瀛素食 (已結業)

3月12日（星期六）的下午與朋友到油麻地的瀛素食吃飯。瀛素食的店舖面積不大。食客都是四人或以下的組合。裝潢簡單。算不上舒適。桌子與桌子之間的空隙很小。我的椅子與背後的椅子是緊貼著的……星期一至六也有特色午餐和特價下午茶。下午茶時段為3:00-5:00，有六折優惠，由入座時間起計。我們這次是吃午飯，享受不到六折優惠。我們二人點了一個特色午餐。這是午餐奉送的是日例湯 — 粉葛湯。朋友說粉葛味道很濃烈。我卻嚐不出粉葛的味道。湯的味道甜而濃郁。顏色是深綠色混黃色。像是老火湯。日式燒汁饅魚飯，$42。素饅魚是大豆製品，外層有薄薄的紫菜。口感軟腍。還有青綠色的椰菜、紅蘿蔔漬物和子薑。飯的份量也很多。一個人吃的話也挺飽。另外再點了一客大阪燒餅，$68。很少可以吃到素食的日式燒餅，所以我在餐單上發現了這個，便亳不猶豫地要下單了。這裡的大阪燒餅，我覺得很美味！朋友則略嫌它烤煎得太多。燒餅令人燥熱。燒餅的厚度不少。表面的沙律菜和沙律醬令燥熱感下降。所以我並不介意燒餅被烤煎得香脆。外邊的燒餅實際上很酥脆。咀嚼時有「嗦、嗦」的聲音。中間部份雖然不脆，也不會被沙律醬淋濕。可能是新鮮製作，我們是立即享用的關係。燒