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2023-01-28
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一直都想吃四川菜但都未有時間,現在終於有時間去吃了!剛好有離我家不遠的川菜館(即此店)!四川菜是中國菜中的四大菜系之一,以麻、辣、鮮、香為特色,以一菜一格、百菜百味而聞名。進入此店後,我點了回鍋肉、宮保雞丁與改良擔擔麵三種料理……先講回鍋肉,此菜於川西地區稱之為熬鍋肉,材料有五花肉、蒜苗、青椒、椰菜、豆乾還有辣椒等,鹹鮮味辣、略帶回甜、肥而不膩!再講宮保雞丁,材料有雞丁、芹菜、腰果、蔥還有辣椒等,香辣味濃、肉質滑脆、鮮香可口!最後講擔擔麵,選改良版是因為原版沒有肉碎,為的是更正宗,麵條佐以花生醬湯底,風味十足!整體來說製作得挺正宗,出餐挺快,有機會會再回去吃的!
四川菜是中國菜中的四大菜系之一,以麻、辣、鮮、香為特色,以一菜一格、百菜百味而聞名。
進入此店後,我點了回鍋肉、宮保雞丁與改良擔擔麵三種料理……
先講回鍋肉,此菜於川西地區稱之為熬鍋肉,材料有五花肉、蒜苗、青椒、椰菜、豆乾還有辣椒等,鹹鮮味辣、略帶回甜、肥而不膩!
再講宮保雞丁,材料有雞丁、芹菜、腰果、蔥還有辣椒等,香辣味濃、肉質滑脆、鮮香可口!
最後講擔擔麵,選改良版是因為原版沒有肉碎,為的是更正宗,麵條佐以花生醬湯底,風味十足!
整體來說製作得挺正宗,出餐挺快,有機會會再回去吃的!
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