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2024-01-27
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朋友介紹之下，去左一間位於尖沙咀嘅隱世樓上日式串燒店—「火赤 」！😳串燒好有水準，全部即叫即燒，作為主打Yakitori（燒鳥）專門店，仲有提供稀有部位，如提燈！💕餐廳有露台戶外位置，擺放着木餐枱，好有露營feel🏕️，夠晒Chill！😎大部分串燒都只係基本或無調味，所以如果鍾意重口啲嘅，可以試下店家所提供嘅6色調味盤：有一味粉、七味粉、梅子鹽、咖喱鹽、抹茶鹽、柚子鹽，別有一番風味！😏燒鱈魚乾（$48）鱈魚乾燒到脆脆卜卜，甜甜哋，再點埋個蛋黃醬，推薦佐酒小食👍🏻食串燒，點少得酒！😏餐廳有各式各樣嘅酒，如日本清酒🍶及威士忌🥃、果酒、啤酒等。我地就叫左杯三得利頂級啤酒（黑）700ml啤啤佢！😏⭐️推薦❗雞上髀肉（$38）燒得好香口，而且肉質肥美厚實，適度的脂肪和有彈性的口感。👍🏻⭐️推薦❗雞頸肉（$38）肉質緊實有彈性，口感鮮嫩，雞肉味濃郁，越嚼越出肉汁，必吃！雞皮（$38）雞皮燒得焦脆，搭配清爽嘅柚子鹽，味道更加提升👍🏻！⭐️推薦❗提燈（限定）（$48）由母雞的輸卵管、卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成，並不是每隻母雞都會有，故供應有限，咬下瞬間爆發的蛋黃香味和雞肉鮮香，是香港較少吃得到的限定串燒
串燒好有水準，全部即叫即燒，
作為主打Yakitori（燒鳥）專門店，仲有提供稀有部位，如提燈！💕
餐廳有露台戶外位置，擺放着木餐枱，好有露營feel🏕️，夠晒Chill！😎
大部分串燒都只係基本或無調味，
所以如果鍾意重口啲嘅，
可以試下店家所提供嘅6色調味盤：
有一味粉、七味粉、梅子鹽、咖喱鹽、抹茶鹽、柚子鹽，
別有一番風味！😏
燒鱈魚乾（$48）
鱈魚乾燒到脆脆卜卜，甜甜哋，再點埋個蛋黃醬，推薦佐酒小食👍🏻
燒鱈魚乾
$48
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食串燒，點少得酒！😏
餐廳有各式各樣嘅酒，如日本清酒🍶及威士忌🥃、果酒、啤酒等。
我地就叫左杯三得利頂級啤酒（黑）700ml啤啤佢！😏
三得利頂級啤酒（黑）
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⭐️推薦❗雞上髀肉（$38）
燒得好香口，而且肉質肥美厚實，適度的脂肪和有彈性的口感。👍🏻
雞上髀肉
$38
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⭐️推薦❗雞頸肉（$38）
肉質緊實有彈性，口感鮮嫩，
雞肉味濃郁，越嚼越出肉汁，必吃！
雞頸肉
$38
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雞皮（$38）
雞皮燒得焦脆，搭配清爽嘅柚子鹽，味道更加提升👍🏻！
⭐️推薦❗提燈（限定）（$48）
由母雞的輸卵管、卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成，
並不是每隻母雞都會有，故供應有限，
咬下瞬間爆發的蛋黃香味和雞肉鮮香，
是香港較少吃得到的限定串燒！😎
提燈
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提燈
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⭐️推薦❗雞翼（$38）
平時食串燒，雞翼都係必叫之選！💕
燒～雞～翼～，我鍾意食！🤣
不過其實一啲都唔簡單，最重要係入味，唔係得個樣。
今次終於食到一次外皮焦香，內裏爆汁juicy嘅雞翼啦～
雞翼
$38
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⭐️推薦❗雞下心（$38）
雞下心係雞心血管嘅位置，比平時食嘅普通雞心口感更軟腍爽彈，味道更香溢。
平時鍾意食雞心嘅必試！
雞下心
$38
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⭐️推薦❗唐揚豆腐燒（$38）
豆腐外皮燒至乾身，不過裏面仲係好juicy，仲豆香十足！食過燒豆卜嘅一定明白😂
加上木魚絲嘅點綴，打卡得，味道又夾！😏
唐揚豆腐燒
$38
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福岡秋葵（$38）
秋葵幼嫩爽脆，加上木魚絲，味道更香～
福岡秋葵
$38
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⭐️推薦❗水牛芝士煙肉卷（$48）
鹹香嘅厚切煙肉🥓，包着大大舊水牛芝士，
中間還好甜心地夾着紫蘇葉，可以解除煙肉嘅膩感～
更別有一番風味！😋
水牛芝士煙肉卷
$48
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醬油燒飯團🍙（$38）
掃上醬油嘅飯團，再有紫菜包住，醬油味剛好，唔會太重味，飯又夠軟熟，推薦😋
醬油燒飯團
$38
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醬油燒飯團
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最後以抹茶🍵厥餅（$38）作為總結～
抹茶厥餅
$38
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煙韌的厥餅，表面沾滿抹茶粉，散發淡淡的茶香，甜度適中。
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