神谷日本料理 (已結業)

從前經常光顧神谷，不論是當宵夜還是晚餐，通常不會選在晚飯時間光顧，因為總會排上大約1小時，還要跟陌生人同桌，所以只會選在開鋪後即時光顧，有時就會選擇買外賣就算了。但自從轉了鋪後，很少再去堂食，就是怕要排隊，另一方面，是質素下降，從前的三文魚壽司真的可以用「抵」來形容，厚度非常之驚人，大概有2-3CM，連鎖壽司店跟本比不上，但這原因是可以明白，這幾年大多的食材都加價了，現在的壽司的餡料都比已前的少了，但好的是新鮮的程度還是也是一樣，現在的選擇亦多了。 外賣包裝得很整齊，店員都會用橡跟把盒蓋固定好，而壽司不會比壓扁，芥末不是包裝的，而是和堂食一樣，基本的筷子和豉油也一一準備好。左1:蟹膏 - 比較鹹左2:海膽魷魚 - 鮮甜，沒有腥味，很好吃右1:明太子沙律 - 應該是加入了芥末和沙律醬，有少少辛辣味和攻鼻右2:三文魚子 - 不是太新鮮火炙壽司是推介之一，尤其三文魚火炙壽司，半熟的而肥味的三文魚加上蔥，北寄貝沙律壽司也非常好～鵝肝壽司也好，但有時候鵝肝壽司會燒得比較黑。三文魚和帶子也新鮮，尤其帶子,非常滿足，鮮甜和厚肉～總括來說，外賣比較好，最少不用浪費太多時間去排隊。雖然已加價數次，但最少

位處西環卑路乍街及山市街的神谷是不得不試的日式料理餐廳，性價比高，更勝不少旺角､銅鑼灣､元朗等集中地的同等價位的對手。因為住在舍堂之故，想吃甚麼基本上都能在西環找到，當想起日本料理，就必選活一鮮或這裡。平均三元一條，雖然夠甜，可是略嫌幼身。自左至右順序：帶子壽司､三文魚壽司､芥辣生蝦壽司､蟹膏壽司､鰻魚壽司和鵝肝壽司。每一件都非常新鮮，鮮味十足，不容錯失的是鵝肝壽司，趁熱吃下，醇香的脂肪融在舌上，嚼幾口，滲進壽司飯中，口感一流。魷魚海膽壽司和TORO蓉壽司，無可挑剔。燒大蔥上灑了一點鹽，接觸味蕾的一刻是鹹的，咬開後逐層蛻殼，甜甜的汁流瀉出來。最後來一個玉子燒，其水準之高，是我吃過眾多餐廳中最最最好吃的，蛋糕般綿密的質感中滲著淡淡蛋香，烤焦的略黑外皮有點火炙的苦澀味，意外地相襯。合理價錢，心滿意足。