麵屋 元祖達摩 (已結業)

同家姐黎到以＂不倒翁＂達摩為主題既拉麵店好開心😗，招牌也看到大大隻的達摩公仔店內仲有好多達摩既擺設，好有身處日本拉麵店🍜既感覺🇯🇵店內有兩款座位可以選擇，Ｂar 枱都可以睇到師傳即煮拉麵！我就選擇左坐二人枱，怕講野太大聲嘈到人ｈａｈａ～Ｂar 枱show出了飲品的模樣出來，玻璃樽的包裝好特色所以就叫左2枝梳打飲品先，白桃味梳打和達摩梳打是檸檬味～果包裝真係好得意！好得意！細細個👶🏻既時候覺得 ‘不倒翁’ 好得意 圓碌碌，又好奇有d係沒有眼睛👀的。大個左先知道 ‘不倒翁’ 又名達摩，是許願求福既用途㊗️將願望寫係達摩的身上兩邊，之後許下願望，並在達摩的左眼畫上黑眼珠，然後等待願望實現後，再向右眼畫上眼珠💕湯底有唔同既味道可以簡，口味仲好特別！而且，每碗麵的湯底都有自己的名字，名字都好日本ғᴇᴇʟ，好有心思。這裡的自由度很大喔，麵質、叉燒的款式和要唔要蔥、荀、蒜蓉都是自己決定的我地選擇了白河和多摩。有好多款小食的可以選擇！北海道3.6牛乳拉麵 (白河)$83第一啖先飲一飲湯底，3.6牛奶就飲多～無諗過可以拎黎做麵既湯底白𠽌𠽌既湯底好香濃既牛奶味🥛甜甜地3.6牛乳配上拉麵沒有很奇怪的感覺，好正

今日即興想食拉麵🍜 由於太耐無食既關係好掛住溏心蛋尼間最近新加左$20無限追加食物包括叉燒、溏心蛋、拉麵🍜、荀、海藻、菇🍄、栗米等拉麵入面既配料都可以無限加尼間元祖達摩真係名符其實、店內有好多達摩公仔擺設坐低左之後急不及待下單了好多款拉麵選擇咁我就揀左《墨魚汁拉麵》$78貪佢外貌夠黑麵底揀左幼麵，叉燒揀左薄切豚腩叉燒，其他咩都要晒賣相好靚夠晒黑拉麵沾滿墨汁湯底變了黑色不過食吾到有墨汁味但就湯底不會太油幼麵質感不錯👍🏻易入口軟硬適中，但偏小。溏心蛋夠入味，所以忍不住追加多一個加$20任追加3款叉燒也加了薄切豚肉叉燒一般般、無特別又吾太夠入味厚切腩肉推薦雖然好肥但入口即溶煮得好出色肥而不膩另外豚肩叉燒也不錯3款叉燒排位豚角煮➡️豚肩叉燒➡️豚腩叉燒🤩仲有樣火藥玉既辣肉碎就一般般無乜味整體食物不錯最正係$20無限追加

今天與朋友特登黎到太和中心一帶，見到呢間拉麵鋪，覺得個名「達摩」幾有意思，便作嘗試。🤨🤨北海道牛乳3.6牛乳拉麵 $83先嘗一口湯，我馬上被驚艷。牛奶湯底的香味濃郁，鹹甜適中，出奇地搭！😍😍😋 令人食慾大增。而拉麵的掛汁能力中上，推薦同埋芽菜一齊食，十分爽脆且有嚼勁😍👍墨魚汁拉麵 $78🐙叫左一個白色湯底，當然要試埋黑色 😋第一啖湯味道十分香醇。豚肩叉燒搭配著墨魚汁，增添不少肉味與鹹度。另外，糖心蛋十分滑。蒜香和牛粒 $48 🐮牛味十足，不肥膩，最正係蒜香粒，搭配燒汁，又香又脆。芒果蘇打本來仲擔心芒果蘇打會偏酸，沒有想到是我的菜！甜甜地，幾好飲。BTW, 係玻璃樽黎，好靚。白桃味水果酒 🍸🍑酒精度數不高，白桃味濃郁！我有時飲太多蘇打會胃痛，但呢杯水果酒飲落更加似果汁，當然，酒精的作用是循序漸進的。總結味道不錯 👍 在寬敞舒服的環境下，十分寫意。

今晚突然又口痕想食拉麵，Or左陣搵到呢間以達摩做吉祥物既拉麵，見幾得意，價錢又合理就黎試下店舖地方大，裝潢舒服整潔，空間感足夠，比起台風/彩舒服好多。餐廳都保留日本既文化，有置物籃俾客人擺袋同一般拉麵店一樣，拉麵都可以選擇硬度、湯底濃度、同配料多少，但建議可以增加拉麵份量既選項，無論大食細食既客人都滿足到餐牌有多種拉麵同小食選擇，眼闊肚窄既我地幾經辛苦終於揀左兩個拉麵、一份小食同兩個野飲。我揀既係北海道3.6牛乳拉麵，湯底以3.6牛乳加豬骨湯熬製而成，滑順既奶味同豬骨湯既鮮甜配合得天衣無縫，入口濃郁香醇除左半隻糖心蛋、叉燒、紫菜、荀外，拉麵仲有加入蟹子同黑松露，提升左湯底既鮮味。我揀既係豚肩叉燒，叉燒肥瘦均勻，厚薄適中，口感唔肥膩亦有咬口，女士們可以選擇呢款。另外拉麵選擇左偏硬既粗曲麵，感覺近似搏多拉麵既口感。麵質雖然未至於非常彈牙，但吸收左濃厚既湯汁後仍然頗有彈性，有日本一風堂既水準大人揀既係墨魚汁粗曲拉麵配豚肩叉燒。食麵之前飲左頭啖湯，加左墨魚汁後湯底鮮美濃厚，飲落去好舒服。本來以為蒜蓉會蓋過墨魚湯汁本身既鮮味，但完全無。麵條方面，大人同我一樣選擇左粗曲麵，佢話比一般傳統拉麵掛到更