響葫蘆 燒物 . 居酒屋 (已結業)

喺朋友介紹下去左呢間餐廳，地點算方便，一出地鐵站行5分鐘就到，上到去唔洗等位即刻可以入座,岩哂我呢d冇耐性嘅人坐低之後, 我地叫左個二人餐，好快就上菜，好有效率打頭陣嘅沙津好開胃，蔬菜夠新鮮，用料唔錯，不過我最鐘意都係個什錦天婦羅同銀雪魚，天婦羅夠脆，而且粉唔厚，又唔油，值得一讚而香橙焗銀雪魚更加可以話係驚喜，呢個煮法好新鮮，橙嘅味道唔會蓋過魚嘅鮮味，反而令魚嘅味道更突出，大推薦整體黎講呢間餐廳都唔錯，環境夠乾淨，服務ok，而且價錢可接受, 值得一試!

同朋友行行下街見到招牌就上左去试下。入到去環境舒適宁静， 燈光柔和。叫左野食之後好快就上菜5洗等，幾好！！第一樣上既系三文鱼刺身， 夠厚，夠肥，食落去亦5會腥，肉汁甜，夠鲜味！再來就是二色刺身。蝦蝦就略嫌带腥但夠多肉夠大！下一道就系和风有機沙律， 個汁酸酸甜甜再加番茄所以成個salad好開胃， 5同既野菜配搭起黎色彩又5單一，而且都爽口新鲜。GOOD!跟住落黎系软殼蟹卷壽司，食落软殼蟹仲系岩岩炸咁留有温熱，咬落亦脆口，外脆内软，蟹子飽满，但廚司握力5夠，無幾耐成個壽司就散，5夠實。到雑锦天婦羅，即使加了吸油紙，反而睇到真系無多油好健康， d蔬菜例如南瓜就仲保留到個甜味，GD!蝦天婦羅亦一樣外粉薄而脆，温度夠熱。黎到今餐第二中意既菜色： 香蒜一口牛柳粒！！！！！！依碟菜首先聞已經好惹味，爆開左既蒜香加牛肉味實在太難抗拒>v<一食，肉質幼嫩，肉汁香甜，煎得岩岩好，外層鎖實肉汁令粒粒都咁多汁，醬汁亦同牛柳粒配搭適宜。最好食既當然系招牌菜：香橙焗銀雪鱼。出奇地原來橙同銀雪鱼咁夹！！銀雪鱼肉質軟熟，因為橙肉肉質同銀雪鱼相似，所以配搭得好好，橙味亦為本身淡味既鱼加添左酸甜味以補不足

我以為居酒屋就是隨意散點自己喜歡的食物, 譬如串燒、料理、啤酒等種類, 但原來亦有二人餐, 這晚朋友萬歲, 我就讓朋友決定要餐還是散叫啦~ (人家請客, 我就不會多發聲, HEHE). 最終還是點了餐.一人一碗面豉湯, 內有昆布和豆腐, 味道不會剛剛好, 滑滑的豆腐是我的最愛.和風有機沙律, 是否有機我不知道啊, haha. 青瓜、蕃茄、蔬菜, 日式胡麻醬, 只要每款食材都新鮮, 基本上都不會難吃啊~刺身規定了是魚類, 我沒有吃啊, 看色澤好像也OK, 但新鮮與否, 我沒有特別詢問朋友啊~二人餐還有什錦天婦羅, 包括兩隻蝦、一件南瓜及一件紫薯. 把白蘿蔔蓉放入天婦羅汁中, 建議只放一半, 因全都放入汁內, portion太多, 蝦件就很難沾到汁.略嫌脆漿太脆, 有點刮口….蝦肉是頗為實淨的, 跟以往吃的、嫩滑的天婦羅蝦有些不同.讓我感意外兼有驚喜的是軟殼蟹卷, 軟殼蟹炸得夠乾身、夠脆口之餘當中仍有蟹肉的那種口感, 蟹鉗還大大隻的給我們啊~卷上都有蟹籽和沙律醬, 卷內則有青瓜. 蟹籽未夠晶瑩剔透, 我知….不能拿大阪黑門市場來比較, 但這裏的…我吃不慣.這碟汁燒雞扒算是我當晚的主食, 味

同男朋友又去搵食，又想食日本嘢。所以就跟住推介嚟到呢到，樓上舖人少少環境都不錯。因為諗唔到叫咩食，就跟住推介叫左極上二人餐。($388)二人餐跟左兩杯飲品，我地都叫左巨峰提子特飲，但是我地都比較中意佢地既茶，因為有啲桃味，好特別。二色刺身吞拿魚不是說特別好味(我不是特別喜歡食)，但是三文魚很新鮮，最喜歡肥美的三文魚，油脂在口中溶化的感覺很正！麵鼓湯其實平時我唔係幾中意飲麵鼓湯，但呢個麵鼓湯又唔錯喎，唔會太咸！和風有機沙律啲菜幾fresh，不過我唔係幾中意個汁，有啲似鼓油味，如果換成日式芝麻醬就正好多。軟殻蟹卷每人得二件食完好似唔夠喉甘，不過雖然得四件，但係個軟殻蟹又炸得唔錯既。香燈焗銀雪魚其實成餐飯，我覺得最特別係呢個菜式。銀雪魚係最底，面頭舖上左香燈。本身以為味道會好怪，但其實幾好食！什錦天婦羅一共有四樣嘢: 有兩隻蝦、南瓜和茄子。兩隻蝦都有整隻手掌般長，蝦肉又甜又脆，炸漿不會太厚身，再配上天婦羅汁，正！香蒜一口牛柳粒最怕食到一口牛柳粒似係香口膠甘，但呢個炒得好香之餘又唔會過火，必叫！終於上最後一樣嘢，就係炒飯拉。就甘睇無乜特別，但係最like佢炒得粒粒分別夠鑊氣！總括嚟講，係尖沙咀