喜來稀肉 (登龍街)

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早幾日帶仔仔同媽咪出去銅鑼灣《喜來稀肉》食韓國烤肉🍖識食嘅媽咪話一定要點五花腩，一食就知佢係咪比靚肉😆😆媽咪對「濟州五花肉」讚不絕口，食落一啲都唔膩而且啲肉仲好軟唔韌，配埋生菜嚟食好refreshing😋有見及此，所以就點多一份「喜來五花肉」 ，肉質口感差唔多，不過就已經用醬汁醃咗，更加惹味。除咗豬🐷，牛肉都係必點🐮「喜來烤肉」外型唔錯，將雪花牛肉捲到花形再浸住醬汁，有外表亦有內涵😍仔仔用嚟送飯食得好滋味😋小朋友細個，唔可以淨係食肉，所以叫咗一個 「石鍋拌飯」，飯上面鋪滿配料，撈勻之後，仲見到有卜卜脆嘅飯焦添🤩食完野就落咗樓下嘅 喜來超市 度買嘢🛍

全球多個地方都🈶️嘅《喜來稀肉》質素一向🈶️保證，想食韓國烤肉都會諗起佢。銅鑼灣分店仲🈶️一個細超市🉑️以買到一啲乾同濕貨。燒烤爐上準備咗一舊豬油用嚟開鑊，兩旁嘅芝士同泡菜雞蛋，只要仲有烤肉喺枱都可以🈚️限添。🐮「喜來烤肉 180g」將牛肉卷成花型放喺醬汁上。薄切嘅牛肉脂肪分佈平均，肉質鮮嫩。烤前🉑️以按喜好沾上醬汁，咁就唔怕太濃味而蓋過肉味。🐷 「濟州五花肉 200g」，每片都係一層脂肪一層肉咁隔住。肉質鬆軟，食落油香味重而不膩，配埋生菜🥬蒜頭🧄同韓式辣醬一齊食，非常清新惹味😋🐽「喜來五花肉150g」肉質同濟州五花肉差唔多，只係本身已經用醬汁醃製過，味道比較濃，可以唔使再點醬汁。

平時一年去幾次旅行，而家唯有過黎食韓國野當去左旅行啦～ 其實香港有好多韓國餐廳，但如果想食正宗韓國野，喜來稀肉係一間好唔錯既選擇。對呢度最大既印象就係員工都係韓國人，一定夠正宗啦！有一段時間無理，竟然比我發現地下果層變左賣韓國既食品同零食，正啊！一如既往，餐廳提供好多免費前菜，而且仲可以無限添，基本上叫少少野食都好豐富。海鮮泡菜餅大大塊，亦有好多魷魚，中意重口味既朋友可以一試，口味偏酸喜來烤肉賣相相當精緻，包到成朵玫瑰咁好靚。肉嘅厚度系偏薄，所以其實擺喺個爐上面燒好快就會熟，肉質較軟。而且一早幫你調咗味，所以好岩我呢個重口味人士喜來五花肉肉相對地較厚，同樣地調好味，所以基本上點整都係好食，油脂豐富。

這頓晚飯是本月的第五餐燒肉。嗜肉者今次來到韓燒連鎖店－喜來稀肉於銅鑼灣剛開張的新店。原來吃肉真的會上癮。新店的座位間隔同樣寬敞，窗戶大開使內部空間通爽，加上爐頂的抽煙機減低油煙氣味。另外，適逢韓劇太陽的後裔人氣爆燈，餐廳特設劉時鎮紙牌供粉絲合照，一嚐劉大尉幫自己幫鞋帶的滋味。（利申：我沒有拍照。）店家一貫採用三道坑的爐，兩道坑均用於烤爐邊蛋（原味、泡菜味任君選擇），餘下一道坑烤蒜頭，待烤好五花腩後加入生菜包。淺嚐過酸酸辣辣的前菜喚醒味蕾後，事不宜遲，馬上從餐牌上亂指一通，把肉喚上。豬護心肉為喜來稀肉的主打，護心肉即豬肝與橫隔膜之間的肉，所以可以幻想到每隻豬的護心肉份量其實不多，感覺很是珍貴，實屬「稀肉」！我本來意外地把一片護心肉烤得過熟了，但肉質依然細嫩而內在保留肉汁，沒有像是牛肉過熟靱口的感覺。無論單吃、沾醬料吃、包生菜吃同樣出色。薄切牛舌帶有鹽蔥作點綴，把兩面輕輕烤熟變色後品嚐，有輕微入口溶化之感覺。同樣地，點醬汁不點醬汁，同樣出色。當然我還是建議原汁原味吃味道較好，較能享受肉類自身的味道。真雪花牛肉亮麗登場！雪花牛肉油脂紋路清晰，縱橫交錯，色澤鮮紅不帶半點暗啞，感覺很鮮。烤至五分