The Pearl

🐟 秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁（$68）用左吞拿魚，蕃茄同生洋蔥，加上黑醋汁，食落口酸酸甜甜好清新，鱈魚脆片香脆可口帶魚嘅鮮美，同吞拿魚仲有蕃茄莎莎嘅味道好夾，前菜嚟講起到好好嘅開胃作用🦐 蒜片欖欖油封大蝦配佛卡夏多士（$88）蒜片炸得啱啱好，金黄香脆；大蝦吸收左蒜片嘅香味加上辣椒，非常惹味，食落去爽口彈牙；多士好香脆，蘸埋蝦油一齊食就更加滋味🐖 慢煮西班牙黑毛豬鞍架（$188）豬鞍好大塊，用左慢煮方式烹調，肉質鮮嫩，口感比較結實，加上甜嘅紅酒梨汁，中和油膩感之餘仲提升豬鞍嘅鮮味，而配菜方面有薯仔，大蔥同抱子甘藍，完全無揸流攤🍽️ 和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯（$288）鮑魚用磯煮方式烹調，食落口鮮甜之餘又夠腍；意大利飯軟硬適中，而且米飯粒粒分明又好掛汁，野菌份量唔少，菇菌味香濃🥥 椰子冧酒菠蘿芝士蛋糕（$68）菠蘿表面用冧酒燒過，食落口好清甜之餘仲帶有淡淡嘅酒味；芝士蛋糕表面撒有椰絲同用咗食用花做裝飾，食落口好幼滑唔膩，中間仲有冧酒椰子嘅夾心，好特別🥃 Crimson Samurai（$130）佢哋用咗自家製嘅Apple syrup，加上茉莉花同vodka，係款偏日本

上次慶祝友人生日時到訪了這家， 想不到轉眼間大半年過去(ㆁωㆁ*)但我們對於這裏的高質出品仍然記憶猶新，異口同聲的提議要再到同一地方聚聚🤣這次點的品項更更更好吃!服務也是要給大大的讚👍是各方面都很高分的精緻西餐 ✿ 秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆皮及黑醋汁 $68名字超長，味道也當然很豐富酸甜鹹香，開胃一流 ✿ 蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88大蝦肉質新鮮，煎得金黃😍 ✿ 和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯 $288推薦!! 鮑魚肉厚，尺寸超大😍日式調味，微甜入味，不搶本身鮮味意大利飯中的野菌分量多，香氣十足之餘增加口感❤(ӦｖӦ｡) ✿ 慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188也是一個很推薦的主菜豬鞍肉厚分量足，質感結實而不柴調味恰好；吃到一半，拌上旁邊的蘋果醬，更開胃配菜也很好吃的說(๑´ڡ`๑) ✿ First Crush $100 菠蘿汁配青瓜糖漿🍀很有夏日感覺 ✿ Passionate Night $100友人說要encore這杯，跟上次一樣酸酸甜甜😋 放慢出餐點的速度就更好～

餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，side dishes，甜品，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁等。另加一。叫左兩杯Mocktail飲下。Sunrise Mangosteen $100 另加一Mangosteen juice with cold brew red tea Sunrise Mangosteen係淺橙紅漸變色，面頭一片果乾。飲落係淡淡茶味配微微果酸味。First Crush $100 另加一Fresh pineapple juice and homemade cucumber syrup with sodaFirst Crush係黃色菠蘿汁加有一大片青瓜，菠蘿汁氣量唔多，味道唔甜唔酸，係啖啖菠蘿味帶青瓜味，清爽解渴。叫左兩款前菜。秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68 另加一秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁一客四件，每片香烤鱈魚脆片上面放有好豐富吞拿魚粒加番茄粒同洋蔥粒，再加上少量蔥花，有黑醋伴碟。中間加少