德記潮州菜館

營業中

休息中

行完西環碼頭，一行三人就揾下有咩好食，食得西餐多，有時總令人想起中菜，除左上海野同小炒，我一定會揀潮州菜。朋友食過德記，都係讚嘅，就膽粗粗六點半先訂七點半三位。見到餐廳出面係黃金食飯時間有咁多人係門口等（目測：有三十人），相信都係堅野！等左一陣我地都有枱，坐定定後，一個親切嘅伯伯問我地幾位，見到另一位嬸嬸侍應笑臉相迎對客人，有時我覺得，人情味對一間食店都好重要，唔一定下下都要拆完起新野，所以服務係一流的！三個人叫左五樣野，都真係有D眼濶肚窄，先上滷水鵝片，其實無咩特別，而且滷水味唔太濃，平平！蠔仔粥都算OK，蠔都算多，而且有木魚（唔知係唔係咁叫），料係夠，加埋胡椒粉，就更加野味！之後到個甜酸麵，係有比較既情況底下，麵炸得唔脆，有D“林”，曾經食過另一間係外脆內軟既口感，如果問我邊個先係正宗，我就真係唔知，不過‥‥‥我點都係鍾意食香口野，所以佢就真係唔夠脆。呢個炸物，就算我真係鍾意食香口野既人，都覺得馬馬，其實我係睇番個菜名先知自己食緊咩，咬落口就唔算彈牙，不過係果度既推介，但朋友就幾鍾，所以各人有各種喜歡！全晚最鍾意就係隻雞，泊得住酒樓去飲既水準，皮脆肉嫩，重有紫蘇葉炸上，同雞一齊入口

 臨近冬至，因為唔想係屋企煮,所以就約埋屋企人有大有細出街食當做節。之前報章雜誌都介紹過這間德記潮州菜館,需然我地住九龍,但因為間菜館近香港大學港鐵站,所以都好方便又可以Book位。我地一行九人六點就到逹,可能時間尚早,未有太多人。之前巳上網seach過資料,巳預先睇定想食咩,所以一坐低就可以叫菜。墨魚卷拼蝦棗- 份量不多，味道普通香酥芋泥鴨- 好味, 值得一試, 食落唔係食到好多鴨, 芋頭味重D, 可能我鍾意食芋頭所以喜歡。蠔餅 - 潮州菜必食之選, 食落不太油, 有好多蠔同埋唔會有太多粉糯米釀大腸 - 大腸炸得啱啱好, 連埋糯米食好夾, 一脆一軟。大鵝肝拼鵝片 - 好好味, 鵝肝好滑胡椒豬肚湯 - 一般, 可以一試什菜煲 - 麻麻, 好似菜頭菜尾咕嚕蝦球- 好味, 有小朋友的就啱晒, 不過份量太少總括嚟講都值得試, 價錢合理, 不過坐位窄而且限時。