喜多嬉牡蠣屋

營業中

休息中

老公喺大前日(20-9-2024Fri)約同樣就嚟生日嘅男友人RK食生日飯,約咗前(21-9-2024Sat)晚,老公問佢呢間好唔好？佢答OK,於是我就經openrice book位.我同老公早咗少少到,坐低後,侍應介紹兩個送題嘅分別,貴嗰個係多咗串燒任食同甜品,亦叫我哋可叫嘢飲先,等齊人定咗要邊個放題至計時,咁我哋叫咗四季春青冷泡茶同白桃烏龍冷泡茶.兩杯味道正常偏淡.之後RK嚟到,侍應就即拎一壺時令海鮮湯,斟同舀晒啲料出嚟,未飲都已經嗅到佢嘅香味,飲落,味道好濃好味,湯料嘅蜆嫩滑冇渣;蝦就正常冇問題.我哋亦揀定貴嗰個($538.00一位)嘅放題,侍應就陸續上menu內固定菜色.2. 喜多嬉時令懷石八品賣相好靚,侍應快速咁講咗係咩嚟,之後叫我哋由喺自己正前方嘅車厘茄開始順時針咁食,最後至食中間嘅龍蝦肉羊羹.咁正式開動喇,頭三樣都正常冇問題,燒鰻魚就冇乜調味,好淡,要自己加鹽;之後嗰個係牛肉唔知咩,一食就覺得好乾,味道同樣清淡.然後嗰個唔記得係咩嘢,只知落得太多黑椒,都幾嗆;吞拿魚蓉都嫩滑嘅;最後嘅龍蝦肉羊羹都冇乜問題.3.任食喜多嬉生蠔侍應上住18隻先,有原味,柚子啫喱,辣椒蘿蔔蓉,蔥

這間日式居酒屋位於中環的LL Tower，主打生蠔任飲任食放題，採用以高質生蠔聞名的日本北木島喜多嬉牡蠣養殖場直接進口生蠔，每隔數月便會隨季節變換餐單帶來新鮮感。新店空間感超大，環境寬敞舒適，裝潢以傳統的和風為主，適合約會或多人聚會。特選生蠔放題(2小時) - $538/位時令海鮮湯真材實料的海鮮清湯內有鮮蝦及大蜆，清澈的湯色清甜鮮味，更有燭火保溫。喜多嬉時令懷石八品內容會因應時令食材而轉變，包括：梅子漬車厘茄酸甜多汁、醋漬青瓜伴蟹鉗鮮嫩多汁、肥美甘香三文魚及雪白肉厚的帶子刺身、外脆內嫩的燒白鰻充滿油香、結實又綿密的大根煮手打雞肉棒、綿密細膩的明大子芝士薯蓉辛而不辣、綿軟的牛油果醬伴拖羅蓉油脂香味濃厚、晶瑩剔透的柑桔柚子龍蝦肉羊羹很清新。任食喜多嬉生蠔即叫即開的日本北木島蠔，粒粒肥美飽滿，充滿著清新的海水鹹鮮，味道不會太鐵鏽，沒有法國生蠔般海水味濃或金屬味重，餘韻於口腔內徘徊，蠔身滑溜而裙邊帶脆頗清爽。除了原汁原味外，還有五味口味包括：晶瑩剔透的柚子啫哩酸甜清新、辣椒蘿蔔蓉帶辛香的刺激感、蔥花、爽脆的昆布漬及雞尾酒汁帶微微酒香。任食焗蠔即叫即焗得恰到好處，保持飽滿的蠔身不會過熟而乾柴，

Bookmark咗呢間好耐架啦 身為一個生蠔愛好者😛見到有牡蠣放題咁正常然要衝去試下🤪🤪佢哋有分三個價位 分別系$498淨生蠔放題$598多埋串燒任食 $698就會有刺身史努比就揀咗$598呢個set😎-👍🏿生蠔串燒放題(2小時) $598除咗生蠔串燒任食之外 佢哋一開頭會上碟前菜同湯 仲有懷石八品最後仲有松葉蟹烏冬同甜品添😍.👍🏿味醂魚乾 7/10好似雞泡魚乾咁嘅嘢食落鹹香味十足 唔錯架～但要趁熱食 凍咗會硬👍🏿時令海鮮湯 8/10味道非常濃郁 但唔會過鹹😆海鮮嘅甜味爆發出嚟 連入面嘅蜆同蝦都非常鮮甜暖下個胃即刻令人食慾大增😎Btw海鮮湯都可以任添架～👍🏿喜多嬉懷石八品(1次性)擺盤好靚好精緻 店員亦有每款精簡地介紹佢哋suggest順序食 由最淡味嘅開始👍🏿海老羊羹 8/10啫喱狀咁嘅 食落好滑溜中間系龍蝦肉 令羊羹帶清甜嘅味道🥰.👍🏿象拔蚌 8/10食落爽口彈牙 而且鮮甜無比佢嘅鮮味系爆發出嚟充斥住成個口腔😳.👍🏿慢煮牛沙律 8.5/10牛肉嘅油花好靚🤤軟嫩帶少少油香 但食落完全唔覺油膩🤭沙律菜亦系非常爽脆 配搭酸酸地嘅醬汁又系一碟開胃菜🥰.👍🏿拖羅蓉 8.5/10拖羅蓉非常軟蓉

食日本蠔最常見的是廣島蠔，而近年大熱則屬令和之怪物。這次來到位於中環的喜多嬉牡蠣屋，要嚐的是來自日本岡山縣笠岡諸島之北木島的喜多嬉生蠔。餐廳位置易找，位處大館旁邊的LL Tower。90分鐘生蠔放題🦪，分成$498及$598兩個價位，差別在於串燒任食及一杯汽水或梳打變任飲。另加$58可享生啤放題。先上海鮮湯及味醂魚乾，海鮮湯以燭火保持微溫狀態，不急於一次過飲完。海鮮湯味道清得來帶點鮮甜，內裡有蜆肉及蝦仁。味醂魚乾帶微微甜味，柔軟易咬，不會太乾身。喜多嬉懷石八品，即八道前菜，每道菜的份量都設計成小小的一人份，賣相精緻。由味道最為清淡的沙律開始品嚐，蔬菜類還有明太子拌秋葵，秋葵爽脆，明太子的味道不會太濃。鰹魚刺身新鮮紮實，魚味濃郁。月見雞肉棒，口感軟滑得來又帶點咬口，沾生雞蛋來吃就更加滑溜。金箔雲丹松葉蟹肉沙律，加上金箔令賣相帶點奢華，絲絲蟹肉入口味香甜，再加上鮮甜海膽，鮮味昇華。蟹肉羊羹，賣相像啫喱般，入口卻不是甜味，而是充滿蟹肉鮮香，羊羹的口感微微Q彈，有趣的一道前菜！懷石八品還包括茶漬飯及燒白鰻，兩者也不錯。由於只有90分鐘限時，店員留意到我們的用餐進度，便提示我們可以先點生蠔。先來