令和居酒屋

營業中

休息中

 週末就想去日式居酒屋放鬆一下，今次就來到位於旺角的令和居酒屋。店內面積雖不大，但裝潢走居酒屋格局，帶點日式復古懷舊的氛圍。餐牌選擇極多，看得人眼花撩亂。點菜後就有意外驚喜，侍應突然送上一小碟費用全免的日本椰菜。令和玉子燒 $38玉子燒將蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香，厚切堆疊的蛋皮帶來綿密彈性。玉子燒吃下有厚實的質感，享受香甜蛋香的滋味。燒鮮鰻魚串 $48鰻魚淋上鹹香帶甜的醬汁，被炙烤得油香四溢。味醂日本雞泡魚乾 $88雞泡魚乾燒得微焦，鮮甜可口，一點也不腥。質地煙煙韌韌甚具咬口，吃時蘸些蛋黃醬，風味十足。什錦天婦羅 $68什錦天婦羅一次過嚐盡多個款式：蝦、秋葵、BB粟米、茄子及南瓜。外層麵衣酥酥脆脆，內裡包裹著新鮮爽彈的蝦肉。石板燒澳洲M6和牛 $108有100g、150g及200g份量可選，因為已經吃了這麼多小食，所以就點了最小份量一人前的100g 淺嚐。澳洲M6和牛色澤嫩紅，兼具了紅肉鮮味和柔軟度，脂肪不多，所以入口不會太肥膩。燒肉時有侍應代勞，服務夠貼心，當牛肉接觸到灼熱石板的一剎那，滋滋咋咋，煙霧瀰漫，熱氣逼人，燒得香氣撲鼻。M6和牛牛肉油花分佈平均，肉質夠腍沒渣，肉與油

近幾個月來都甚少在旺角飲食，原因大家都心裏有數吧但這幾天氣氛似乎稍為回復平靜友人便大膽提議來旺角的居酒屋GATHERING回帶發現，此居酒屋是今年日本更改年號後不久新開張的 大概是這個契機才會命名為令和居酒屋，相當特別店內充滿日式感覺， 七彩繽紛的達摩燈籠高高懸掛，十分可愛 達摩在日本象徵不屈不撓意志，這點和現時的香港人十分相似Asahi啤酒 $48/300ML(晚上九時後+$48任飲) 來到居酒屋怎可以不飲酒？晚上9時後加$48任飲是十分化算，尤其適合本人這種酒鬼日本枝豆 $28 下酒不可缺少的小食之一，而且高纖健康 很適合作為餐前小食味醂日本雞泡魚乾 $88 另一款下酒名物， 魚乾口感偏柔軟，味道帶點甜 若在居酒屋不點，簡直是枉費居酒屋之行 大阪燒 $78 這是新item，看見寫在黑板上，點來試試 面上佈滿大量木魚絲、大阪燒醬和沙律醬，如果有海苔粉就更好了貼心地以切成4等份， 內裏有不少彈牙的墨魚粒不是只有麵粉質感，是高質的大阪燒野菜天婦羅 $58 款式有秋葵、番薯、蔥白、茄子和南瓜 炸衣很薄， 口感香脆 值得一讚是蔥白炸得熟透，沒有辣味只有蔥的香甜，不錯 鹽燒雞軟骨 $22、燒和

窩夫與蝦子餅最近在旺角試了開業幾個月的令和居酒屋，平日晚市座無虛席，建議大家光顧前先訂位。踏入居酒屋，店員打鼓歡迎，很有氣氛。一坐下來，另一店員便送來前菜，效率。前菜是可以生吃的日本椰菜，蘸少許沙律汁來吃，特別滋味。去居酒屋但窩夫與蝦子餅不喝酒，分別點了蜜桃乳酸梳打($28)和巨峰提子乳酸梳打($28)，少冰少甜正合窩夫與好友的口味。味醂日本雞泡魚乾($88) 不會燒得太乾，比平日吃的雞泡魚乾濃味，可能因為加了味醂。麥粒味噌青瓜($38)並不是常見的小食，窩夫很有興趣一試。青瓜新鮮爽脆，麥粒味噌稍嫌不夠，味道可以再濃一點。光顧當晚很多食客都點令和玉子燒($28)，玉子燒的甜度適中，質地濕潤，難怪那麼受歡迎。最期待的石板上燒來了，石板燒可選美國安格斯扒、澳洲M6和牛、日本M5和牛或海鮮盛盤。窩夫與蝦子餅點的是日本M5和牛，200克售238元。不用自己動手燒，店員會效勞，如有需要，還會提供圍裙，不怕弄污衣服。和牛的油脂偏多，燒過後充滿油香，肉質軟滑。石板燒可加20元追加蟹膏飯、野菜沙律和味噌湯一份。味噌湯不會太鹹。白飯上放了蟹膏和飯素，味道很豐富，單是這碗蟹膏飯也不只20元吧。後加了一輪燒