勝手 (已結業)

大學生的暑假總是早來一點，好吃懶做的不負責任吃貨又出動。結果每日每夜就是跟友人見面、聊天、吃飯和逛街，毫無建樹。今晚也不例外，這次慶祝學期完結，來一頓吃爽的。　　友人提議的一家日本菜，沒有找太多資料。地點有點難找，就算在平常常出沒的銅鑼灣，也要看看地圖才知曉。其實就在怡東酒店背後，名店坊食街對面轉入。不過轉角位會有小架提示，走到附近應該很易發現。　　在店門前看到餐牌，不禁有點愕然，這個太貴了吧……。因為是友人選定，自己沒有多找資料，結果看到價位不禁卻步。也沒辨法，已經答應朋友，最多隨便吃吃然後轉場好了。話說這裏不只有鍋品，還有串燒及其他料理。料理餐牌是入座之後才奉上的春夏限定，其他的可以看看店內牆上的是日特別推介。　　店內燈光比較昏暗，但我們坐的一邊側面是落地玻璃。下午六時許，還有些少自然光。環境裝潢簡潔不花巧，以木色及黑色為主。坐的都是高枱高櫈，正是我喜歡的風格。以一人一鍋的方式排列，桌上漏空一個大洞口。點餐後職員會將湯鍋放入，篏入式，不怕倒瀉的危險。　　兩款醬汁：醋、芝麻醬。醋是酸得不嗆，溫和帶點甜甜香氣；芝麻醬看似稠黏，實則頗稀身，麻香普普。　　前菜為茄子，上面灑上木魚碎及芝麻添

令人沮喪的星期一工作週又開始了, 天氣又轉冷, 加上陰天、間中驟雨, 寒上加寒。令人很想食火煱暖胃, 然而港式打邊爐份量太多了, 2人用不太適合, 最後決定不如日式Shabu Shabu, 反正我也未試過, 有點期待。勝手Katte 就在百德新街附近, 即是銅鑼灣地鐵站E出口, 上地面轉左行, 下一個街口再轉左直行不遠處就會見到一個餐廳指示牌, 再轉入小巷就是餐廳。裝橫帶有日式、整齊的感覺, 坐著就會望到黑色玻璃牆身寫著菜式名稱, 不用時常低頭看menu頗方便。未Shabu Shabu 前先來點小食串燒吧~ 雞軟骨: 炸得金黃, 咬下去相當脆口, 感覺上軟骨比其他餐廳的較薄, 容易咬開, 佐酒一流。免治雞捧: 長條狀漲卜卜, 可形容為肥美XD, 金黃色外表, 相當吸引。雞捧由雞肉、雞軟骨等攪碎混成, 點上芝麻生蛋醬, 奇怪的沒有一點腥味, 只感覺到免治雞捧入口更嫩滑、很香。大蔥雞肉: 平日對大蔥有點抗拒, 因為食後口會有一陣異味, 但朋友想點一試無妨。 大蔥與雞肉梅花間竹地排列著, 方便進食。我會將大蔥跟雞肉一起食, 原來這配搭都不錯, 大蔥的香甜配上有燒汁的嫩雞肉, 燒得不錯! 而且