廈門風味阿珠小吃店 (已結業)

橫掃土瓜灣之甲十分唔就腳的小店太耐無食過土筍凍, 所以前黎掃一掃朋友見我食依個STEAM蟲, 大家都嚇親~不過成條冬蟲草咁, 幼幼地....質感好一般...未至於失望...但食很不暢快之前食的都係肥美肥美,好爽口麵線出奇地好味, 香口幼幼既麵又不會太糊, 蝦皮浸一下麻油, 剛好不太硬四物鴨燉湯火喉可以藥味可以, 但我喜歡重藥味多點$4X 抵飲料去開的話, 值得可以幫襯PS 沒有北角區的福建菜咁正宗, 地道

於電視上得知有土荀凍這個特色食品,所以於網上搜尋到這間小店一試.土荀凍比想像中細件,相比起一個迷你蛋達仔還要細一點.切開入面見到一條條的沙蟲都幾嚇人.但一放落口發覺好滑好彈牙,有點好像吃田螺般很鮮甜,再配以酸酸辣辣既醬汁如果你唔知係沙蟲來其實又真係幾好味喎!灼墨魚墨魚本身已經煮熟再雪凍,口感好似食日本剌身,非常鮮甜爽口配上與土荀凍一樣的酸辣汁非常好味.蛋煎麵線炒麵放在煎蛋上面,一食落去第一個感覺好鹹,初時以為鹽未熔化聚埋一邊所致,再細看下原來炒麵入面是放滿了帶有鹹味的小蝦乾,當蝦乾聚埋的地方便會好鹹,如果能平均分佈會好些.煎蠔餅好足料,真係蠔多過蛋,所以一夾好易散開,而且蠔仔肥美又鮮甜.正!五香卷-賣相好似燒鵝,其實係炸得很脆的腐皮再包住猪肉.幾香口唔錯.燕皮餃湯好薄好薄的燕皮包住猪肉,燕皮薄到食落係感覺唔到,一咬落去只像吃猪肉,但燕皮令猪肉丸表面變得更滑,淡白色的湯底加有冬菜,蔥花,但我就覺得有點兒味精湯的味道.香芋盒炸粉下的芋泥做得很綿很軟滑帶有少少甜味配以中間帶咸味的九菜幾特別.唔錯.整體感覺第一次食夏門菜,感覺以油炸香口小菜為主,間中來試試感覺新鮮野味是不錯的選擇,但多吃便會覺

我媽那邊是廈門人, 對於廈門這地方, 與及廈門的小吃我都很熟悉每次到廈門總會被親戚帶去嚐盡特別又好吃的各式各樣小吃在香港要找地道的廈門小吃不是沒有, 但全港就只有幾間某晚突然好想吃廈門小吃, 就來這邊晚餐土筍凍從小到大都很愛吃這個聽起來很恐怖的食物一件灰色的膠凍狀的小吃裡面是土筍, 土筍不是筍, 而是沙蟲聽起來很可怕對吧? 但土筍凍味道真的很鮮, 如果你敢吃就會愛上沙蟲獨特的鮮甜味鮮甜得來會有回甘的味道, 土筍質感爽口不過這裡的土筍凍裡面的土筍很少很細, 但配上廈門辣椒醬, 香菜跟醃蘿蔔味道很討喜很想念在廈門吃到的大塊土筍凍, 裡面的土筍都很多很大隻. 不過在香港吃到已經很難能可貴五香卷五香卷是以豬肉或雞肉用五香粉醃, 再以腐皮包著下去炸的一道小吃裡面的豬肉肥瘦適中, 五香粉味道很突出, 還有加上筍絲增加香味與咬口外層炸得很脆, 沒有什麼油膩的感覺. 很惹味好吃的五香卷潤餅每逢清明節, 台灣人廈門人都愛吃潤餅, 因為傳統說這天不宜生火, 所以大家都會包潤餅吃以前在家都會買潤餅皮跟餡料來自己包. 但現在像海苔粉跟潤餅皮都比較難買, 就沒有再家弄了每次來這邊總會叫一條潤餅吃, 裡面有豬肉,

這晚的飯聚有一個意義,就是為了慶祝"皇上F"加入飯局兩週年!因年資尚淺,在掹車邊的情況下有幸出席.這天五時多掛起了黑雨警告到處也出現水浸,連店舖老闆娘也致電詢問今晚會否取消,衆食友也沒有取消的念頭決定飯聚照舊!來到了美女厨房"犀利"的主場,當然是先品嚐自制的煙燻豬腦、炆蘿蔔牛腩、泡尖椒、炆五花腩及涼拌粉絲作頭盤,之後再掃餐牌.灼八爪魚----聽老闆娘說在世界盃期間銷路甚佳,說要多謝保羅!白灼八爪魚有鮮甜味道,爽口無渣,配上自家制的芥辣汁同吃非常惹味!土筍凍----對蟲鼠蟻類向來甚為抗拒,可能看不清楚原形是比較易接受.口感像是在吃啫喱中的一條貢菜!沒甚特別味道,吃後對這件東西的感覺只是普通.香酥盒----搓得很好的油酥皮!可清楚看到一層一層的外皮入口酥脆,內裡餡料有蝦肉、韮菜、沙葛、磨菇粒等非常豐富!五香卷----做法是較原始的版本豬肉是切成粗條狀做得不算仔細,沒有混入其它配料,外皮香脆五香味十足.蠔仔煎----喜歡這個木薯粉下得不多的做法,吃起來較乾身蠔仔煎得香口.不喜歡像台灣做法那種像膠水般的形態!與潮式用鴨蛋煎的是兩款不同的感受.炸大腸----清洗得乾淨沒有異味,肥厚的大腸炸得外脆