三日月

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休息中

難得朋友講想食好野，揀左呢間日式鐵板燒。位於TST金馬倫廣場，好近地鐵站。去到啱啱好有吧枱坐，可以望住師傅整🥺。揀左三日月極上一人前鐵板餐，每人$798(另加一)。🔅前菜三小點有豆腐、茄子同煙燻雞肉刺身，雞肉刺身第一次試，似魚生既口感薄薄一片幾新奇😳。🔅海葡萄沙律酸酸地好開胃😋，海葡萄好爽脆🌿。🔅刺身三點有赤蝦、吞拿魚、同油甘魚，鐵板燒有埋刺身好滿足🤭。🔅季節時令生蠔生蠔勁大隻，好肥美🦪🥺！！！🔅鐵板燒北海道帆立貝帶子好大粒好鮮😍，煎到最尾加埋牛油好香🤤。有少少菠菜墊底襯托帶子既鮮甜😎。🔅茶碗蒸加左黑松露油喺面好香，蛋好滑🐣，仲有魚籽等等配料幾豐富😙。🔅鐵板燒日本野菜有蓮藕、蘆筍、冬菇同南瓜、噴左啲黑松露油去燒特別香🥴。🔅帝王虎蝦將蝦頭🦐既蝦膏煮成汁淋落蝦到，點少少胡椒已經夠晒味🤤。蝦肉彈牙，加埋啲蝦膏汁真係畫龍點睛😍。🔅和牛封門柳叫左5成熟，煎得2面好香，食落牛味濃而不膩🐮。附有3款特製醬，分別係蘿蔔蓉加酸汁、味噌汁同芝麻醬，點唔同既醬又另有一番滋味😝。🔅鐵板炒飯櫻花蝦炒飯炒得粒粒分明，少少焦香份外惹味。食到一半更可以加鰹魚汁變茶漬飯，飯濕少少更濃味，一碗飯兩種口感🤩。🔅味噌湯🔅甜品

🕖時段-星期一中午之前疫情第5波個陣放假去食鐵板燒 預早book左枱 同場只有一枱客😱 相信餐廳當受好大影響 希望而家生意好d🥲_▫️三日月A5宮崎和牛鵝肝虎蝦一人前鐵板餐 $798(忘了影menu, 以下取自餐廳社交平台) ▫️商務午餐 - 鐵板燒鵝肝和牛 $338(包括前菜 沙律 茶碗蒸 鵝肝 和肉封門柳 烤什菜 鐵板炒飯 味噌湯 漬物 甜品) _我同朋友基本上除左魚蝦以外既海鮮都唔食 但睇左好多間鐵板燒既set都有海鮮/鮑魚🤧所以其實啱食既餐唔多😂呢2個fit哂 (我地都唔食魚生🤭餐廳幫我地轉左天婦羅👍🏻) 整體食材新鮮, 前菜 茶碗蒸 主食 炒飯 全部都好好食‼️特別介紹一下佢個蝦同牛💁🏻‍♀️_- 帝王虎蝦🦐 師傅會切開隻蝦做細細件 煎再砌返蝦形上碟 好多蝦膏❣️超香濃❣️(我同朋友2個set share食 得一隻蝦有啲唔夠喉😂😂)- A4鹿兒島和牛薄燒卷🥩 無+$100轉 但薄燒卷都已經好好食!!😍牛味好濃郁 煎得好香 同埋卷住配菜吸哂啲肉汁 好夾👍🏻 - 和牛封門柳🥩 五成熟 牛扒肉汁juicy 口感柔軟 好食過平時出面cafe百幾二百蚊既好多！但相比之下香啲正啲特別🤤果然一分錢一分

朋友非常喜歡去日本旅行，既可到處遊覽打卡，又可去購物血拼，更可飽嚐和風美食。只因近年疫情關係，已經兩年多沒有出遊，心癢難耐，於是相約在本地食餐好的日本料理，以慰不能出門旅行的寂聊。我們先訂了座位，中午去到時已經差不多坐滿了客人。餐廳就在尖沙咀的傳統旺區，店內裝潢簡約，新型傢俬替代了傳統的和式佈置。鐵板燒就設於店的中央，由穿著西廚服飾的日本師傅主理，客人可以坐於圍著大廚的吧臺，近距離欣賞大廚的手藝。我們坐於外圍近窗的餐桌，朋友要了一份推廣中的鹿兒島和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐 ($798)，包括前菜三小碟、刺身、海葡萄沙律、茶碗蒸、鐵板燒日本野菜、阿拉斯加銀鱈魚、帝王虎蝦、香煎鵝肝、A4鹿兒島和牛薄燒卷、鐵板炒飯、味噌湯及甜品。我就要了一份三日月極上一人前鐵板餐 ($798)，包括前菜三小碟、刺身三點、海葡萄沙律、季節時令生蠔、鐵板燒北海道帆立貝、茶碗蒸、鐵板燒日本野菜、深海野生白鱈魚、和牛封門柳、鐵板炒飯、味噌湯及甜品。兩者大部份相同，只有少許差別，可以交換分享，多試不同的美食。前菜三小碟是雞肉刺身、茄子甘煮及絹豆腐。以雞肉來做刺身，平常食到的機會不多，帶點煙燻味的雞肉十分鮮味。涼的茄

有時好像真的不用甚麼理由去慶祝，可以恢復堂食也是值得吃一頓在家吃不到的美食吧！這次相約同樣識食的友人去吃鐵板燒，選址方便的尖沙咀，這家三日月就是朋友介紹的。門面不張揚，在深藍色的布清楚地書寫店名，遮蓋著木條的大門口，是一貫日本的簡潔風。一走進去已經見到師傅「手起刀落」地在店中心的鐵板位忙碌著，並傳來噗鼻的香氣。想不到星期五的中午時段，圍著鐵板的吧枱位置全部坐滿！幸好我們也有預先訂座，反正友人也想坐卡座，坐得舒服一點，但遠距離仍能眺望師傅的功架。另一邊則是私人度高的包廂，裡面也有鐵板，應該就是可以包房讓師傅在裡頭只煮給一枱客人吃，是極高享受啊！店員為我們介紹了不同的套餐，其中三日月A5宮崎和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐是promotion set，包括和牛、鵝肝、虎蝦，CP值非常高，現時只得午市才有。而另一個三日月極上一人前鐵板餐內裡有多些選擇：鐵板主菜裡銀鱈魚和帝王虎蝦二選一、安格斯牛柳/和牛封門柳/羊架/黑毛豬肩又再四選一，還有生蠔和帆立貝燒都是另一套餐沒有的，但都是一樣價錢。於是我倆要了兩個套餐各一，可以分著吃沒重覆的菜式，那就能試吃更多。前菜三點分別是雞肉刺身、茄子甘煮、絹豆腐。雞

窩夫近期工作壓力很大，趁週末用美食為自己減壓打氣。光顧了尖沙咀試業中的鐵板燒餐廳三日月。餐廳設落地玻璃，簡約有型的裝修令人感覺舒服。窩夫點了鐵板燒鵝肝和牛商務午餐($338)。落單後先送來漬物和沙律，沙律的顏色很吸引，令人食慾大增，沙律汁酸酸的，非常開胃。窩夫被安排坐在吧枱位置，一邊吃沙律，一邊欣賞廚師為窩夫烹製青口。青口燒得夠香口，但一點也不乾身。廚師正在燒和牛封門柳等。鵝肝、和牛封門柳和野菜一拼上桌。廚師特意一在碟邊放了黑椒和鹽，讓窩夫可按自己的口味自行調味。鵝肝切得厚厚的，燒得外脆內軟，叫很久沒有吃鵝肝的窩夫吃得十分滋味，完全沒有膩的感覺。和牛封門柳肉味很濃，不要錯過旁邊的炸蒜片，薄薄的，香脆可口。鐵板炒飯的材料簡單，只有蒜蓉、牛油、雞蛋、蔥和白飯，炒得粒粒分明，在面前炒好即吃，溫度比平日吃的炒飯高，新鮮熱辣特別好吃。茶碗蒸的味道非常好，滑滑的蒸蛋裡有爽口的木魚絲。吃完茶碗蒸，再喝一碗味噌湯，十分滿足。豐富的午餐以柚子雪葩壓軸，裡面加有柚子粒，柚子味香濃，味道清新，不會太甜。

發現金馬倫道有新開的日本餐廳, 躍躍欲試.   可是朋友表示 : 呢2個禮拜D晚市<卜鯨夫左>, 所以我倆就改為食午餐.  其實LUNCH SET更化算!  中午時分來到, 特地選吧枱! 多次光顧日本鐵板燒的經驗, 在燒烤吧旁就座, 可以親眼目睹主廚烹調食物. 食物剛完成, 可以馬上享用, 保證食材美味.   點了一份刺身套餐和鐵板燒的套餐後, 先去洗手間清潔雙手! TOI TOI大鏡有月亮.... 還發現有廂房, 私隱度很高喔!!!!    不久, 職員呈上2個套餐的前菜. 沙律, 醬茄子, 漬物, 茶碗蒸, 青口, 味噌湯. 因為不清楚是屬於哪款套餐, 我倆唯有共享.  帶子三文魚海膽刺身飯         餐牌有2款刺身飯, 但自己想要海膽, 所以選擇這款. 大大碗刺身飯來到了! 有橙色三文魚,米白色帶子, 黃色海膽, 還有真菊花.   帶子沾上少許醬油, 再灑上檸檬汁, 就可以直接品嚐鮮甜的帶子.    三文魚伴著白飯, 變成三文魚壽司.     朋友不食海膽, 自己就可以獨吞全部海膽了!  個人覺得 : 海膽一定要配飯, 才可把甘香海膽的美味最大化.