Coffever (已結業)

本人最愛蒲CAFE，靜靜地處理自己的工作，舒適的思考，而今次呢間位於銅鑼灣的一間樓上咖啡廳，名字叫咖啡熱，絕對推介比大家裝潢簡單，有藝術之感覺窗口位置能觀看街景🏖是日濃湯🏖蕃茄湯加入辣椒粉，酸酸甜甜帶少少辛辣，很開胃🎑義式橄欖油蕃茄乾，蒜香多士🎑蒜溶多士香脆無比，橄欖和香草味道非常突出，蕃茄仔內仍然有大量汁，好味🤤🌠和風涼拌豆腐伴蝦肉秋葵🌠西式crossover日式，鰹魚湯配凍豆腐及大蝦秋葵，味道清清地，幾特別👏🏻🌌手沖咖啡🌌這款被譽為音樂家巴哈的手沖咖啡，雖無酒精成份，但卻有酒精的味道，而After taste有紅茶及葡萄香味回流口腔，最適合飲用之時為咖啡暖暖地的時候，味道會更加突出🎇48小時慢煮煙燻手撕豬溫泉蛋扁意粉　$188🎇手撕豬肉味道非常濃郁，一問之下原來豬肉經15種香料所醃製，味道有點似火鍋口味，惹味得黎非常好食，將溫泉蛋醬撈埋扁意粉，味道更佳🎆慢煮安格斯腹肉牛排(12oz)伴薯蓉 $268🎆腹肉通常都係牛肉佬留黎自吃的部位，原因是因為每隻牛的腹肉位置大概只有2KG，而去除脂肪部分，只剩下1KG左右，它的特點是牛味非常非常濃，而且很嫩口，沒有筋，一吃必定愛上而薯蓉間會吃到一

最近身心疲累，心情沉重，忙裡偷閒一下，到銅鑼灣呢間新開既咖啡店休息，店舖環境舒適，非常文青既氣息，乾燥花隨處都見到，簡潔俐落。落地大玻璃窗配上木枱高椅子，街道上既燈光七彩繽紛，身處寧靜既咖啡店，望住煩囂既街道，食住精美既晚餐，放鬆一下最近緊繃既心情！頭盤：義式橄欖油漬番茄乾·蒜香多士漬番茄乾非常多汁，一咬番茄汁爆出黎，非常驚喜！蒜香多士蒜味十足，而多士香脆可口，配上酸甜多汁既番茄乾，口感十足，食完完全唔會口乾！出色既前菜！和風涼拌豆腐伴蝦肉秋葵非常日式既頭盤，嫩滑既凍豆腐，新鮮既秋葵，配上和風鰹魚汁，嫩滑既口感，清涼既感覺，夏天吃最有消暑既感覺！蝦肉非常彈牙，配上蟹子既粒粒口感，鮮美既肉質令人想一口接一口！特色蕃茄湯蕃茄湯入面加入左辣椒粉，酸甜得黎帶刺激既辣味！從未飲過咁特別既蕃茄湯，非常開胃！蕃茄湯既質地唔會非常濃厚，用新鮮蕃茄肉粒打碎出來，回味無窮，估唔到連湯品非常用心！48小時慢煮煙燻手撕豬溫泉蛋扁意粉手撕豬用左16種材料醃製，然後再慢煮48小時，煙燻味香而不搶味，食落非常特別既調味，帶點重慶既味？或是台灣調味料既味道？非常入味好食，肉質嫩滑有肉汁而且係從未食過既味道！非常驚喜既

咖啡，或許是每個打工仔今日必飲的飲品。大家或許只是用作提神，或者每日飲只係一種習慣。咖啡豆的原味，可能好多人都未有注意。今日來到食晚餐，雖然晚餐飲咖啡可能睡不著，但都一定要試試咖啡。畢竟都想試試不一樣的味道。店鋪不算大，可以看到師傅沖咖啡的過程。由於今晚人數不算多，更可藉此機會與他們傾計。咖啡師特別強調咖啡豆原味，所以咖啡沒有糖沒有奶，他建議我們可以分幾次飲。第一小杯，剛沖好的時候，是一種味，雖然沒糖及奶，是咖啡原味。第二小杯，稍稍變凍時，真正品嚐的時候 有少少是帶有啖啖白桃同檸檬味道。這種慢慢細嚐的味道，感受到他們選擇咖啡豆時的心思，希望帶給客人的感受。與平時早上講求速度的咖啡完全不一樣，令人重新審視對咖啡的喜愛。今日是晚餐時段，所以叫了兩個set。餐廳慢煮系列，西式日式食物為主。前菜選擇了橄欖油藩茄乾蒜香多士及和風良伴豆腐伴蝦肉秋葵。2份都食出了對細節的心思，前菜，前菜裡小配菜都一絲不苟，多士是即焗，保持佢脆身，藩茄更是風乾後加上橄欖油。連小藩茄都有顧及口感。豆腐清涼，在夏天memu尤其適合,加上鏗魚汁，配搭剛好。茶湯南瓜湯，與坊間南瓜湯不同，這裡南瓜湯沒有cream, 仲有淡淡南