點饌 (已結業)

平時很喜歡去飲茶食點心，不過多數酒樓既點心都好多味精，呢到就標明冇落味精，一於試下先！最受歡迎就係個大王流沙包，造型得意，小朋友爭住食，流心真係好正芒果芝士龍王酥脆卜卜外皮加流流既芝士再用芒果去調和返，推介之選常滿牛肉飯d牛肉好香同好有牛味！同埋唔會食哂d牛得返d飯(平時酒樓食得好少牛，次次都食剩飯)陳皮燉雪梨好滋潤呀！甜甜的雪梨加少少酸既陳皮好醒胃女人至愛仲有個帶子餃好好味，原粒帶子加粉絲，好可惜太快食哂冇影到相

說了今天想去飲茶，但又乏味於一般酒樓，上openrice無意間發現這間餐廳，店舖環境比較細小，人流不多，位置不窄，都沒有用餐限時，店內的餐具看出有挑選過，都幾別緻。食物賣相好，味道也很好吃，可是價錢偏貴，所以回頭率不高，但可以去一次試試。我叫了冬菇雞飯，大王流沙包，春卷及蜜糖雞翼。雞飯的飯是分明的，不是糊飯，但雞只有三舊加一舊冬菇，裝飯的器皿很復古，像古代裝酒的小壺，流沙包是一個人樣帶著黑超🕶️，味道也可口，春卷有菜乾，味道一般，但香脆，雞翼都脆，外加蜜糖及芝麻，甜絲絲

係飲茶方面，一直都係偏向傳統點心。以前一直覺得d新派點心都係gimmick野，剩係得個樣靚，味道始終都係比唔上傳統。今日試左呢間既點心，真係令我改晒觀🤤精緻賣相x傳統味道，而且比起傳統點心少左果種油膩感。鳳梨小企鵝，表皮鬆化，鳳梨餡唔會太甜。整體有種和諧既感覺👍🏻呢個xo醬帶子餃太好味啦。食落完住係蒜蓉粉絲蒸扇貝個味🤤🤤🤤又無左果陣腥味，帶子鮮甜☺️個皮都好好味👍🏻我覺得係好食過蒸扇貝添呀😂大王流沙包，其他地方既流沙餡多數都係奶同油分離左，比較鞋身。而呢度既餡係食落無咁油膩而且香滑。食用時請小心，因為流沙勁熱勁爆漿😂雪裡紅春卷，蝦味鮮甜，雪菜令到成件事層次豐富左👍🏻下次要試下個彩雲餃🤤

是日當個廿四孝女友去接男友放工，他提議到附近的商場晚飯，說那邊有不少餐廳選擇沒想到原來石門有個這麼大的商場，而且入面的食店還真不少，走了兩三層，每層都有至少五、六間餐廳，從咖啡小店到連鎖餐廳，應有盡有走了一圈看看有甚麼餐廳，見點饌門外貼有特色點心的圖畫，還寫著「免茶芥、免加一」，相當吸引而男友又特別愛吃點心，我們就決定在這裡吃晚飯啦這𥚃的點心貴精不貴多，款式雖然不及茶樓多，但很多都很有特色，光看名字就知道，如芝士龍王酥、金魚餃、帶子餃等。 大王流沙包($38)：流沙包猶如帶了太陽眼鏡般，樣子相當「招積」。一口咬下，帶濃濃奶黃香的内餡一湧而出吃的時候要小心燙口呀～鮑魚燒賣($58)：這是另一款「招積」點心，「招積」不在於賣相，而是用料。兩粒燒賣上各放有一隻鮑魚，鮑魚入味又稔，燒賣彈牙而沒有肥膩感覺XO醬帶子餃($38)：蝦餃、豬肉餃吃得多，以帶子入饌的餃子還是第一次吃。點心的擺盤幾有心思，餃子以扇貝形的小碟盛載，還以粉絲墊底，讓人想起熟悉的蒜蓉粉絲蒸扇貝薄薄的餃子皮包著嫩滑的帶子，配上XO醬，惹味非常芝士龍王酥($68)：龍王酥貼題地以龍船造型的器皿盛載，很吸睛鬆化的酥皮包著爽彈的蝦肉，

有朋友推介，沙田區有新開的點心專門店，大玩點心造型，既然是在同區，而且步行可達，不妨一試。商場的指示不夠清晰，店舖的門牌號碼忽然不知跳到那裡，若非有地址，實在不容易找到。店內陳設新舊共融，以一些傳統的蒸籠作擺設，盅飯用的盅很有傳統感覺，碗碟匙羮也很有特色。點心紙亦以水墨畫襯托，但又用上小朋友式的畫作來做門口的宣傳及餐墊。店內給客人坐的是方櫈，較有傳統特色，但沒有椅背，所以不算舒適。據說店舖已開張了四個多月。看看點心紙，點心大約是$26至$38一款，多數有三件。我們當然會點些較為別緻，平時較少見到的款式，而且因為是晚餐，所以就叫多了幾款，計有金魚餃($38)、XO醬帶子餃($38)、大王流沙包($38)、彩雲蝦餃($32)、翡翠蟹肉鮮蝦餃($32)、甜酸旋風蝦($32)、松露水晶球($28)及鳳梨小企鵝($38)，還要了洛神玫瑰茉莉花茶($12)及山楂菊花茶($12)。先來的是兩款花茶，他們是用茶包，要等一會才開始有顏色，但味道始終較淡，本來我們叫來是想試試看有甚麼特色，其實就算不另叫茶，他們也會有普通的茶供應，分別不大。點心是即叫即蒸，我們參觀了各式陳設後，點心也開始來了。點心差不多是

以前飲茶覺得是老人家的玩意，但現時不只是茶樓可以飲茶，點心店也越開越多。新派的點心店更加入創意和玩味，如「嘔奶」流沙包等等，有不同動物和卡通造型，令飲茶變成一種潮流，有年輕化的趨勢。家住沙田，石門新開的商場進駐了不少非連鎖餐廳，要逐一去試也要花點時間。這次我們被這家的特色點心吸引，去喝了個夜茶。餐廳地方不大，但看得出花了心思佈置。一邊牆是綠油油的人造草場，另一邊則用竹蒸籠堆砌，籠內還放了些公雞造型的包子，非常可愛。餐具也襯了一套，杯子、碗和匙都是藍邊白瓷，中間餐畫了一尾金魚，帶點古色古香的美。小小的一張點心紙，無論炸、蒸、煎類，甚至飯和甜品都有，晚上也不會怕吃不飽。這裡普通的茶水不收茶錢，另外也可點花茶包，可無限添加，貪得意的我們點了洛神玫瑰茉莉花茶和山楂菊花茶。留意加了熱水後都要泡一會兒才會有顏色和味道，一個茶包可泡至少三杯。前者的洛神花酸酸甜甜，味道頗為突出，茉莉花茶清香，加上洛神花和玫瑰乾花泡出深紅色，顏色漂亮之餘也很消滯解渴。後者反而山楂味道不夠，喝不到酸味，只有淡淡的菊花茶味，較為淡口。大王流沙包將包子造型變得卡通，用包子的麵團做了個黑超模樣，不過黑超吃下去就沒有特別味道。流

今日和弟弟往石門京瑞廣場點饌食晚餐, 我們點了XO醬帶子餃, 彩雲蝦餃、鮑魚燒賣、大王流沙包、常滿香茜牛肉飯、常滿章魚肉餅飯和鳳梨小企鵝。XO醬帶子餃賣相吸引, 帶子食落鮮甜, 配上XO醬, 食落惹味, 整個XO醬帶子餃晶瑩剔透, 美味無比；彩雲蝦餃外表, 色彩繽紛, 蝦餃皮好薄, 鮮蝦有兩隻,食落新鮮彈牙, 齒頰留香；鮑魚燒賣一籠有兩隻, 燒賣蒸得熱辣辣,鮑魚味道香濃鮮甜, 燒賣肉質鮮甜味美, 口感十足；大王流沙包賣相吸引, 視覺一流, 流沙包一咬落去, 陣陣流沙流心流出, 流沙甜度適中, 包熱辣辣食落軟綿, 食落口感豐富；常滿香茜牛肉飯賣相特別, 飯碗好似兒時常滿的米缸, 好趣緻的感覺, 雞蛋很有特色, 不是用生蛋, 而是用流心蛋, 流心蛋蛋味香濃, 很有蛋香,牛肉肉質鮮甜味道, 飯味香滑軟綿, 配上醬油食, 十分美味醒胃；而常滿章魚肉餅飯章魚食落有嚼勁, 口感豐富,肉餅整得鮮甜美味, 配上惹味木魚絲更能帶出章魚肉餅的鮮甜味美；最後鳳梨小企鵝賣相精緻, 十分吸引, 鳳梨小企鵝食落熱辣辣, 鳳梨味好香香滑, 入口即熔, 食落口感鬆脆, 美味十足。餐店點心即叫即整, 熱辣辣十分好味,

石門以前是美食沙漠，自從兩個新商場開幕之後，就有一翻新景象，有不同的餐廳進駐。因為太耐沒有一起飲早茶，所以今日就和媽媽二人晚上吃點心。裝修很有粵式感覺一個個的蒸籠放了超可愛的招牌中式包*金魚餃（$38）一上枱看到，真心不捨得食！金魚已經製作得超像真，金魚鱗都像真的一樣，帶少少反光；下面是綠色的魚池一樣。金魚餃其實是一個蝦餃來的，皮薄餡令！*蒜香蒸排骨（$28）排骨爽口，而且比起平時吃的更大件！*大王流沙包（$38）因為不吃雞包仔，所以就沒有點很可愛的包包。不過這個大王流沙包都有很可愛的鬍子！超流心，超燙口，而且很有蛋黃味。*醉雞翼（$32）醉雞翼很重酒味，唯重到帶點苦，可改善一下。*雪裡紅春卷（$38）雪菜蝦肉春卷外皮很脆口，就算放了一會都仍然保持到脆的口感。中間很重料！*蛇羹（$45）冬天吃蛇羹可以保保暖。蛇羹超足料的，味道都不太咸。*薰衣草茉莉花茶（$12）雖然是茶包式的花茶,，但真的很香花味，很有安神的感覺。

我們都愛廣東點心今晚就來一席夜茶來到了馬鐵線其中一站石門赫見京瑞廣場已變成一座美食塔點心款式貴精不貴多先點了彩雲蝦餃蝦肉很多卻欠缺竹筍再來是蟹子燒賣一樣體型大大粒餡料實在大王流沙包外型趣緻一咬開奶黃徐徐流出質感極香滑愈吃愈好吃鳳梨小企鵝非常可愛旁邊有椰絲以模倣雪堆之效味道有點像鳳梨酥這裡更有進補蛇羹提供羹湯裡有豬肉雞肉和蛇配合檸檬茶的味道很美味常滿鳳爪排骨飯餡料足唯欠一了鮮味的蒸飯豉油最後點了甜蘆薈芒果布丁是傳統金魚狀那種芒果布丁的味道廣東點心總叫人又愛又恨

晚上去了點饌食點心，之前在網上見到介紹這裏的點心，精緻美觀，吸睛度高，所以專呈過去一試。XO醬帶子餃有點似蝦餃，外面是水晶皮，裏面包著原粒帶子，帶子鮮甜嫩腍，，再加上XO醬的味道，下面舖著的粉絲，吸引的鮮甜味。蟹子燒賣燒賣大粒且裏面肥豬油少，蝦肉及豬肉比例適中，新鮮熱辣。大王流沙包一咬開個包，流沙汁湧出，真係好似濃身既水，自己吱出來，真係要細細啖慢慢食，咪辣親個口之餘又流走哂個汁，每啖都有很香的蛋王香味，而且不會太甜，是必食的點心之一。金魚餃外型精緻美觀，這個點心是食手工，金魚鱗及尾部幾可亂真，味道方面，餃皮比較厚及硬，裏面全部都是蝦肉。

創意好食點心@石門雖然係屈膝喺商場一角嘅小店，但係睇飲食男女介紹過，師傅係出身自迪士尼，所以啲點心造得特別 cute！門口都貼滿師傅嘅獎狀，舖頭入面就掛咗好多蒸籠。講真本身都係見啲點心靚先至嚟，無諗過啲嘢咁好食！呢個大王流沙包戴哂黑超得得戚戚咁，咬開係超流沙！食嗰陣記得小心熱 😂彩雲蝦餃嘅顏色都幾賞心悅目，蝦餃嗰啲摺紋又真係有幾分似雲朵～ 啲蝦肉餡好爆滿，所以每粒蝦餃都好飽滿！金魚餃齋睇樣都已經滿分 😂 真係好靚！條金魚整得活靈活現！除咗點心，呢度仲寄賣咗大埔蛇王海嘅五蛇羹，都好足料下。呢排咁凍，食番個蛇羹補一補就啱哂。鮑魚燒賣隻鮑魚 size 都算大隻，可以比對一下個匙羹，哈哈。😆 形狀似足金元寶，好喜慶～ 鮑魚整得入味，有彈性但唔韌。點饌新春點心係期間限定嘅應節食品，我夾起嗰個就係豆沙金元寶，外皮都幾酥。白色嗰個叫橫財就手包，係肉包嚟～芒果芝士龍王酥隻龍舟會唔會太型？個龍王酥外皮好酥脆，一樣係餡料豐富。甜酸旋風蝦炸得唔錯，唔會好油膩。常滿香茜牛肉飯裝咗落個福字盅度，連個飯都得意過人！本時個窩蛋變成温泉蛋，撈埋啲牛肉嚟食好有滿足感。😋

有幾可會入到石門？對我來說這裏也是一個偏遠地區如果不是工作的關係真的10年也不會一次入到石門呢！工作也要填飽肚得知道京瑞廣場有幾多選擇！就過去望下啦！看看水牌有間好像算是新派點心那就試試嚕！🤟🏻門口有一張紙寫住免收加一！頓時感覺很開心😙門面同入面都細細的一看便是小店經營,但裝修挺有格調！牆上掛上大大小小的蒸籠！得兩個人沒有叫到太多！《大王流沙包》帶住黑超勁有型但黑超食落較硬身當我一撕開鹹香味的奶皇就湧了出來,影多張相的時間也沒有😂😂但好好好好好食《彩雲蝦餃 》皮上的汁是由3種蔬菜而成 (菠菜~胡蘿蔔~紅菜頭)，薄皮多肉,蝦的份量多而大粒！執左相後顏色很出啊😍《芒果芝士龍王酥》賣相非常霸氣啊！有個非常有氣勢的龍船擺盤！芒果味淡芝士味道濃郁，整體酥皮十分脆口鬆軟真的要點讚《陳皮燉雪梨》襯還是凍凍地做個甜蜜滋潤的Ending吧!我就認為一般吧！但朋友大讚😌仲有好多想試決定黎緊再戰一次😎

去開石門做野，就想搵間餐廳食個晚餐醫下肚。上網見到京瑞廣場有幾多野食，就過去望下。經過點饌門口就覺得幾吸引，就一於入去食下。門面細，但裝修整齊。同一般酒樓唔同。別有一番風味。睇一睇Menu，全部都係平時酒樓會食到嘅嘢，不過擺設就10分唔同。大王流沙包，一咬落去爆流沙，頂呱呱。鮑魚燒賣，聽個名都覺得正，點知原來食落真係好正 。奇脆鮮竹卷配上豬骨湯，浸一浸湯食相比起乾食更特別。彩雲蝦餃皮薄餡靚仲有其他特色食物，隔住個mon你都會覺得正。快啲親身去試吓認真唔錯㗎。

早前見報導關於這間點心小店，便立即相約友人來試試！石門站一出，不消幾分鐘便到。店舖座位不多，很快便滿。店內裝飾簡約，走年輕路線。我們點了幾款都是推介之選。* XO醬帶子餃 *XO醬很香，微辣，與粉絲底一起食，一流。本以為帶子餡味道會頗淡，不過帶子味很出很鮮甜，有驚喜！我比較喜歡XO醬與餃分開食。餃子皮的質地不算煙韌，應該可以再進步。* 芒果芝士龍皇酥 *酥皮夠鬆，餡料很足，而且很大件！龍蝦與芝士這配搭是不會輸的！似乎除了龍蝦還有蝦作餡料。不過食不到芒果味，未知是放在酥皮還是餡料內。* 大王流沙包 *這是戴上太陽眼鏡耍帥失敗的可愛流沙包！奶黃非常流心，蛋黃味不算太濃，不過甜度適中，不錯。* 鳳梨小金雞 *三隻嘴藐藐雞仔鳳梨酥！酥皮薄，餡料多，吃得出一粒粒的鳳梨肉。這款鳳梨餡的甜度高酸度低。雖然我個人比較喜歡偏酸的，但仍屬好味之作。* 雜菌濃湯浸時菜 *正常，那些杞子令整道菜看起來更加健康！！* 總結 * 雖然有點遠，不過是值得的。我和友人吃了一頓愉快的晚餐。而且服務不錯，因為我喝茶的速度很快，但他們添茶的速度更快！所以我都給了他們服務費！(賬單裏是沒有包服務費的。)還有幾樣想試的點心，唯