Twinkle Baker Decor (已結業)

平日食開茶記都中意入面既港式飲品同小食，雖然依幾樣小食平凡到去到邊間茶餐廳都有得嗌，但最重要就係當中果份，情。聽朋友講話尖東果頭開左間以茶餐廳做主題既cupcake專門店，某日決定踩上門黎睇個究竟，當然就係唔少得影相呃like。鋪位唔算大，但以cupcake蛋糕店黎講算係寬敞，一入到黎就好有果種懷舊冰室feel，黑白地磚再加上工業扇。環境設計幾有心思，櫃台前擺放左好多茶記款式既cupcake。依8款既迷你茶記cupcake以「扮清糕」為名，唔通係乍乍帝帝扮晒野？不過又真係扮得幾似，好似去左間迷你茶餐廳咁，每件同價$28。黎到好幸運地所有款式都齊晒，因為我屋企人都幾中意食cupcake，所以最後諗住一次集齊8隻味黎影相～～店員欲包裝之際我已經叫停佢xd因為唔少得就係影相！(即刻影完po 相A_A)8件唔同味道幾茶記CUPCAKE擺係我面前，睇上去已經好吸引！！每件造型好精緻，有好多一睇就知道係咩，例如菠蘿油、紅豆沙、好立克等等...而且飲品系列，仲有個平日成日見到既外賣杯造型，外觀設計方面非常用心！菠蘿油，外形上整得非常神似，簡直係菠蘿油縮細版，脆皮加牛油既CUPCAKE真係第一次食到，

尖東上班的朋友，提到好時樓上有cupcake用茶餐廳作賣點，還以「扮清糕」命名。摸上去八卦，不止簡單的奶茶、咖啡「味」，連經典的鹹檸七、菠蘿油都有！無論口味、賣相，都很有港式味道～總共8款，配料、飲管等細節位做齊，忍不住入手半打 ($28/件)。殘念的是，最期待的紅豆冰味，這晚賣光光了……揀好後，還有小杯模樣的卡紙套附送，絕對要相機食先喔！當中，檸檬系代表凍檸賓、鹹檸七吸睛可愛，真的有漬檸檬喔～檸賓有利賓納軟糖點題，識食當然連原塊檸檬吃。鹹檸七灑有大顆鹽粒吊味，蛋糕底部還暗藏鹹檸檬。無死甜之餘，檸味夠重而不酸。連忌廉也帶檸，很fresh。熱飲，由相對低調的奶茶和好立克代表。同樣頂著挺身忌廉，甜度較高，適合忌廉控。偏奶，如果多點茶香、好立克味就好了。連食物代表都有，這菠蘿油夾上一大片牛油，樣子像真度高，不過餅面硬了點。奶醬多除了多士粒粒，忌廉帶少許花生醬味，算是傳神。整體來說，蛋糕、忌廉質感較挺實，個人偏愛檸檬系toppings。cupcake撞上本土特色，市價但不算便宜，勝在港式情懷gimmick又過癮。

記得過新年的時候，買了 Twinkle Baker Decor 的蛋糕去朋友家拜年，發現味道不會過於甜漏又有店舖特色，心底裡都幾喜歡這小店，是Kawai 買杯子蛋糕頭三位內！知道佢地有新的Collection，還要是香港人都有共鳴的茶餐廳系列，放工就約埋朋友一齊踩上去，買幾個試試！沒見一排，店舖裝修已變了天，由最初似精品店的樣子變成半開放式，感覺開揚多了，仲加設coffee corner，食件餅飲杯咖啡是完全沒問題，全新形象有點意想不到～　港式茶餐廳系列改左個有趣的名字－扮清糕，同店家的名字同音呢，而且仲食到蛋糕的糕字，好貼地又傳神，成個系列有八個不同的口味，港式奶茶，凍檸茶，好立克，凍檸賓，咸檸七，紅豆冰，奶醬多菠蘿油。仲會配合不同的招紙，凍飲會加小吸管，遠看好似真的飲品，好細緻！每件＄28，一般杯子蛋糕的售價。同場仲有冬甩選擇。我地是放工後飯局前去，所以只揀了幾件分享，店內沒有椅子，但有高身桌可以即食，第一個是咸檸七，店員說是最後一個，所以二話不說就選了它，店員教路，食法是先唧青檸汁到忌廉上再品嚐，而閃閃發亮的是海鹽，加左新鮮青檸，味道都幾似真的咸檸七，蛋糕質感鬆軟適中，入面仲有一

餅呢家野有好多唔同既用途，就好似結婚，唔少得派餅，打工既朋友會有離職既時候，例牌 (應該都係例牌) 都要派下散水餅，又或者朋友生日，點都要買個蛋糕慶祝下，今次係尖東又搵到新野，就係我最愛既Twinkle Cupcake，今次Cupcake 賣相真係好鬼得意，係叫「扮清糕 By Twinkle」，而幫佢起個咁盞鬼既名就係本土文化專家Ben Sir。今次「扮清糕」Cupcake 系列一共8款，以本港特式茶餐廳文化為創作主題。「扮清糕 By Twinkle」 每件承惠$28款款賣相都好精緻，全部跟足本港獨有茶記文化以創作，夠哂地道特式，相信外國朋友見到一定會好鐘意。1. 凍檸賓 我最心儀的一定是凍檸賓，單是賣相已經好吸引，淡紫色的牛油忌廉是酸酸甜甜的利賓納味，忌廉上是一片沾滿了焦糖的檸檬片，檸檬片先酸後甜，中和了牛油忌廉的油膩感，以蛋糕底軟熟，內層有一點點的檸檬果皮，充滿層次感。2. 咸檸七不過我最鐘意都係茶記咸檸七，咸咸酸酸的味道最開胃，忌廉就是充滿咸檸七的咸味，加上一塊新鮮青檸，但內有乾坤，蛋糕入面係有話梅肉，口感咸得來，帶一點酸甜，愛吃酸甜的小喵絕對是die heart 粉絲。3. 紅