上升.. 味噌的香氣.. 令到大家都口水直流.. 不過一試味就覺得有d..... 總之就唔知點解有少少失望既感覺.. 唔係我地想像中個回事..香脆可口.. 但4個人點分呢.. 我哋要犧牲一個人喇 XDD第一主角.. 當然係佢啦 (名古屋).. 大家都係因為佢而黎.. 睇相以為 1份有好多隻.. 但其實一切都係幻覺.. 要細心留意 D字.. 佢寫住 5份.. 即係你要點