上海婆婆 (已結業)

想食得清淡，最好就是吃中菜，而這天晚上就選了上海菜。記得很久以前經常食淘大那間上海婆婆，但後來覺得每況愈下，就很久沒光顧了。不知是全市裝修後味道提升返，還是這間特別好~ 總之我對這餐是滿意~入座大約8時左右，眼見店內客人也不少，幸好也不用等位。婆婆小籠包 – 皮薄，但不易穿。餡靚，肉汁也夠，夠熱又未到燙口!兩個人一籠啱啱好~酸辣湯 – 足料，而且材料也不會切到太大塊而要不停咬~酸度OK，可惜個人覺得不夠辣(本人是辣妹)，唔夠過隱。花雕醉雞 – 雞滑，擺放整齊，且中間放了幾粒杞子，令人食指大動。但酒味略微不足，濃一點會更好。火腿滑津白 – 清淡之選~味道其實唔錯，不過津白稍為大條，切多兩刀會好一點。另外金華火腿是四整片放在津白上，跟淡味的津白一起吃就剛剛好了。黃金炒飯 – 這個最有驚喜! 蝦是細了點，但重點不在於此。黃金，即是咸蛋黃，炒到粒粒甘香且有咸蛋黃味，也不太油~超滿足!!

老師個寶貝囝囝生日大家由細睇住佢大，出嚟食餐飯慶祝一下順便聚一聚因方便泊車選擇係綠楊坊進午膳綠楊坊本身食肆選擇唔多，中式更少最後決定食上海婆婆雞絲水晶粉皮芝麻醬香味足夠，仲有白芝麻灑係面青瓜雞絲同粉皮比例剛好份量亦算多，唔會每人夾少少就冇晒為呢餐飯揭開一個幾好既序幕蒜泥雲白肉瘦肉比例較多，係走健怡路線既白肉醬油混入老抽，輕輕拌勻就已經有充足既醬油色澤，賣相吸引味道咸中帶微甜，蒜泥帶香不帶辣而且罕有地蒜泥白肉上有粉皮本人覺得表現不錯鎮江小排骨肉質鬆軟，醬汁酸甜度調配恰當鎮江黑醋香味亦相當突出係幾開胃既前菜五香燻魚燻魚外皮不酥不脆炸粉漿明顯太厚身，攤涼後口感變得更硬魚肉多骨，肉質偏老唯一可取之處係掛汁量足夠呢碟完全可以作為燻魚既反面教材麻辣燻蹄份量相當多，六個大人亦無辦法食晒燻蹄肥瘦適中，口感不油膩麻辣醬有陣陣麻香但未算好重麻味對於唔食麻辣既本人麻味能接受但偏辣扣分位係燻蹄當中有好幾塊帶雪藏味即使有麻辣醬亦無法蓋過黃金四季豆四季豆炒得夠乾身，口感爽脆之餘亦無多餘水份咸蛋黃碎均勻分佈每條四季豆咸度適中亦帶咸蛋黃香味雖然變凍後略帶油膩感但不足以影響整體表現可謂全餐最出色既菜色婆婆小籠包皮夠薄身

奶奶去年生日時，我們大顆兒來到荃灣荃新天地的《上海婆婆》與她一同慶祝生日後，已很久沒品嚐婆婆的上海風味。 早前，心血來潮，來到荃灣的綠楊坊，原來這兒又起了不少變化，《上海婆婆》竟在這裡開設了另一分店，BeautySearch 忽然掛念這兒的小籠包，由於綠楊坊的食肆一向人多，於是便決定來一餐 Early Dinner！ BeautySearch 甚為喜歡店子的設計，啡紅色磚牆，搭配柔和雅致的燈光。店內設有不少特色卡位，我們就是坐在這兒進餐，感覺舒適！ 之前也沒留意，原來《上海婆婆》的 MENU 設計是這麼精美，內頁還有不少彩圖，還未進食已覺十分吸引。 最先上桌的，是「黃金炒飯」HK$70，份量相當多，黃金色的炒飯，色澤相當吸引，每一粒都沾上了味美的蛋黃，食落每一口都充滿咸香味道；而且炒得乾身，不會太油膩。別以為只是炒飯沒有餡料，其實，炒飯中混入了不少大蝦，十分爽口。 BeautySearch 的最愛「婆婆小籠包」HK$36/ 4隻，當你環觀四周時，相信你也會發現，幾乎每一枱食客，也會點選一客，可見「婆婆小籠包」的人氣指數相當高！ 大受歡迎當然有原因的，「婆婆小籠包」的外皮透

好耐無飲過中午茶了 難得平日放假當然要做下孝順女 同媽媽飲過茶啦新開左間上海婆婆喎 唔洗等位 緊係即食啦有個套餐優惠 一個拉麵+點心都係$63唔係唔叫啊 我地緊係㨂擔擔麵同小籠包啦人手拉嘅麵條真係特別彈牙 湯底麻香味濃小籠包即叫即蒸 滿滿嘅湯汁 正糖醋魚係我至愛之一 不過平時少機會食喜歡佢酸酸甜甜 唔太膩 魚塊香脆蒜泥白肉係好食嘅 白肉切得超薄不過略嫌唔夠辣 食得唔夠過癮最後當然要食高力豆沙啦 等左15分鐘哇 無失望 蛋白炸得超靚 係耐以黎最好食的