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2013-06-24
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友人多次推薦和三昧，無奈一直苦無機會，友人終於按耐不住在我生日之時帶我來「開眼界」。位於SOGO隔壁的東角中心22樓，地方寬闊，分鐵板燒區和和食區，友人和我只想試和食。地點一流，兩人坐在4-6人卡位中，還可以遠眺風景的位置，實在爽!!! Menu選擇也夠豐富，想了很久終於知道要點什麼。和三昧定食 $158 (7.5/10)什麼都有一點的定食，解決了我貪心的要求。前菜如漬物，沙拉和麵豉湯當然沒有少。刺身，壽司，天婦羅和冷烏冬變成這個和三昧套餐。刺身有三文魚，呑拿魚和甜蝦，款式只屬平平。魚類極為厚切，有點過火，薄一點會比較好。甜蝦不夠新鮮，蝦身有點太軟，口感一般。壽司味道亦只屬普通水平，以中午價錢來說還可以接受，但如果晚餐大概$500+也是這種貨色的話就不值了。天婦羅與冷烏冬反而比較突出。天婦羅炸得夠亁身，醬汁有鮮味亦可解膩。冷烏冬煙韌度夠但未算彈牙，份量不多但整體已經比坊間多間烏冬店做得好。 北海三色飯 (8.5/10)友人之選。所謂「北海三色飯」是以海膽，三文魚籽和帆立貝製作之魚生飯。雖然排場沒有我的豐富 ，但這客魚生飯的確夠新鮮。海膽和三文魚籽這兩項如果稍一處理不慎，其腥味之濃郁
和三昧定食 $158 (7.5/10)什麼都有一點的定食，解決了我貪心的要求。前菜如漬物，沙拉和麵豉湯當然沒有少。刺身，壽司，天婦羅和冷烏冬變成這個和三昧套餐。刺身有三文魚，呑拿魚和甜蝦，款式只屬平平。魚類極為厚切，有點過火，薄一點會比較好。甜蝦不夠新鮮，蝦身有點太軟，口感一般。壽司味道亦只屬普通水平，以中午價錢來說還可以接受，但如果晚餐大概$500+也是這種貨色的話就不值了。天婦羅與冷烏冬反而比較突出。天婦羅炸得夠亁身，醬汁有鮮味亦可解膩。冷烏冬煙韌度夠但未算彈牙，份量不多但整體已經比坊間多間烏冬店做得好。
北海三色飯 (8.5/10)友人之選。所謂「北海三色飯」是以海膽，三文魚籽和帆立貝製作之魚生飯。雖然排場沒有我的豐富 ，但這客魚生飯的確夠新鮮。海膽和三文魚籽這兩項如果稍一處理不慎，其腥味之濃郁恐怖程度可達9.9級，這天的經過超怕腥的我嚴試之後，評語為「非常新鮮」。
其實和三昧的食物算還不錯(只是剛好我點的比較平庸吧)，但最值得稱讚要算是環境和服務。環境之前已經說過，夠開揚，夠寬敞，有日本懷石料理店的架勢，加上景緻一流，實在是一個舒舒服服吃飯的好地方。當天的差不多是full house，服務員不少，每一位都非常有禮貌，做事迅速妥當，在現今社會很多服務求其的餐館仍然覺得自己值得拿10%的服務費，他們應該有空去去和三昧，看看什麼才是真正的服務!張貼
