麵鮮醬油房周月 (海光街)

營業中

休息中

米芝蓮推介嘅沾麵店店內座位比較少 , 似日式拉麵店 坐bar台味玉香辣沾麵 $108麵嘅份量可以揀100/200/300g麵條偏粗身 好煙韌 沾上香辣湯底 幾好食加咗一隻糖心蛋周月拉麵 $93可以揀濃湯或者淡湯 我揀咗濃湯一片片燒過嘅半肥瘦黑豚肉好好味有半隻糖心蛋冇乜服務但係要加一服務費

拉麵同沾麵一直都好受香港人喜愛🍜今次要介紹既係獲得米芝蓮推介的沾麵店周月，開左三間分店，已經有兩間獲推介，當中出名既地方應該係餐廳既秘製醬油，標榜沒添加化學調味和防腐劑👍🏻製作需時近18個月，之後再封箱運黎香港，製作過程都相當有誠意.除左沾麵同拉麵之後，竟然仲有少見既關東煮，價錢都唔算貴，不過暫時得6款選擇－－－－－－1. 味玉香辣沾麵 $108 8/10首先沾麵可以選擇涼麵或者熱麵，分量亦可選擇100克、200克和300克，價錢都係一樣，其實都幾抵食👍🏻天氣咁熱所以我揀左涼麵同埋200克，麵條偏粗身，既煙韌又有硬度，朋友就覺得麵條偏硬，不過麥味幾香，同埋條條分明，冇黏附一齊，而個湯非常濃味，辣得黎幾惹味😋糖心蛋半凝固狀態，幾好食2. 周月餃子 $45 8/10一開始我以為係傳統日式鍋貼類型既餃子，但味道都冇失望，皮薄餡料多，就咁都可以見到餃子餡，煎得香脆，而且肉汁都幾豐富🤤

晚上八半，以為鰂魚涌咁夜無咩野食， 但剛好趕及拉麵店收舖前入內速食。 拉麵快上， 肚餓既我快食，九點多就食完喇⋯😆店內食物款式都足夠，除左拉麵，仲有小食及關東煮（可惜關東煮售罄了😢）。拉麵雖然無選項， 例如粗/幼，硬/軟，但有驚喜：份量有選擇，由100g, 200g及300g 都有， 免費加大麵底， 啱哂大胃口既人士👍🏻。今晚太夜， 輕量100g 都足夠飽肚。二人晚餐叫左「香辣味玉沾麵」及「期間限定海老油麵」。 SAPPORO 支裝啤酒做緊買一送一，點都叫番支先！海老油麵以為海老會有鮮蝦， 原來係櫻花⋯⋯蝦，事實係海老油。伴麵。配上一隻生蛋， 白醋及豉油俾我地搞搞搞。 未搞前淨食拉面撈底都有蝦味， 唔算好濃。加埋蛋汁後其實無太特別，但加上白醋，感覺好似無咁油膩。拉麵伴芽菜撈起， 口感再豐富些。豚肉有別於一般叉燒切片，周月 拉麵為角切， 可惜角切豚肉無平時叉燒咁半肥瘦。香辣味玉沾麵湯底重口味，雖然油膩但好惹味，嗜辣人士首選，辣度屬於小辣。麵條粗身， 沾上香辣湯底， 已有辣勁。 味玉入哂味， 加埋溏心蛋黃，絕配！總結： 有免費加大麵底好吸引，上餐速度算快（可能係晚上少人) 。價錢係鰂魚涌地