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2015-04-05
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記得十多年前,Kawai 曾經因為在澳門工作,而小住了一陣子,澳門嘛!好多美食,只要你想,真是日日食十幾餐都得.....前幾個星期在附近做Treatment,早到了打算食少少野,定定神,見到隔離有間舖的易拉架,寫住"奇味雞",好想試是奇還是怪,趁住翻風,最好就是約飯局,吃吃雞煲取取暖吧!這裡離我公司最近,所以我是最早到的,人未齊先叫飲品,我叫左菊花蜜,是店家自家製的,飲到菊花的淡淡的清香,甜度自然,如果你飲開紙盒裝的,就會覺得淡吧!(不過,大家也知道一盒紙包飲品等於幾多粒方糖,少飲為妙吧!)過了不久,朋友都到齊了,可以開始Girl's Talk 同享受美食!這兒有好多不同種類的火鍋以供選擇,有海鮮鍋,豬骨湯鍋,當然有我們今日選的奇味雞煲吧!店員問了我們的口味,原來奇味雞煲可以加辣,我們各人口味也不同,雞件一直的在煮,會愈來愈入味 (辣),最後我們決定要BB 辣就好~上枱時有濃郁的香味,配料有乾蔥,青椒,加上碎辣椒,紅紅綠綠賣相很吸引,是試一件雞件,雞肉滑溜, 醬汁調味紛陳,但也屬於惹味,吃慣清淡的可能會覺得重口味喔,菊花蜜也添得頻繁.... 哈哈!放在Gas 爐上邊滾邊食,感到愈吃愈辣
澳門嘛!好多美食,只要你想,真是日日食十幾餐都得.....
前幾個星期在附近做Treatment,早到了打算食少少野,定定神,
見到隔離有間舖的易拉架,寫住"奇味雞",好想試是奇還是怪,
趁住翻風,最好就是約飯局,吃吃雞煲取取暖吧!
這裡離我公司最近,所以我是最早到的,
人未齊先叫飲品,我叫左菊花蜜,是店家自家製的,
飲到菊花的淡淡的清香,甜度自然,如果你飲開紙盒裝的,就會覺得淡吧!
(不過,大家也知道一盒紙包飲品等於幾多粒方糖,少飲為妙吧!)
自家制菊花蜜
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這兒有好多不同種類的火鍋以供選擇,有海鮮鍋,豬骨湯鍋,
當然有我們今日選的奇味雞煲吧!
店員問了我們的口味,原來奇味雞煲可以加辣,
我們各人口味也不同,雞件一直的在煮,會愈來愈入味 (辣),
最後我們決定要BB 辣就好~
上枱時有濃郁的香味,配料有乾蔥,青椒,加上碎辣椒,紅紅綠綠賣相很吸引,
是試一件雞件,雞肉滑溜, 醬汁調味紛陳,但也屬於惹味,
吃慣清淡的可能會覺得重口味喔,菊花蜜也添得頻繁.... 哈哈!
放在Gas 爐上邊滾邊食,感到愈吃愈辣,最後我們也把火熄掉....
奇味雞煲
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先來的是遊澳必吃的豬扒包
以前在澳門工作,一個星期都必吃幾次,反正我是很喜歡澱粉質了吧!
棄普通麵包,改用脆身的法包,感覺立即高級了不少, 上枱前先烘至微熱,更加脆卜卜,
入面的豬扒可揀辣度,或者直接不辣,
我已經"辣到跳舞",這次我要了不辣的與友人分著吃
沒加辣的豬扒近骨的部分帶點香口脂肪,肉味香濃,肉質柔韌有咬口,
汁料加入了洋蔥,煮得半稔,洋蔥獨特的香味,有點像媽媽煮洋蔥豬扒的親切感,
比在澳門吃的更合心水,嘻嘻!
豬扒包
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平時的燒牛舌都是薄薄一片的,這兒的厚得差不多半吋,
厚切的牛舌味道獨特,且有嚼頭,不過份量真的是比想像大,
女生的話都是分著吃會比較好...
燒茄子!開邊茄子是由生燒至熟,比平時吃到的水份更多!
因為出面好多串燒店都會因為慳時間,先蒸至半熟,之後才用串燒的方法,
一食就會吃到分別, 醬汁都是可以選辣或不辣,我們是少辣,
醬汁口味濃重,保留了茄子的纖維,沒半點梅爛,口感也屬驚喜之作
燒茄子
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老闆推介,遠看有點似"白飯魚", 用了薄薄的粉漿包著,用猛火炸一下,
金菇菜雖然炸過也絲毫不油膩,似在吃薯片,他出場惹來隔離枱的朋友垂詢,哈哈!
椒鹽炸金菇
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上枱覺得賣相也是平平無奇,之後咬了一口,竟然是超滑溜!
入面的豆腐好像豆腐花有點水水凝凝形態,入口即溶,
我是不吃奶的女生,未食過炸鮮奶,但直覺口感會甚為相似,
問老闆為什麼會這麼滑,他竟然說是用百福豆腐做的,
我想是有一定的小步驟,可以把平時不甚滑溜的百福仔整到咁....
份量也是略大喔!
最後點了燒大傘菇大傘菇上面有茄蓉及芝士片,結構有點像Pizza 了吧,
酸酸的茄蓉加上水份甚多的傘菇,口味獨特,完全沒有串燒乾巴巴的口感
燒大傘菇
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同行的朋友就覺得沒問題,不過店方都可以作出微調 (只是我們事先不知道可以)
服務勤快, 姐姐們笑容十足,飲食業工時長,都可以保持到服務,值得一讚
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