私房御約

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休息中

蒸氣鍋近年愈來愈普及, 市面有兩種蒸法:1. 把所有食物放入很多層的蒸爐內, 由頂開始食2. 每次食完一款再蒸下一款前者進食速度較快, 但食物會易過熟後者所花時間較長, 但食物可以於最佳狀態食用今次朋友介紹我們到渡船街附近的一家蒸氣鍋如果不熟悉這區, 店址的確需要花點時間去找, 由柯士甸站出口行大概5分鐘, 亦可由佐敦行大概8-10分便到, 店內大概有六張枱，可坐大約三十人, 店舖開下午六時至十二時, 所以想食還是最好訂枱喔海鮮餐有兩款, 龍蝦美國西冷海鮮餐 及 龍躉海鮮餐由於兩款餐我們都想食, 結果我們四個人每款叫兩個, 大家開心分享一就坐店員就遞上一壼菊花杞子龍眼茶, 暖一暖身, 菊花味淡出, 龍眼清甜, 喝一口好舒服隨後店主再遞上前菜, 並描述一下三款前菜的特色😀豆瓣醬海鮮大豆芽      微辣, 蜆肉飽滿肉彈無沙, 不是雪藏食材🙂 自家炸花生, 小吃花生的我都認為這個做得很好,      炸得很香脆, 很新鮮, 咸度適中🙃自家醃酸瓜, 酸味之餘還有驚喜地有甜味,      令這道前菜更易入口, 更開胃還有個不得不提的豉油, 用海鮮汁調出來, 咸味其次主要提鮮第一

自從年初發現蒸鍋這個吃法之後便愛上了，在不同地方吃過數次，今晚又再找到新去處。藏身在渡船街民居地舖，取名私房御約的蒸鍋小店，啟業才四個月，就是以優質材料但價錢便宜作賣點，希望吸引客人、不介意地點無咁就腳、亦願意前來光顧。蒸汽煮食，講求原汁原味，因此食材新鮮上乘非常重要，而且並不醃味，難以混水摸魚。試過方知，食材果然嚴選，價錢實惠，值得考慮，而且面積不大，包場亦是好選擇。現在仍然在推新張期套餐，有85折，而且免加一，更加抵食。室內環境空間感足，企理整齊，沒有甚麼設計可言，設置小酒吧，竟然又有手工啤、日本清酒及紅白酒供應。餐牌簡單，兩款套餐，尤其首次光顧，相信大部分人皆選擇$298/位的龍躉海鮮餐，而另一款$448/位的，主要因為有龍蝦及西冷。當然亦可散店，而飲料則要另外付費。杞子菊花元肉茶 首先選了最便宜的飲料－茶，想不到令我眼前一亮！通透的玻璃茶壼，見到大大粒的元肉及杞子在浮沉，如在新派咖啡室的造型，本可令身價膨脹，但只收$10/位。前菜自製花生、酸瓜及小吃，皆調味得宜。尤其這個非一般的小吃，內藏肥美的花甲肉及蝦肉，配合大豆芽，調以紅辣椒及辣汁，可口醒胃！據店家告知，這兒的海鮮日日清，